由於二十四節氣在四季中氣候各異，自然養生的方法也隨季節變化。白露時節正值秋季，必須貫徹「秋冬養陰」的原則。那麼白露養生該吃些什麼呢？讓我們一同來了解。
最適合上班族的養生食材
1、白木耳
功效：補氣調血、滋陰潤燥。
適用：對肺燥咳嗽、腸胃燥熱、陰虛津液不足等症狀有效。
烹調法：洗淨泡發後，加水燉煮至軟爛。食用方式：可佐餐或單獨食用。解說：白木耳性平味甘，歸肺胃經。相較於黑木耳，其性偏涼，滋陰生津功效更顯著。《本草綱目》載：「木耳能補氣忘飢，輕體強志。」《日用》亦載「治腸癖下血，又能冷血」。銀耳屬高級滋補食品，具滋養強壯功效，對肺胃陰虛所致口渴、便秘、喉嚨乾燥、乾咳、咳血、月經不調等症狀具一定療效。
2、芝麻
功效：補腎益腦，養陰潤燥。
適用：體虛眩暈、耳鳴耳聾、腸燥便秘等症。
製法：生食或炒熟後碾碎研磨成芝麻醬。食用方法：佐餐食用。解說：胡麻別稱芝麻，味甘性平，歸肝腎經。《本草綱目》載「胡麻能治病後虛弱，補五臟，益氣力，生肌肉，充髓骨。長期服用可輕體延年」之說。《別錄》亦載：「能堅筋骨、明耳目、耐飢渴、延壽命。可止金創之痛，治傷寒、溫瘧後大吐後虛熱衰弱。」芝麻自古被視為長壽食品，富含蛋白質、脂質、鈣、磷等微量元素，尤以鐵含量居冠。
3、大豆
功效：健脾理胃，潤燥消水腫。
用途：適用於疳積所致腹瀉・痢疾、妊娠中毒症、瘡癰腫毒等症。
製法：煮食、製成豆漿服用，或研粉外用。
食用方法：佐餐食用。
解說：大豆味甘性平，歸脾經與大腸經。富含蛋白質與營養成分，素有「豆中之王」之稱，其品質可媲美動物性蛋白質。對預防兒童佝僂病及老年骨質疏鬆症具顯著效果。所含鐵質含量高且易於吸收，長期食用可降低膽固醇值。
四、蓮藕
功效：祛煩增食，益脾補心。適用：肺熱咳嗽、煩躁口渴、食慾不振等症宜用。製法：洗淨後搗汁或蒸食。食用方法：飲用搗汁或佐餐食用。解說：蓮藕味甘性平無毒，歸心經、脾經、胃經。《本草綱目》載：「能解熱渴，散瘀血，生肌肉。久服能和心神。」《大明》亦云：「搗汁服之，可止鬱煩，增進食慾，治霍亂，消產後血鬱。」孟詵論述：產後忌食生冷之物，唯蓮藕例外，因其具散瘀血之效。此乃蓮藕入心經、脾經，能消瘀熱、清熱解毒，促進血氣運行。
白露養生食譜
1、糯米阿膠粥
材料：阿膠30克、糯米50-60克、黑糖適量。
作法：糯米煮成粥，近熟時加入碎阿膠，邊煮邊攪拌均勻。再放入黑糖，續煮沸2-3次即成。
用法：早晚溫服。三日為一療程。若中斷服用或連續服用，可能引發胸悶脹氣。
功效：養血止血、滋陰安神。
適用症：陰血不足所致之頭暈眼花、面色蒼白、心悸焦慮、失眠健忘、月經遲滯、經量稀少色淡、閉經、異常出血、胎動不安、流產出血、慢性咳嗽伴咳血、嘔血鼻血、便血、結核性咳血、支氣管擴張症出血等。
禁忌：感冒期間、胸悶腹脹、食慾不振、舌苔厚膩者忌用。
2、沙參枸杞粥
材料：沙參15～20克、枸杞15～20克、玫瑰花3～5克、粳米100克、冰糖適量。
作法：先煎煮沙參並濾取藥汁。將枸杞、粳米加入藥汁中，置於土鍋內，加適量清水以文火煮成粥。粥近熟時加入玫瑰花瓣與冰糖，邊攪拌邊稍煮片刻。
用法：早晚趁溫熱時服用。
功效：滋陰潤燥，養血明目。
適用：陰血不足所致乾咳少痰、痰中帶血、喉嚨乾燥聲嘶、胃部灼熱痛、飢餓感卻食慾不振、噁心嗳氣、頭暈視物模糊、雙眼乾澀視界朦朧、手足褶皺處微熱等症狀。
禁忌：外感風寒所致咳嗽禁用。
3、人參百合粥
材料：人參3克、百合15-25克、粳米50克、冰糖適量。
作法：人參研磨成粉。百合去皮鬚洗淨切碎。將上述材料與粳米放入土鍋，加適量水以文火煮成粥。粥近熟時加入冰糖，充分攪拌後稍煮片刻。
用法：每日早晚溫熱服用。
功效：補氣滋陰，潤肺安神。
適用：氣陰兩虛所致心悸、氣短、煩渴倦怠、長期療養導致消瘦、失眠健忘、心神不寧、食慾不振、長期低音咳嗽伴少痰乾咳，以及神經衰弱、癔症、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張症、百日咳等屬氣陰不足者。
禁忌：外感風寒或發熱時飲冷飲、舌紅苔黃、便硬尿黃等實熱性咳嗽禁用。
4、棗梅湯
材料：棗20克、梅20克、冰糖適量。
作法：紅棗梅子洗淨，土鍋加適量水以小火熬煮濃縮，加入冰糖溶解即成。
功效：滋陰補氣、止汗。
適用：陰津不足所致煩熱口渴、氣短乏力、盜汗等。
5、豬肺冬蟲夏草湯
材料：豬肺250克、冬蟲夏草15克、鹽・味精各適量。
作法：豬肺去血洗淨切塊。將豬肺與冬蟲夏草放入土鍋，
加適量水燉煮。待豬肺軟化後，以少許鹽、味精調味，飲用湯汁並食用豬肺。
用法：隨餐適量食用。
功效：補肺腎，止咳喘。
適應症：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致之慢性咳嗽・乾咳、胸痛・喀血、氣喘、呼吸困難、活動加劇症狀、聲音低沉、腰膝乏力、咳時伴隨排尿，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌所致咳嗽、喘鳴、喀血且屬肺腎兩虛者。