Двадцять чотири сонячні терміни охоплюють всі чотири пори року, і в міру зміни кліматичних умов змінюються і природні методи збереження здоров'я. У кожну пору року для приготування їжі слід вибирати різні продукти. Оскільки Біла роса знаменує початок осені, необхідно дотримуватися принципу «живити інь восени та взимку». То що ж слід вживати для збереження здоров'я під час Білої роси? Давайте розберемося.
Оптимальні продукти для здоров'я офісних працівників
1. Срібний гриб
Користь: тонізує ци і гармонізує кров, живить інь і зволожує сухість.
Застосування: підходить при сухості легенів, кашлі, гарячці шлунково-кишкового тракту, дефіциті інь з виснаженням рідини.
Приготування: помити, замочити до набухання, потім тушкувати у воді до м'якості.
Вживання: можна їсти як гарнір або самостійно.
Пояснення: Срібний гриб, також відомий як білий гриб, має солодкий смак і нейтральну природу, проникає в меридіани легенів і шлунка. У порівнянні з чорним грибом, він має більш прохолодну природу і виявляє сильніші властивості, що живлять інь і генерують рідину. У «Компендіумі матерії медичної» записано: «Гриб корисний для ци, полегшує голод, полегшує тіло і зміцнює волю».У «Щоденному використанні» також зазначається: «Він лікує кишкові розлади з кров'янистими випорожненнями і охолоджує кров». Срібний гриб є цінним тонізуючим засобом з відновлювальними властивостями, що має терапевтичний ефект при станах, що виникають через дефіцит інь легенів і шлунка, таких як сухість у роті і спрага, запори, сухість у горлі, сухий кашель, кровохаркання і нерегулярні менструації.
2. Насіння кунжуту
Користь: Живить нирки і мозок, поповнює інь і зволожує сухість.
Застосування: підходить для лікування фізичної слабкості з запамороченням, шумом у вухах або глухотою, а також сухості кишечника з запорами.
Приготування: вживається сирим або смаженим, потім дрібно подрібнюється або переробляється на кунжутну пасту.
Вживання: подається як доповнення до страв.
Пояснення: Кунжут, також відомий як ху ма, має солодкий смак і нейтральну природу, проникає в меридіани печінки і нирок. У «Компендіумі матерії медичної» записано: «Кунжут корисний для людей з виснаженою життєвою силою і виснаженням, живить п'ять внутрішніх органів, підвищує бадьорість, зміцнює м'язи, поповнює кістковий мозок і есенцію мозку. Тривале вживання полегшує тіло і уповільнює старіння».У «Компендіумі матерії медичної» також зазначено: «Він зміцнює сухожилля і кістки, гострить слух і зір, допомагає переносити голод і спрагу, а також подовжує життя. Він лікує рани і полегшує біль, а також усуває дефіцит тепла і виснаження після сильного блювання, спричиненого переохолодженням або малярією». Кунжут здавна вважається продуктом, що сприяє довголіттю, багатим на білки, жири, кальцій, фосфор та інші мікроелементи, серед яких найбагатшим компонентом є залізо.
3. Соя
Ефективність: зміцнює селезінку, заспокоює шлунок, зволожує сухість і усуває затримку рідини.
Застосування: підходить при діареї, викликаній недоїданням, токсемії, викликаній вагітністю, а також при абсцесах або набряках.
Приготування: вживається у вареному вигляді, у вигляді соєвого молока або подрібнена в порошок для зовнішнього застосування.
Використання: подається як гарнір.
Пояснення: Соя має солодкий смак і нейтральну природу, проникає в меридіани селезінки і товстої кишки. Багата білком та іншими поживними речовинами, вона вважається «королевою бобових», за якістю порівнянною з тваринним білком. Вона дуже корисна для профілактики рахіту у дітей і остеопорозу у літніх людей. Соя містить значну кількість заліза, яке легко засвоюється. Регулярне вживання сої допомагає знизити рівень холестерину.
4. Корінь лотоса
Ефективність: Знімає дратівливість, стимулює апетит, зміцнює селезінку і живить серце.
Застосування: Підходить при кашлі, викликаному перегріванням легенів, неспокої з спрагою і втратою апетиту.
Підготовка: Ретельно вимити, потім розім'яти для вилучення соку або приготувати на пару для вживання.
Спосіб вживання: Пити вилучений сік або вживати як додаток до їжі.
Коментар: Корінь лотоса має солодкий смак, нейтральну природу, нетоксичний і проникає в меридіани серця, селезінки та шлунка. У «Компендіумі матерії медичної» зазначено: «Корінь лотоса підходить для спраги, викликаної жаром, розсіює застій крові та сприяє регенерації тканин. Тривале вживання приносить радість серцю». У «Великій Мін» також зазначено: «Подрібнений сік знімає гнітення, розсіює неспокій, стимулює апетит, лікує холеру та полегшує післяпологовий застій крові».Мен Шень зауважив: «У післяпологовому раціоні слід уникати сирих і холодних продуктів, але корінь лотоса є винятком, оскільки він розсіює застій крові». Це означає, що корінь лотоса здатний проникати в меридіани серця, селезінки та шлунка, очищаючи тепло і застій, щоб відновити гармонійний кровообіг.
Рекомендовані рецепти тоніку «Біла роса»
1. Каша з клейкого рису та желатину з ослиної шкіри
Інгредієнти: 30 г желатину з ослиної шкіри, 50-60 г клейкого рису, коричневий цукор за смаком.
Приготування: Зварити клейкий рис у кашу. Коли каша буде майже готова, додати подрібнений желатин, постійно помішуючи. Додати коричневий цукор і варити на повільному вогні протягом двох-трьох кип'ячень.

Спосіб застосування: Вживати теплим щоранку та щовечора щодня. Один курс становить три дні. Рекомендується періодичне вживання, оскільки постійне вживання може спричинити стиснення в грудях та дискомфорт.
Застосування: Вживати теплим щодня на сніданок і вечерю, три дні поспіль — один курс лікування. Уникати тривалого вживання, оскільки це може спричинити стиснення в грудях і здуття живота.
Користь: Живить кров, зупиняє кровотечу, поповнює інь і заспокоює дух.
Показання: запаморочення, затуманення зору, тьмяний колір обличчя, серцебиття, безсоння, забудькуватість, затримка менструації, мізерні бліді менструальні виділення, аменорея, постійна метрорагія, неспокій плода, кровотеча плода, хронічний кашель з кровохарканням, блювота кров'ю, носова кровотеча, ректальна кровотеча, туберкульоз легенів з кровохарканням, кровотеча з бронхоектазів тощо, що виникають через дефіцит інь і крові.
Застереження: Уникайте вживання під час застуди або при відчутті стиснення в грудях, здутті живота, поганому апетиті та густому жирному нальоті на язиці.
2. Каша з глемнією та ягодами годжі
Інгредієнти: 15–20 г кореня глемнії, 15–20 г ягід годжі, 3–5 г пелюсток троянд, 100 г рису японського, цукор-рафінад за смаком.
Приготування: Спочатку відваріть корінь глемнії, щоб витягти сік, процідивши залишки. Помістіть відвар, ягоди годжі та рис японський в глиняний горщик. Додайте відповідну кількість води і варіть на повільному вогні, поки не досягнете консистенції каші. Коли каша буде майже готова, додайте пелюстки троянди та цукор-рафінад, потім трохи проваріть перед подачею.
Вживання: Вживайте теплим, вранці та ввечері.
Ефективність: живить інь, зволожує сухість, збагачує кров і покращує зір.
Показання: сухий кашель з невеликою кількістю мокротиння, мокротиння з домішками крові, сухість у горлі, хрипота, печіння в епігастральній ділянці, голод без апетиту, сухі ригання і гикавка, запаморочення, затуманення зору, сухість очей і слабке відчуття тепла в долонях і підошвах, спричинені дефіцитом інь і крові.
Застереження: Не підходить для кашлю, спричиненого зовнішнім вторгненням вітру та холоду.
3. Каша з женьшеню та лілії
Інгредієнти: 3 г женьшеню, 15-25 г цибулин лілії, 50 г японського рису, цукор-рафінад за смаком.
Приготування: Спочатку подрібніть женьшень у порошок; очистіть цибулини лілії від шкірки та волокон, помийте та дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти з рисом японіка в глиняному горщику, додайте достатню кількість води та варіть на повільному вогні, щоб утворилася каша. Коли каша майже звариться, додайте цукор-рафінад, ретельно перемішайте та проваріть ще трохи перед подачею.
Застосування: Вживайте теплим, вранці та ввечері.
Ефективність: Тонізує ци та живить інь, зволожує легені та заспокоює дух.
Показання: при серцебитті і задишці, спразі і втомі, хронічному виснаженні, безсонні і забудькуватості, неспокої, поганому апетиті, постійному кашлі з низьким голосом, сухому кашлі з невеликою кількістю мокротиння, а також при неврастенії, істерії, хронічному бронхіті, емфіземі, туберкульозі легенів, бронхоектазії, коклюші та інших станах, що виникають через дефіцит ци і інь.
Застереження: Не підходить для кашлю, спричиненого зовнішнім вторгненням вітру-холоду, вживанням холодних напоїв під час лихоманки або ознаками надмірного тепла, такими як червоний язик з жовтим нальотом, запор і темна сеча.
4. Відвар з жужуба і чорної сливи
Інгредієнти: 20 г жужуба, 20 г чорної сливи, цукор-рафінад за смаком.
Приготування: Помийте жужуб і чорну сливу. Помістіть у глиняний горщик з достатньою кількістю води. Варіть на повільному вогні, щоб отримати концентрований відвар. Додайте цукор-рафінад і розмішайте до повного розчинення.
Ефективність: Живить інь, тонізує ци і зменшує потовиділення.
Показання: для лікування неспокою, спраги, задишки, втоми та постійного нічного потовиділення, що виникають через дефіцит рідини інь.
5. Суп зі свинячих легенів та кордицепсу
Інгредієнти: 250 г свинячих легенів, 15 г кордицепсу китайського, сіль та глутамат натрію за смаком.
Приготування: ретельно очистіть свинячі легені, щоб видалити залишки крові, потім наріжте їх невеликими шматочками. Помістіть свинячі легені та кордицепс китайський у глиняний горщик,
додайте достатню кількість води та варіть на повільному вогні, щоб отримати бульйон. Коли свинячі легені стануть м'якими, додайте невелику кількість солі та глутамату натрію. Випийте бульйон і з'їжте легені.
Застосування: подавайте до їжі в відповідних кількостях.
Ефективність: тонізує ци легенів і нирок, полегшує кашель і хрипи.
Показання: постійний сухий кашель, біль у грудях з кровохарканням, задишка і хрипи, періодичні утруднення дихання, що посилюються при фізичному навантаженні, слабкий голос, біль у попереку і колінах, виділення сечі під час кашлю, що виникають через дефіцит ци легенів і нирок або подвійний дефіцит ци і інь. Також показано при хронічному бронхіті, бронхіальній астмі та раку легенів, що супроводжуються кашлем, хрипами і кровохарканням через дефіцит легенів і нирок.