Vilka livsmedel är bäst för välbefinnande under den vita dagg-säsongen?

PRE NEXT

De tjugofyra solterminerna spänner över alla fyra årstiderna, och eftersom klimatförhållandena varierar, varierar också de naturliga hälsobevarande metoderna. Olika livsmedel bör väljas för kostberedning under varje säsong. Eftersom Vit dagg markerar höstens början måste principen om att "närma yin under hösten och vintern" upprätthållas. Så vad bör man äta för att bevara hälsan under Vit dagg? Låt oss utforska detta.
Optimala livsmedel för välbefinnande för kontorsarbetare
1. Silversvamp
Fördelar: Stärker qi och harmoniserar blodet, ger näring åt yin och fuktar torrhet.
Användning: Lämplig vid torr hosta, värme i mag-tarmkanalen, yinbrist med vätskeförlust.
Tillagning: Skölj, blötlägg tills den sväller, och koka sedan i vatten tills den är mör.
Konsumtion: Kan ätas som tillbehör eller för sig själv.
Förklaring: Silveröronsvamp, även känd som vit svamp, har en söt smak och neutral natur och påverkar lung- och magmeridianerna. Jämfört med svart svamp har den en svalare natur och starkare yin-närande och vätskealstrande egenskaper. I Compendium of Materia Medica står det: "Svampen gynnar qi, lindrar hunger, gör kroppen lättare och stärker viljan."I The Daily Use noteras också: "Det behandlar tarmstörningar med blodiga avföringar och kyler blodet." Silveröra är en uppskattad tonic med återställande egenskaper som har terapeutiska effekter på tillstånd som uppstår på grund av yinbrist i lungor och mage, såsom muntorrhet och törst, förstoppning, torr hals, torrhosta, blodupphostningar och oregelbunden menstruation.
2. Sesamfrön
Fördelar: Närar njurarna och hjärnan, fyller på yin och fuktar torrhet.
Användningsområden: Lämplig för behandling av fysisk svaghet med yrsel, tinnitus eller dövhet och tarmtorka med förstoppning.
Tillredning: Konsumeras rå eller rostad, sedan finmalen till sesampasta.
Konsumtion: Serveras som tillbehör till måltider.
Förklaring: Sesam, även känd som hu ma, har en söt smak och neutral natur och påverkar lever- och njurmeridianerna. I Compendium of Materia Medica står det: ”Sesam är bra för personer med nedsatt vitalitet och utmärgling, ger näring åt de fem inre organen, ökar livskraften, bygger muskler, fyller på märg och hjärnans essens. Långvarig konsumtion gör kroppen lättare och fördröjer åldrandet.”Compendium of Materia Medica anger vidare: "Det stärker senor och ben, skärper hörseln och synen, motverkar hunger och törst och förlänger livet. Det behandlar sår och lindrar smärta, samt motverkar värmebrist och utmattning efter svår kräkning på grund av förkylning eller malaria." Sesam har länge ansetts vara en livslängdsmat, rik på protein, fett, kalcium, fosfor och andra spårämnen, med järn som den mest förekommande komponenten.
3. Sojabönor
Effekt: Stärker mjälten, lugnar magen, fuktar torrhet och eliminerar vätskeansamlingar.
Användning: Lämplig vid diarré orsakad av undernäring, graviditetsförgiftning och abscesser eller svullnader.
Tillredning: Konsumeras kokt, som sojamjölk eller mald till pulver för utvärtes bruk.
Användning: Serveras som tillbehör.
Förklaring: Sojabönor har en söt smak och neutral karaktär och påverkar mjälten och tjocktarmen. De är rika på protein och andra näringsämnen och hyllas som bönornas kung. Deras kvalitet kan mäta sig med animaliskt protein och är mycket fördelaktig för att förebygga rakit hos barn och benskörhet hos äldre. Järninnehållet i sojabönor är betydande och absorberas lätt. Regelbunden konsumtion hjälper till att sänka kolesterolnivån.
4. Lotusrot
Effekt: Lindrar irritabilitet, stimulerar aptiten, stärker mjälten och ger näring åt hjärtat.
Användning: Lämplig vid lungvärme, rastlöshet med törst och aptitlöshet.
Tillagning: Tvätta noggrant, mosa för att extrahera saften eller ånga för konsumtion.
Konsumtion: Drick den extraherade saften eller konsumera som tillbehör till måltider.
Kommentar: Lotusrot har en söt smak, är neutral till sin natur, giftfri och påverkar hjärt-, mjälte- och magmeridianerna. I Compendium of Materia Medica står det: ”Lotusrot är lämplig vid värmeinducerad törst, för att sprida kvarhållet blod och främja vävnadsregenerering. Långvarig användning ger glädje i hjärtat.” I Great Ming står det också: ”Pressad juice lindrar tryck, driver bort rastlöshet, stimulerar aptiten, behandlar kolera och lindrar blodstagnation efter förlossningen.”Meng Shen observerade: "Postpartumdieter undviker råa och kalla livsmedel, men lotusrot är undantagen, eftersom den sprider stillastående blod." Detta betyder att lotusrot har förmågan att tränga in i hjärt-, mjälte- och magmeridianerna, rensa bort värme och stagnation för att återställa harmonisk blodcirkulation.
Rekommenderade recept för White Dew-tonic
1. Gröt av klibbigt ris och åsneskinnsgelatin
Ingredienser: 30 g åsneskinnsgelatin, 50–60 g klibbigt ris, brunt socker efter smak.
Tillagning: Koka klibbigt ris till gröt. När det är nästan klart, tillsätt krossat gelatin under ständig omrörning. Tillsätt brunt socker och låt sjuda i två eller tre kokningar.

Metod: Konsumera varmt morgon och kväll dagligen. En kur omfattar tre dagar. Intermittent användning rekommenderas, eftersom kontinuerligt intag kan orsaka tryck över bröstet och uppblåsthet i buken.

Effekt: Närar blodet, stoppar blödningar, fyller på yin och lugnar sinnet.

Användning: Ät varmt på morgonen och kvällen varje dag, tre dagar utgör en behandlingskur. Ta med mellanrum; kontinuerlig konsumtion kan orsaka tryck över bröstet och uppblåsthet.
Fördelar: Närar blodet, stoppar blödningar, fyller på yin och lugnar sinnet.
Indikationer: Yrsel, suddig syn, matt hy, hjärtklappning, sömnlöshet, glömska, försenad menstruation, sparsam blek menstruation, amenorré, ihållande metrorragi, fosterrastlöshet, fosterblödning, kronisk hosta med hemoptys, bloduppkastningar, näsblod, rektal blödning, lungtuberkulos med hemoptys, bronkiektasiblödning etc., som uppstår på grund av brist på yin och blod.
Försiktighet: Undvik vid förkylning eller vid tryck över bröstet, uppblåsthet, dålig aptit och tjock, fet beläggning på tungan.
2. Glehnia- och gojibärgröt
Ingredienser: 15–20 g glehniarot, 15–20 g gojibär, 3–5 g rosenblad, 100 g japonica-ris, kolsocker efter smak.
Tillagning: Koka först glehniaroten för att extrahera saften och släng resterna. Lägg avkoket, gojibären och japonica-riset i en lerkruka. Tillsätt lämplig mängd vatten och låt sjuda på låg värme tills grötkonsistens uppnås. När det nästan är klart, rör i rosenblad och kolsocker, låt sedan sjuda kort innan servering.
Användning: Konsumera varmt, morgon och kväll.
Effekt: Närar yin, fuktar torrhet, berikar blodet och förbättrar synen.
Indikationer: Torr hosta med lite slem, blodigt slem, torr hals, heshet, brännande smärta i övre delen av magen, hunger utan aptit, torr kräkning och hicka, yrsel, suddig syn, torra ögon och låg feber i handflator och fotsulor orsakad av yin- och blodbrist.
Varning: Inte lämpligt för hosta orsakad av yttre vind-kylinvasion.
3. Ginseng- och liljerisgröt
Ingredienser: 3 g ginseng, 15-25 g liljeknölar, 50 g japonica-ris, kolsocker efter smak.
Tillagning: Mal först ginseng till pulver; skala och ta bort trådarna från liljeknölarna, tvätta och hacka fint. Blanda alla ingredienser med japonica-riset i en lerkruka, tillsätt tillräckligt med vatten och låt sjuda på låg värme tills det bildas en gröt. När det nästan är klart, tillsätt kolsocker, rör om ordentligt och låt sjuda kort innan servering.
Användning: Konsumera varmt, morgon och kväll.
Effekt: Tonifierar qi och ger näring åt yin, fuktar lungorna och lugnar anden.
Indikationer: Vid hjärtklappning och andfåddhet, törst och trötthet, kronisk utmärgling, sömnlöshet och glömska, rastlöshet, dålig aptit, ihållande låg röst, torr hosta med lite slem, samt neurasteni, hysteri, kronisk bronkit, emfysem, lungtuberkulos, bronkiektasi, kikhosta och andra tillstånd som härrör från qi- och yinbrist.
Varning: Inte lämpligt vid hosta som uppstår på grund av yttre vind-kylinvasion, konsumtion av kalla drycker under feber eller tecken på överdriven värme såsom röd tunga med gul beläggning, förstoppning och mörk urin.
4. Dekokt av jujube och svarta plommon
Ingredienser: 20 g jujube, 20 g svarta plommon, kanderat socker efter smak.
Tillagning: Skölj jujube och svarta plommon. Lägg dem i en lerkruka med tillräckligt med vatten. Låt sjuda försiktigt tills det blir ett koncentrerat dekokt. Rör i kanderat socker tills det lösts upp.
Effekt: Närar yin, tonifierar qi och motverkar svettning.
Indikationer: Vid rastlöshet, törst, andfåddhet, trötthet och ihållande nattliga svettningar som uppstår på grund av brist på yin-vätska.
5. Soppa på fläsklunga och cordyceps
Ingredienser: 250 g fläsklunga, 15 g Cordyceps sinensis, salt och MSG efter smak.
Tillagning: Rengör fläsklungan noggrant för att ta bort blodrester och skär den sedan i små bitar. Lägg fläsklungan och Cordyceps sinensis i en lerkruka,
tillsätt tillräckligt med vatten och låt sjuda till en buljong. När fläsklungan är mör, krydda med en liten mängd salt och MSG. Drick buljongen och ät lungan.
Användning: Servera med måltider i lämpliga mängder.
Effekt: Stärker lung- och njur-qi, lindrar hosta och väsande andning.
Indikationer: Ihållande torrhosta, bröstsmärtor med blodupphostningar, andnöd och väsande andning, intermittenta andningssvårigheter som förvärras vid ansträngning, svag röst, ömhet i nedre delen av ryggen och knäna samt urin som kommer ut vid hosta, orsakat av qi-brist i lungor och njurar eller dubbel brist på qi och yin. Indikeras även vid kronisk bronkit, bronkialastma och lungcancer med hosta, väsande andning och blodupphostningar på grund av lung- och njurbrist.

PRE NEXT