Divdesmit četri saules cikli aptver visas četras gadalaikas, un, tā kā klimatiskie apstākļi mainās, mainās arī dabiskās veselības saglabāšanas metodes. Katram gadalaikam ir jāizvēlas atšķirīgi pārtikas produkti. Tā kā Baltais rasas laiks iezīmē rudens sākumu, ir jāievēro princips „barot yin rudenī un ziemā”. Ko tad vajadzētu lietot, lai saglabātu veselību Baltajā rasas laikā? Izpēti to.
Optimālie pārtikas produkti balto apkaklīšu veselībai
1. Sudraba ausu sēne
Ieguvumi: tonizē čī un harmonizē asinis, baro jinu un mitrina sausumu.
Lietošana: piemērota plaušu sausuma izraisītam klepum, kuņģa-zarnu trakta karstumam, jina deficītam ar šķidruma zudumu.
Pagatavošana: rūpīgi nomazgāt, mērcēt, līdz kļūst mīksta, tad vārīt ūdenī, līdz kļūst mīksta.
Lietošana: var pasniegt kā garnīru vai ēst atsevišķi.
Paskaidrojums: Sudraba ausu sēne, kas pazīstama arī kā balta sēne, ir salda garša un neitrāla daba, tā nonāk plaušu un kuņģa meridiānos. Salīdzinot ar melno sēni, tai ir vēsāka daba un tā izrāda spēcīgākas yin barojošas un šķidrumu veidojošas īpašības. Materia Medica kompendijs norāda: "Sēne labvēlīgi ietekmē qi, mazina izsalkumu, atvieglo ķermeni un stiprina gribu."Ikdienas lietošana arī norāda: "Tā ārstē zarnu traucējumus ar asiņainām izkārnījumām un atdzesē asinis." Sudraba ausu sēne ir vērtīgs toniks ar atjaunojošām īpašībām, kas piedāvā terapeitisku iedarbību uz stāvokļiem, kas rodas no plaušu un kuņģa jina deficīta, piemēram, sausa mute un slāpes, aizcietējumi, sausa rīkle, sauss klepus, hemoptīze un neregulāras menstruācijas.
2. Sezama sēklas
Ieguvumi: Baro nieres un smadzenes, papildina jinu un mitrina sausumu.
Lietošana: piemērots fiziskas vājuma ārstēšanai, kas izpaužas kā reibonis, troksnis ausīs vai kurlums, un zarnu sausuma ārstēšanai, kas izpaužas kā aizcietējumi.
Pagatavošana: lieto neapstrādātu vai grauzdētu, pēc tam smalki samalot vai pārstrādājot sezama pastā.
Lietošana: pasniedz kā piedevu ēdienam.
Paskaidrojums: Sezams, pazīstams arī kā ķīniešu sezams, ir salds un neitrāls, iedarbojas uz aknu un nieru meridiāniem. Materia Medica kompendijs norāda: Sezams ir noderīgs cilvēkiem ar izsīkusi vitalitāti un novājējumu, baro piecus iekšējos orgānus, uzlabo enerģiju, veido muskuļus, papildina smadzeņu un smadzeņu esenci. Ilgstoša lietošana atvieglo ķermeni un aizkavē novecošanos.Materia Medica kompendijs turklāt norāda: "Tās stiprina cīpslas un kaulus, asina dzirdi un redzi, palīdz izturēt izsalkumu un slāpes, kā arī pagarināt dzīvi. Tās ārstē brūces un mazina sāpes, kā arī novērš siltuma deficītu un izsīkumu pēc smagas vemšanas, kas izraisīta ar aukstuma vai malārijas sekām." Sezama jau sen tiek uzskatīta par ilgmūžības pārtiku, kas ir bagāta ar olbaltumvielām, taukiem, kalciju, fosforu un citiem mikroelementiem, no kuriem visvairāk tajā ir dzelzs.
3. Sojas pupas
Darbība: stiprina liesu, nomierina kuņģi, mitrina sausumu un novērš ūdens aizturi.
Lietošana: piemērotas uztura deficīta izraisītai caurejai, grūtniecības izraisītai toksēmijai un abscesiem vai pietūkumiem.
Pagatavošana: lieto vārītas, kā sojas pienu vai samaltas pulverī ārējai lietošanai.
Lietošana: pasniedz kā garnīru.
Paskaidrojums: Sojas pupas ir saldas garšas un neitrālas īpašības, tās nonāk liesas un resnās zarnas meridiānos. Tās ir bagātas ar proteīniem un citiem uzturvielām, tādēļ tiek dēvētas par pupu karali. To kvalitāte ir līdzvērtīga dzīvnieku proteīniem, un tās ir ļoti noderīgas, lai novērstu rahītu bērniem un osteoporozi vecākiem cilvēkiem. Sojas pupās ir daudz dzelzs, kas viegli uzsūcas. Regulāra lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni.
4. Lotus sakne
Darbība: mazina uzbudināmību, stimulē apetīti, stiprina liesu un baro sirdi.
Lietošana: piemērota plaušu karstuma izraisīta klepa, nemiera un slāpju, kā arī apetītes zuduma gadījumā.
Sagatavošana: rūpīgi nomazgāt, pēc tam sasmalcināt, lai iegūtu sulu, vai tvaicēt lietošanai.
Lietošanas veids: dzert iegūto sulu vai lietot kā piedevu ēdienam.
Paskaidrojums: Lotus sakne ir salda garša, neitrāla daba, nav toksiska un nonāk sirds, liesas un kuņģa meridiānos. Materia Medica kompendijs norāda: "Lotus sakne ir piemērota karstuma izraisītai slāpei, aizturētā asins izkliedēšanai un audu reģenerācijas veicināšanai. Ilgstoša lietošana rada prieku sirdij." Great Ming arī norāda: "Sasmalcināta sula mazina apspiestību, izkliedē nemieru, stimulē apetīti, ārstē holēru un mazina pēcdzemdību asins stāzi."Meng Shen novēroja: "Pēcdzemdību diētas izvairās no neapstrādātiem un aukstiem ēdieniem, taču lotosa sakne ir izņēmums, jo tā izkliedē stagnējošo asins." Tas norāda uz lotosa saknes spēju iekļūt sirds, liesas un kuņģa meridiānos, attīrot karstumu un stagnāciju, lai atjaunotu harmonisku asinsriti.
Ieteicamie receptes baltajam rasas tonikam
1. Lipīga rīsu un ēzeļa ādas želatīna putra
Sastāvdaļas: 30 g ēzeļa ādas želatīna, 50–60 g lipīga rīsa, brūnais cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: Vāra lipīgo rīsu putrā. Kad putra ir gandrīz gatava, pievieno sasmalcinātu želatīnu, nepārtraukti maisot. Pievieno brūno cukuru un vāra uz lēnas uguns divas vai trīs reizes.

Lietošana: Lieto siltu katru rītu un vakaru. Viena kārta ilgst trīs dienas. Ieteicams lietot ar pārtraukumiem, jo nepārtraukta lietošana var izraisīt sasprindzinājumu krūtīs un vēdera uzpūšanos.

Darbība: Baro asinis, aptur asiņošanu, atjauno yin un nomierina garu.

---

---

---

Lietošana: Lietojiet siltu katru dienu brokastīs un vakariņās, trīs dienas pēc kārtas veidojot vienu ārstēšanas kursu. Izvairieties no ilgstošas lietošanas, jo ilgstoša lietošana var izraisīt sasprindzinājumu krūtīs un vēdera uzpūšanos.
Ieguvumi: Baro asinis, aptur asiņošanu, atjauno yin un nomierina garu.
Indikācijas: reibonis, neskaidra redze, blāva āda, sirdsklauves, bezmiegs, aizmāršība, menstruāciju kavēšanās, vājas un gaišas menstruācijas, amenoreja, pastāvīga metrorāģija, augļa nemiers, augļa asiņošana, hronisks klepus ar hemoptīzi, asiņošana no deguna, taisnās zarnas asiņošana, plaušu tuberkuloze ar hemoptīzi, bronhiektazijas asiņošana utt., kas rodas no jina un asins deficīta.
Piesardzība: Nelietot saaukstēšanās gadījumā vai ja ir sāpes krūtīs, vēdera uzpūšanās, slikta apetīte un bieza, taukaina mēles apsējs.
2. Glehnia un Goji ogu putraimi
Sastāvdaļas: 15–20 g Glehnia saknes, 15–20 g Goji ogas, 3–5 g rožu ziedlapiņas, 100 g japonica rīsi, cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: Vispirms uzvāra glehnia sakni, lai iegūtu sulu, un izsūc atlikumus. Uzvārīto šķidrumu, goji ogas un japonica rīsus ieliek keramikas katlā. Pievieno atbilstošu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz putraimi sasniedz biezputras konsistenci. Kad putraimi ir gandrīz gatavi, pievieno rožu ziedlapiņas un cukura gabaliņus, tad vāra vēl īsu brīdi, līdz viss ir labi sajaukts.
Lietošana: Lieto siltu, no rīta un vakarā.
Darbība: baro yin, mitrina sausumu, bagātina asinis un uzlabo redzi.
Indikācijas: sauss klepus ar nelielu krēpu daudzumu, asins piejaukums krēpās, sausa rīkle, balss aizsmakums, dedzinošas sāpes epigastrijā, izsalkums bez apetītes, sausa vemšana un žagas, reibonis un neskaidra redze, sausas acis, neskaidra redze, viegla karstuma sajūta plaukstās un pēdās, ko izraisa yin un asins deficīts.
Piesardzība: Nav piemērots klepum, ko izraisa ārēja vēja un aukstuma ietekme.
3. Žeņšeņa un lilijas rīsu putra
Sastāvdaļas: 3 g žeņšeņa, 15–25 g lilijas sīpolu, 50 g japonica rīsu, cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: vispirms sasmalciniet ženšenu pulverī; nomizojiet un noņemiet pavedienus no liliju sīpoliem, nomazgājiet un sasmalciniet. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar japonica rīsiem keramikas katlā, pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas putra. Kad putra ir gandrīz gatava, pievienojiet cukura gabaliņus, rūpīgi samaisiet un vāriet vēl īsu brīdi, pirms pasniedzat.
Lietošana: lietojiet siltu, no rīta un vakarā.
Darbība: tonizē čī un baro jinu, mitrina plaušas un nomierina garu.
Indikācijas: Sirdsklauves un elpas trūkums, slāpes un nogurums, ilgstoša slimība ar novājēšanu, bezmiegs un aizmāršība, nemiers, slikta apetīte, hronisks aizsmakums ar nelielu krēpu daudzumu, kā arī neirastēnija, histērija, hronisks bronhīts, emfizēma, plaušu tuberkuloze, bronhiektazijas, garo klepu un citi stāvokļi, kas izriet no čī un jina deficīta.
Piesardzība: Nav piemērots klepus gadījumos, kas radušies ārēja vēja un aukstuma ietekmes dēļ, aukstu dzērienu lietošanas dēļ drudža laikā vai pārmērīgas siltuma pazīmju gadījumā, piemēram, sarkana mēle ar dzeltenu apsārtumu, aizcietējumi un tumša urīna.
4. Jujubes un melno plūmju novārījums
Sastāvdaļas: 20 g jujubes, 20 g melno plūmju, cukura gabaliņi pēc garšas.
Pagatavošana: Nomazgājiet jujubes un melnās plūmes. Ielieciet tās keramikas traukā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas koncentrēts novārījums. Iemaisiet cukura gabaliņus un maisiet, līdz tie izšķīst.
Darbība: Baro yin, tonizē qi un samazina svīšanu.
Indikācijas: Nemierīgums, slāpes, elpas trūkums, nogurums un pastāvīga nakts svīšana, kas rodas no jina šķidruma deficīta.
5. Cūkgaļas plaušu un kordicepsa zupa
Sastāvdaļas: 250 g cūkgaļas plaušu, 15 g Cordyceps sinensis, sāls un MSG pēc garšas.
Pagatavošana: Cūkgaļas plaušas rūpīgi iztīriet, lai noņemtu asins paliekas, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Cūkgaļas plaušas un Cordyceps sinensis ielieciet māla podā,
pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas buljons. Kad cūkgaļas plaušas ir mīkstas, pievienojiet nedaudz sāls un MSG. Izlietojiet buljonu un apēst plaušas.
Lietošana: Pasniedziet kopā ar ēdienu atbilstošos daudzumos.
Darbība: Tonizē plaušu un nieru qi, mazina klepu un elpas trūkumu.
Indikācijas: Pastāvīgs sauss klepus, sāpes krūtīs ar hemoptīzi, elpas trūkums un sēkšana, periodiskas elpošanas grūtības, kas pastiprinās pie fiziskas slodzes, vājš balss, sāpes muguras lejasdaļā un ceļos, urīna noplūde klepojot, kas rodas no plaušu un nieru čī deficīta vai čī un jina dubultā deficīta. Indicēts arī hroniskam bronhītam, bronhiālajai astmai un plaušu vēzim saistītam klepus, sēkšanai un hemoptīzei, kas saistīta ar plaušu un nieru deficītu.