Neljäkymmentäneljä aurinkokautta kattavat kaikki neljä vuodenaikaa, ja ilmasto-olosuhteiden vaihtuessa myös luonnolliset terveydenhoitomenetelmät vaihtelevat. Jokaisella vuodenaikalla tulisi valita erilaiset ruoat ruokavalioon. Koska Valkoinen kaste merkitsee syksyn alkua, on noudatettava periaatetta "ravitse yin syksyllä ja talvella". Mitä siis tulisi syödä terveydenhoidon kannalta Valkoisen kasteen aikana? Tutkitaanpa asiaa.
Optimaaliset ruuat toimistotyöntekijöiden hyvinvoinnille
1. Hopeakorvasieni
Hyödyt: Vahvistaa qi:tä ja harmonisoi verta, ravitsee yiniä ja kosteuttaa kuivuutta.
Käyttötarkoitukset: Sopii keuhkojen kuivuudesta johtuvaan yskään, ruoansulatuskanavan kuumuuteen, yinin puutteeseen ja nestehukkaan.
Valmistus: Pese, liota kunnes paisuu, sitten hauduta vedessä kunnes pehmeä.
Kulutus: Voidaan syödä lisukkeena tai sellaisenaan.
Selitys: Hopeakorvasieni, joka tunnetaan myös nimellä valkoinen sieni, on makea ja neutraali, ja se vaikuttaa keuhkojen ja vatsan meridiaaneihin. Mustasieneen verrattuna se on viileämpi ja sillä on voimakkaammat yinin ravitsemus- ja nesteenmuodostusominaisuudet. Materia Medica -teoksessa todetaan: "Sieni vahvistaa qi:tä, lievittää nälkää, keventää kehoa ja vahvistaa tahtoa."Myös teoksessa Daily Use todetaan: "Se hoitaa suoliston häiriöitä, joihin liittyy veristä ulostetta, ja viilentää verta." Hopeakorvasieni on arvostettu tonic, jolla on palauttavia ominaisuuksia ja joka tarjoaa terapeuttisia vaikutuksia keuhkojen ja vatsan yin-puutoksesta johtuviin vaivoihin, kuten suun kuivumiseen ja janoon, ummetukseen, kurkun kuivumiseen, kuivaan yskään, verisyöksyyn ja epäsäännöllisiin kuukautisiin.
2. Seesaminsiemenet
Hyödyt: Ravitsee munuaisia ja aivoja, täydentää yiniä ja kosteuttaa kuivuutta.
Käyttökohteet: Sopii fyysisen heikkouden hoitoon, johon liittyy huimausta, tinnitusta tai kuuroutta, sekä suoliston kuivuuden hoitoon, johon liittyy ummetusta.
Valmistus: Syödään raakana tai paahdettuna, sitten jauhetaan hienoksi seesamipastaksi.
Kulutus: Tarjoillaan aterioiden lisäkkeenä.
Selitys: Sesam, joka tunnetaan myös nimellä hu ma, on makea ja neutraali, ja se vaikuttaa maksa- ja munuaismeridiaanien toimintaan. Materia Medica -teoksessa todetaan: "Sesam on hyödyllinen heikossa kunnossa oleville ja laihtuneille, ravitsee viittä sisäelintä, lisää voimaa, rakentaa lihaksia, täydentää luuytimen ja aivojen olemusta. Pitkäaikainen käyttö keventää kehoa ja hidastaa ikääntymistä."Materia Medica -teoksessa todetaan lisäksi: "Se vahvistaa jänteitä ja luita, terävöittää kuuloa ja näköä, kestää nälkää ja janoa ja pidentää elämää. Se hoitaa haavoja ja lievittää kipua sekä korjaa puutostilan ja uupumuksen, joka seuraa kylmävamman tai malarian aiheuttamaa voimakasta oksentelua." Sesam on pitkään pidetty pitkäikäisyyttä edistävänä elintarvikkeena, joka on runsaasti proteiinia, rasvoja, kalsiumia, fosforia ja muita hivenaineita, joista rauta on sen runsain komponentti.
3. Soijapavut
Vaikutus: Vahvistaa pernaa, rauhoittaa vatsaa, kosteuttaa kuivuutta ja poistaa nesteen kertymistä.
Käyttökohteet: Sopii aliravitsemuksesta johtuvaan ripuliin, raskaudesta johtuvaan toksemiaan sekä paiseisiin tai turvotuksiin.
Valmistus: Syödään keitettynä, soijamaitona tai jauhettuna jauheeksi ulkoiseen käyttöön.
Käyttö: Tarjoillaan lisukkeena.
Selitys: Soijapavut ovat makeita ja luonteeltaan neutraaleja, ja ne vaikuttavat pernaan ja paksusuolen meridiaaneihin. Ne ovat runsaasti proteiinia ja muita ravintoaineita sisältäviä "papujen kuninkaita", joiden laatu on verrattavissa eläinproteiiniin. Ne ovat erittäin hyödyllisiä lasten riisitaudin ja vanhusten osteoporoosin ehkäisyssä. Soijapavut sisältävät runsaasti rautaa, joka imeytyy helposti. Säännöllinen kulutus auttaa alentamaan kolesterolitasoa.
4. Lootusjuuri
Vaikutus: Poistaa ärtyneisyyttä, stimuloi ruokahalua, vahvistaa pernaa ja ravitsee sydäntä.
Käyttö: Sopii keuhkojen kuumuudesta johtuvaan yskään, levottomuuteen ja janon tunteeseen sekä ruokahaluttomuuteen.
Valmistus: Pese huolellisesti, murskaa mehun erottamiseksi tai höyrytä syötäväksi.
Käyttö: Juo erottunut mehu tai syö aterian yhteydessä.
Kommentti: Lootusjuuri on makea, luonteeltaan neutraali, myrkytön ja vaikuttaa sydämen, pernan ja vatsan meridiaaneihin. Materia Medica -teoksessa todetaan: "Lootusjuuri sopii kuumuuden aiheuttamaan janoon, veren kertymisen hajottamiseen ja kudosten uudistumisen edistämiseen. Pitkäaikainen käyttö tuo iloa sydämeen." Myös Great Ming -teoksessa todetaan: "Murskaamalla saatu mehu lievittää ahdistusta, poistaa levottomuutta, stimuloi ruokahalua, hoitaa koleraa ja lievittää synnytyksen jälkeistä veren kertymistä."Meng Shen havaitsi: "Synnytyksen jälkeisessä ruokavaliossa vältetään raakoja ja kylmiä ruokia, mutta lootuksenjuuri on poikkeus, koska se hajottaa pysähtynyttä verta." Tämä tarkoittaa, että lootuksenjuuri pystyy vaikuttamaan sydän-, perna- ja vatsameridiaanien toimintaan, poistamaan kuumuutta ja pysähtyneisyyttä sekä palauttamaan harmonisen verenkierron.
Suositeltavia reseptejä White Dew -tonicille
1. Tahmea riisi ja aasin nahasta valmistettu gelatiinipuuro
Ainekset: 30 g aasin nahasta valmistettua gelatiinia, 50–60 g tahmeaa riisiä, ruskeaa sokeria maun mukaan.
Valmistus: Keitä tahmea riisi puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, lisää murskattu gelatiini sekoittaen jatkuvasti. Lisää ruskea sokeri ja hauduta kaksi tai kolme kiehumiskertaa.

Käyttö: Syö lämpimänä aamuin ja illoin päivittäin kolmen päivän ajan. Ajoittainen käyttö on suositeltavaa; jatkuva käyttö voi aiheuttaa rintakipua ja epämukavuutta.
Käyttö: Syö lämpimänä päivittäin aamiaisella ja illallisella. Kolme peräkkäistä päivää muodostaa yhden hoitokuurin. Vältä jatkuvaa käyttöä, sillä pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa rintakipua ja turvotusta.
Hyödyt: Ravitsee verta, pysäyttää verenvuodon, täydentää yiniä ja rauhoittaa mieltä.
Käyttöaiheet: Huimaus, näön hämärtyminen, samea iho, sydämentykytys, unettomuus, muistamattomuus, kuukautisten viivästyminen, vähäinen ja vaalea kuukautisvuoto, amenorrea, jatkuva metrorragia, sikiön levottomuus, sikiön verenvuoto, krooninen yskä ja verinen yskös, veren oksentaminen, nenäverenvuoto, peräsuolen verenvuoto, keuhkotuberkuloosi ja verinen yskös, keuhkoputken laajentuma ja verenvuoto jne., jotka johtuvat yinin ja veren puutteesta.
Varoitus: Vältä käyttöä vilustumisen aikana tai jos sinulla on rintakipua, vatsan turvotus, huono ruokahalu ja paksu rasvainen kielen päällyste.
2. Glehnia- ja gojimarjapuuro
Ainekset: 15–20 g glehnian juurta, 15–20 g gojimarjoja, 3–5 g ruusun terälehtiä, 100 g japonica-riisiä, kidesokeria maun mukaan.
Valmistus: Keitä ensin glehnia-juurta sen mehun uuttamiseksi ja siivilöi jäännös pois. Laita keitto, goji-marjat ja japonica-riisi savipataan. Lisää sopiva määrä vettä ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes puuro on sopivan paksuista. Kun puuro on melkein valmis, sekoita ruusun terälehdet ja kidesokeri ja hauduta vielä hetki ennen tarjoilua.
Käyttö: Syö lämmin, aamulla ja illalla.
Vaikutus: Ravitsee yiniä, kosteuttaa kuivuutta, rikastuttaa verta ja parantaa näköä.
Käyttöaiheet: Kuiva yskä, jossa on vähän limaa, verinen yskös, kuiva kurkku, käheys, polttava kipu ylävatsassa, nälkä ilman ruokahalua, kuiva oksentelu ja hikka, huimaus, näön hämärtyminen, kuivat silmät ja lievä kuumuus kämmenissä ja jalkapohjissa, jotka johtuvat yinin ja veren puutteesta.
Varoitus: Ei sovellu ulkoisen tuulen ja kylmän aiheuttamaan yskään.
3. Ginseng- ja liljariisipuuro
Ainekset: 3 g ginsengiä, 15–25 g liljankukintoja, 50 g japonica-riisiä, kivi-sokeria maun mukaan.
Valmistus: Jauha ensin ginseng jauheeksi; kuori ja poista liljankukista kuidut, pese ja pilko hienoksi. Yhdistä kaikki ainekset japonica-riisin kanssa savipannussa, lisää riittävästi vettä ja hauduta miedolla lämmöllä puuron muodostumiseksi. Kun puuro on melkein valmis, lisää kivi-sokeri, sekoita huolellisesti ja hauduta vielä hetki ennen tarjoilua.
Käyttö: Syö lämpimänä aamulla ja illalla.
Vaikutus: Vahvistaa qi:tä ja ravitsee yin:iä, kosteuttaa keuhkoja ja rauhoittaa mieltä.
Käyttöaiheet: Sydämentykytys ja hengenahdistus, jano ja väsymys, krooninen laihtuminen, unettomuus ja muistamattomuus, levottomuus, huono ruokahalu, jatkuva matala-ääninen yskä, kuiva yskä ja vähäinen yskös, sekä neurasthenia, hysteria, krooninen keuhkoputkentulehdus, keuhkolaajentuma, keuhkotuberkuloosi, keuhkoputken laajentuma, hinkuyskä ja muut qi- ja yin-puutoksesta johtuvat sairaudet.
Varoitus: Ei sovellu yskään, joka johtuu ulkoisesta tuulen ja kylmän vaikutuksesta, kylmien juomien nauttimisesta kuumeen aikana tai liiallisen lämmön oireista, kuten punaisesta kielestä, jossa on keltainen päällyste, ummetuksesta ja tummasta virtsasta.
4. Jujube- ja musta luumu -keitto
Ainekset: 20 g jujubeja, 20 g mustia luumuja, kivi-sokeria maun mukaan.
Valmistus: Pese jujubet ja mustat luumut. Laita ne savipataan, jossa on riittävästi vettä. Hauduta hiljalleen, kunnes keitto on tiivistynyt. Sekoita kivi-sokeria, kunnes se on liuennut.
Vaikutus: Ravitsee yiniä, vahvistaa qiä ja hillitsee hikoilua.
Käyttöaiheet: Yin-nesteen puutteesta johtuva levottomuus, jano, hengenahdistus, väsymys ja jatkuva yöhikoilu.
5. Siankeuhko- ja cordyceps-keitto
Ainekset: 250 g siankeuhkoa, 15 g Cordyceps sinensis -sientä, suolaa ja MSG:tä maun mukaan.
Valmistus: Puhdista siankeuhkot huolellisesti verijäämistä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita siankeuhkot ja Cordyceps sinensis savipataan,
lisää riittävästi vettä ja hauduta liemeksi. Kun siankeuhkot ovat pehmeitä, mausta pienellä määrällä suolaa ja MSG:tä. Juo liemi ja syö keuhkot.
Käyttö: Tarjoile aterioiden yhteydessä sopivina määrinä.
Vaikutus: Vahvistaa keuhkojen ja munuaisten qi:tä, lievittää yskää ja hengityksen vinkumista.
Käyttöaiheet: Pitkäaikainen kuiva yskä, rintakipu ja verinen yskös, hengenahdistus ja hengityksen vinkuminen, ajoittainen hengitysvaikeus, joka pahenee rasituksessa, heikko ääni, alaselän ja polvien kipu sekä yskän aikana tapahtuva virtsan vuotaminen, jotka johtuvat keuhkojen ja munuaisten qi-puutteesta tai qi:n ja yinin kaksoispuutteesta. Soveltuu myös krooniseen keuhkoputkentulehdukseen, keuhkoastmaan ja keuhkosyöpään, joihin liittyy yskää, hengityksen vinkumista ja veristä ysköstä keuhkojen ja munuaisten puutteen vuoksi.