De fireogtyve soltermer dækker alle fire årstider, og da klimaforholdene varierer, gør naturlige sundhedsbevarende metoder det også. Der bør vælges forskellige fødevarer til kosttilberedning i hver sæson. Da Hvid Dug markerer begyndelsen på efteråret, skal princippet om "at nære yin i efteråret og vinteren" overholdes. Så hvad skal man indtage for at bevare sundheden under Hvid Dug? Lad os undersøge det.
Optimale fødevarer til velvære for kontoransatte
1. Sølvøre-svamp
Fordele: Tonificerer qi og harmoniserer blodet, nærer yin og fugter tørhed.
Anvendelse: Egnet til tør hoste i lungerne, varme i mave-tarmkanalen, yin-mangel med væsketab.
Tilberedning: Vask grundigt, læg i blød, indtil den er fyldig, og kog derefter i vand, indtil den er mør.
Indtagelse: Kan spises som tilbehør eller alene.
Forklaring: Sølvøre-svamp, også kendt som hvid svamp, har en sød smag og neutral karakter og påvirker lunge- og mavemeridianerne. Sammenlignet med sort svamp har den en køligere karakter og udviser stærkere yin-nærende og væskegenererende egenskaber. Compendium of Materia Medica skriver: "Svamp gavner qi, lindrer sult, letter kroppen og styrker viljen."The Daily Use bemærker også: "Det behandler tarmlidelser med blodig afføring og afkøler blodet." Sølvøre-svamp er et værdsat tonikum med genoprettende egenskaber, der har terapeutiske virkninger på tilstande, der skyldes yin-mangel i lungerne og maven, såsom mundtørhed og tørst, forstoppelse, tør hals, tør hoste, hæmoptyse og uregelmæssig menstruation.
2. Sesamfrø
Fordele: Nærer nyrerne og hjernen, genopbygger yin og fugter tørhed.
Anvendelse: Egnet til behandling af fysisk svaghed med svimmelhed, tinnitus eller døvhed og tarmtørhed med forstoppelse.
Tilberedning: Spises rå eller ristet, derefter finmalet eller forarbejdet til sesampasta.
Forbrug: Serveres som tilbehør til måltider.
Forklaring: Sesam, også kendt som kinesisk sesam, har en sød smag og neutral natur og trænger ind i lever- og nyremeridianerne. Compendium of Materia Medica skriver: Sesam er gavnlig for personer med nedsat vitalitet og afmagring, nærer de fem indre organer, øger styrken, opbygger muskler, genopbygger marv og hjerneessens. Langvarig indtagelse gør kroppen lettere og forsinker aldring.Compendium of Materia Medica angiver desuden: "Det styrker sener og knogler, skærper hørelse og syn, modvirker sult og tørst og forlænger livet. Det behandler sår og lindrer smerter samt afhjælper varmeunderskud og udmattelse efter kraftig opkastning som følge af kuldeskader eller malaria." Sesam har længe været betragtet som et langlevede fødevare, rig på protein, fedt, calcium, fosfor og andre sporstoffer, hvor jern er den mest rigelige komponent.
3. Sojabønner
Virkning: Styrker milten, beroliger maven, fugter tørhed og eliminerer væskeophobning.
Anvendelse: Egnet til underernæringsbetinget diarré, graviditetsbetinget toksæmi og abscesser eller hævelser.
Tilberedning: Spises kogt, som sojamælk eller malet til pulver til udvortes brug.
Anvendelse: Serveres som tilbehør.
Forklaring: Sojabønner har en sød smag og neutral karakter og trænger ind i milten og tyktarmens meridianer. De er rige på protein og andre næringsstoffer og hyldes som bønnernes konge. Deres kvalitet kan måle sig med animalsk protein og viser sig at være meget gavnlig til forebyggelse af rakitis hos børn og osteoporose hos ældre. Jernindholdet i sojabønner er betydeligt og absorberes let. Regelmæssig indtagelse hjælper med at sænke kolesterolniveauet.
4. Lotusstamme
Virkning: Fjerner irritabilitet, stimulerer appetitten, styrker milten og nærer hjertet.
Anvendelse: Egnet til lunge-varme hoste, rastløshed med tørst og appetitløshed.
Tilberedning: Vask grundigt, mos derefter for at udvinde saften eller damp til indtagelse.
Indtagelse: Drik den udvundne saft eller indtag som tilbehør til måltider.
Kommentar: Lotusrod har en sød smag, er neutral i sin natur, ikke-giftig og trænger ind i hjerte-, milt- og mavemeridianerne. I Compendium of Materia Medica står der: "Lotusrod er velegnet til varmeinduceret tørst, spredning af tilbageholdt blod og fremme af vævsregenerering. Langvarig brug bringer glæde til hjertet." I Great Ming står der også: "Stødt saft lindrer trykken, fjerner rastløshed, stimulerer appetitten, behandler kolera og lindrer postpartum blodstasis."Meng Shen observerede: "Postpartum-diæter undgår rå og kolde fødevarer, men lotusrod er en undtagelse, da den spreder stillestående blod." Dette betyder, at lotusrod har evnen til at trænge ind i hjerte- og miltmeridianerne, fjerne varme, opløse stasis og genoprette blodcirkulationen.
Anbefalede opskrifter til White Dew-tonic
1. Grød af klæbrig ris og æselhudgelatine
Ingredienser: 30 g æselhudgelatine, 50-60 g klæbrig ris, brun sukker efter smag.
Tilberedning: Kog den klæbrige ris til grød. Når den er næsten færdig, tilsættes knust gelatine under konstant omrøring. Tilsæt brun sukker og lad det simre i to eller tre kog.

Metode: Indtages varmt morgen og aften hver dag. En kur består af tre dage. Det anbefales at bruge det med mellemrum, da kontinuerligt indtag kan forårsage trykken for brystet og ubehag.
Anvendelse: Spis varmt om morgenen og om aftenen hver dag, hvor tre dage udgør en behandlingskur. Tag det med mellemrum; kontinuerligt forbrug kan forårsage trykken for brystet og ubehagelig oppustethed.
Fordele: Nærer blodet, stopper blødninger, genopbygger yin og beroliger ånden.
Indikationer: Svimmelhed, sløret syn, mat teint, hjertebanken, søvnløshed, glemsomhed, forsinket menstruation, sparsom, bleg menstruation, amenoré, vedvarende metroragi, fosteruro, fosterblødning, kronisk hoste med hæmoptyse, opkastning af blod, næseblod, rektal blødning, lungetuberkulose med hæmoptyse, bronkiektasi-blødning osv., der skyldes mangel på yin og blod.
Forsigtighed: Undgås ved forkølelse eller ved brysttæthed, abdominal distension, dårlig appetit og tykt fedtet tungeovertræk.
2. Glehnia og Goji Berry Grød
Ingredienser: 15-20 g Glehnia rod, 15-20 g Goji bær, 3-5 g rosenblade, 100 g japonica ris, rock sukker efter smag.
Tilberedning: Kog først glehnia-roden for at udvinde saften, og si resterne fra. Kom afkoget, goji-bær og japonica-ris i en lerkrukke. Tilsæt en passende mængde vand, og lad det simre ved svag varme, indtil det har konsistens som grød. Når det er næsten færdigt, røres rosenblade og kandis sukker i, og det simrer kort, inden det serveres.
Anvendelse: Indtages varmt om morgenen og om aftenen.
Virkning: Nærer yin, fugter tørhed, beriger blodet og forbedrer synet.
Indikationer: Tør hoste med sparsom opspyt, blodstripet opspyt, tør hals, hæshed, brændende smerter i epigastriet, sult uden appetit, tør opkastning og hikke, svimmelhed, sløret syn, tørre øjne og let varme i håndflader og fodsåler forårsaget af yin- og blodmangel.
Advarsel: Ikke egnet til hoste forårsaget af ekstern vind-kulde-invasion.
3. Ginseng og lilje-risgrød
Ingredienser: 3 g ginseng, 15-25 g liljeknolde, 50 g japonica-ris, kandis efter smag.
Tilberedning: Mal først ginseng til pulver; skræl og fjern filamenter fra liljeknolde, vask og hak fint. Bland alle ingredienser med japonica-ris i en lerkrukke, tilsæt tilstrækkelig vand og lad det simre over svag varme, indtil der dannes grød. Når det er næsten færdigkogt, tilsættes kandis, røres grundigt og simres kort.
Anvendelse: Indtages varmt morgen og aften.
Virkning: Tonificerer qi og nærer yin, fugter lungerne og beroliger ånden.
Indikationer: Ved hjertebanken og åndenød, tørst og træthed, kronisk udmattelse, søvnløshed og glemsomhed, rastløshed, dårlig appetit, vedvarende lavmælt hoste, tør hoste med sparsom opspyt samt neurasteni, hysteri, kronisk bronkitis, emfysem, lungetuberkulose, bronkiektasi, kighoste og andre tilstande, der skyldes qi- og yin-mangel.
Forsigtighed: Ikke egnet til hoste, der skyldes ekstern vind-kulde-invasion, indtagelse af kolde drikkevarer under feber eller tegn på overskydende varme, såsom rød tunge med gul belægning, forstoppelse og mørk urin.
4. Afkog af jujube og sort blomme
Ingredienser: 20 g jujube, 20 g sorte blommer, kandis efter smag.
Tilberedning: Vask jujube og sorte blommer. Læg dem i en lerkrukke med tilstrækkelig vand. Lad det simre forsigtigt, indtil det er reduceret til et koncentreret afkog. Rør kandis i, indtil det er opløst.
Virkning: Nærer yin, styrker qi og mindsker svedtendens.
Indikationer: Ved rastløshed, tørst, åndenød, træthed og vedvarende nattesved som følge af yin-væskemangel.
5. Svinekødssuppe med lunger og cordyceps
Ingredienser: 250 g svinekød, 15 g Cordyceps sinensis, salt og MSG efter smag.
Tilberedning: Fjern blod og urenheder fra svinelungen, vask den grundigt og skær den i små stykker. Læg svinelungen og Cordyceps sinensis i en lerpotte,
tilsæt tilstrækkelig vand til at koge det til en bouillon. Når svinelungen er mør, krydres den med en lille mængde salt og MSG. Drik bouillonen og spis lungen.
Anvendelse: Serveres til måltider i passende mængder.
Virkning: Styrker lunge- og nyre-qi, lindrer hoste og hvæsen.
Indikationer: Vedvarende tør hoste, brystsmerter med hæmoptyse, åndenød og hvæsende vejrtrækning, intermitterende vejrtrækningsbesvær forværret af anstrengelse, svag stemme, ømhed i lænden og knæene og urin, der udskilles under hoste, som skyldes lunge- og nyre-qi-mangel eller dobbelt mangel på qi og yin. Også indiceret til kronisk bronkitis, bronkial astma og lungekræft med hoste, hvæsende vejrtrækning og hæmoptyse på grund af lunge- og nyremangel.