有人認為地瓜具抗癌、瘦身及預防便秘功效，也有人主張其具致癌性、易引發腹脹及血糖升高，故不宜空腹食用⋯⋯讓我們逐一檢視真偽。
地瓜具抗癌功效？別抱太大期望
雖有研究指出地瓜所含糖脂質與儲藏蛋白等成分具抗癌作用，但這些研究多屬動物實驗或細胞實驗等初步階段。
雖有臨床試驗，但樣本數過少，或實驗使用的是萃取物而非完整地瓜，因此無法得出「地瓜具抗癌功效」的結論。
地瓜對減肥與預防便秘有效嗎？
相較於麵包或白飯，地瓜富含水分與膳食纖維，飽足感高且熱量低。雖與白飯相比在能量方面並無明顯優勢，但若與饅頭相較，其熱量甚至不足饅頭的一半。因此平日喜愛饅頭卻有減重需求者，不妨每日適量攝取地瓜。
當然，最佳食用方式並非絲狀烤地瓜或蜜餞，而是直接蒸煮或與雜糧同煮成粥品。
食用地瓜會導致脹氣或胃灼熱？
這是因難消化澱粉進入大腸後，經微生物分解產生氫氣、甲烷等氣體所致。過量食用地瓜易產生大量氣體，引發腹脹不適。由於地瓜富含非水溶性纖維，胃排空時間稍長，其含有的碳水化合物會刺激胃酸分泌。若噴門括約肌（食道與胃部的「閘門」）鬆弛，則易引發胃酸逆流或灼熱感。
如何改善？可減少食用量，或搭配葉菜類、瓜類、茄科等澱粉含量較低的蔬菜同食。
地瓜與柿子不可同食？
完全無須擔憂。民間謠傳認為地瓜會促進胃酸分泌，而柿子所含單寧會與蛋白質（來自食物或消化酵素）結合形成不易溶於水的胃結石。然而實際上，熟透柿子的單寧含量並不高，更遑論單寧與蛋白質結合形成結石的情況實屬罕見。