Tatlı Patatesle Kilo Verme Tarifi 1: Arpa ve Tatlı Patates Çorbası
Malzemeler: 250 g taze tatlı patates, 100 g arpa.
Yapılışı:
1. Küçük bir kase arpayı bir gece suda bekletin. Arpa kabuğu sert olduğundan, uzun süre suda bekletin.
2. Islatılmış buğday tanelerini düdüklü tencereye koyun. Alternatif olarak, pişirmeden önce buharda pişirin. Düdüklü tencerede pişirmek daha hızlıdır, ancak yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun. Yüksek ateşte 20 dakika pişirin;
3. Kaynadıktan sonra tatlı patates parçalarını ekleyin. Sadece üç ila beş dakika pişirin;
4. Servis yapmadan önce uygun miktarda kaya şekeri ekleyin. Çorba kaynamaya başladığında buğday tanelerinin tatlı aroması yayılacaktır.
Tatlı Patatesle Kilo Verme Tarifi 2: Tatlı Patates Lapası
Malzemeler: 250 g taze tatlı patates, 100 g pirinç.
Yapılışı: Tatlı patatesleri (tercihen kırmızı kabuklu ve sarı etli olanları) yıkayın, kabuklu olarak küçük parçalar halinde kesin. Pirinçle birlikte suda lapaya benzer bir kıvam elde edene kadar pişirin.
Tatlı Patatesle Kilo Verme Tarifi 3: Tatlı Patates ve Susamlı Kremalı Çorba
Malzemeler: 500 g tatlı patates, 1/4 soğan (ince dilimlenmiş), 400 ml et suyu, 100 ml süt, 1/2 çorba kaşığı yağ, bir tutam tuz ve karabiber, tatmak için siyah susam.
Yapılışı:
1. Tatlı patatesleri soyun ve 3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Suya koyun.
2. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Tatlı patatesleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
3. Et suyunu dökün ve düşük-orta ateşte hafifçe kaynatın. Tatlı patatesler yumuşayınca, süslemek için küçük bir kısmını ayırın. Kalanını bir kasede ezin, ardından süt, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın;
4. Servis tabağına aktarın, üzerine ayırdığınız tatlı patatesleri ve siyah susam tohumlarını serpin.
Tatlı Patatesle Kilo Verme Tarifi 4: Tatlı Patates Püresi
Malzemeler: 500 g tatlı patates, 25 g domuz yağı.
Yapılışı:
1. Kırmızı etli tatlı patatesleri seçin, yıkayın, soyun ve yumuşayana kadar buharda pişirin veya haşlayın. İyice ezin.Wok tavasında yağı ısıtın, tatlı patates püresini ekleyin, nemi neredeyse tamamen buharlaşana kadar karıştırarak kızartın. Daha fazla yağ ekleyin ve püre havyar gibi taneler haline gelene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, ardından hızlıca karıştırarak birleştirin.
Yapılışı:
1. Tatlı patatesleri yıkayın, iri parçalar halinde kesin ve iyice süzün;
2. Wok tavasında yağı ısıtın, tatlı patatesleri kokusu çıkana kadar kavurun, ardından tuz ekleyin;
3. Uygun miktarda su ekleyin, pirinci tatlı patateslerin üzerine dökün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.