Recept za hujšanje s sladkim krompirjem 1: Juha iz ječmena in sladkega krompirja
Sestavine: 250 g svežega sladkega krompirja, 100 g ječmena.
Priprava:
1. Majhno skodelico ječmena namočite čez noč. Ječmenova lupina je trda, zato je potrebno daljše namakanje.
2. Namočene ječmenove zrne dajte v kuhalnik pod pritiskom. Lahko jih tudi najprej poparite, preden jih skuhate. Kuhalnik pod pritiskom je hitrejši, vendar poskrbite, da dodate dovolj vode. Kuhajte na visoki temperaturi 20 minut.
3. Ko zavre, dodajte koščke sladkega krompirja. Kuhajte le tri do pet minut.
4. Pred serviranjem dodajte ustrezno količino sladkorja. Ko odprete pokrov, se bo po prostoru razširil sladek vonj ječmenovih zrn.
Recept za hujšanje s sladkim krompirjem 2: Kaša iz sladkega krompirja
Sestavine: 250 g svežega sladkega krompirja, 100 g riža.
Priprava: Sladki krompir (po možnosti rdečega z rumeno meso) operite in narežite na majhne koščke s kožico. Kuhajte z rižem v vodi, dokler ne dobite kašaste konsistence.
Recept za hujšanje s sladkim krompirjem 3: Krema juha iz sladkega krompirja in sezama
Sestavine: 500 g sladkega krompirja, 1/4 čebule (tanko narezane), 400 ml juhe, 100 ml mleka, 1/2 žlice olja, ščepec soli in popra, črna sezamova semena po okusu.
Priprava:
1. Sladki krompir olupite in narežite na 3 cm dolge trakove. Dajte jih v vodo.
2. V ponvi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo na srednji temperaturi popražite, dokler ne postane mehka. Dodajte sladki krompir in ga popražite, dokler ne postane prozoren.
3. Dodajte juho in kuhajte na nizki do srednji temperaturi. Ko se sladki krompir zmehča, odstranite majhen del za okras. Preostanek zmešajte v skledi, nato dodajte mleko, sol in poper;
4. Preložite na servirni krožnik, okrasite z rezerviranim sladkim krompirjem in posujte s črnimi sezamovimi semeni.
Recept za hujšanje s sladkim krompirjem 4: Pire iz sladkega krompirja
Sestavine: 500 g sladkega krompirja, 25 g svinjske masti.
Priprava:
1. Izberite rdečega sladkega krompirja, ga operite, olupite in kuhajte na pari ali v vodi, dokler ne postane mehak. Dobro ga pretlačite.V vokih segrejte olje, dodajte pire iz sladkega krompirja in mešajte, dokler se vlaga skoraj ne izhlapi. Dodajte več olja in nadaljujte z mešanjem, dokler pire ne postane podoben kaviarju, nato hitro premešajte, da se sestavine povežejo.
Priprava:
1. Sladki krompir operite, narežite na koščke in dobro odcedite;
2. V vokih segrejte olje, sladki krompir prepražite, dokler ne začne dišati, nato dodajte sol;
3. Dodajte ustrezno količino vode, riž pokrijte s sladkim krompirjem in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ni kuhan.