Recette minceur à base de patates douces n° 1 : soupe d'orge et de patates douces
Ingrédients : 250 g de patates douces fraîches, 100 g d'orge.
Préparation :
1. Faites tremper un petit bol d'orge pendant toute une nuit. Les cosses d'orge étant dures, il faut les faire tremper longtemps.
2. Placez les grains d'orge trempés dans un autocuiseur. Vous pouvez également les cuire à la vapeur avant de les cuire. La cuisson à l'autocuiseur est plus rapide, mais veillez à ajouter suffisamment d'eau. Faites cuire à feu vif pendant 20 minutes ;
3. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez les morceaux de patate douce. Faites cuire pendant trois à cinq minutes seulement ;
4. Ajoutez une quantité appropriée de sucre en morceaux avant de servir. L'arôme sucré des grains d'orge se dégagera à mesure que le mélange arrivera à ébullition.
Recette minceur à base de patate douce n° 2 : bouillie de patate douce
Ingrédients : 250 g de patate douce fraîche, 100 g de riz.
Préparation : lavez la patate douce (de préférence à peau rouge et chair jaune), coupez-la en petits morceaux sans l'éplucher. Faites mijoter avec le riz dans de l'eau jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une bouillie.
Recette minceur à base de patate douce n° 3 : soupe crémeuse à la patate douce et au sésame
Ingrédients : 500 g de patates douces, 1/4 d'oignon (émincé), 400 ml de bouillon, 100 ml de lait, 1/2 cuillère à soupe d'huile, une pincée de sel et de poivre, des graines de sésame noir selon votre goût.
Préparation :
1. Épluchez la patate douce et coupez-la en lamelles de 3 cm de long. Plongez-les dans l'eau.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez la patate douce et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
3. Versez le bouillon et laissez mijoter doucement à feu doux-moyen. Une fois les patates douces ramollies, prélevez-en une petite portion pour la garniture. Écrasez le reste dans un bol, puis ajoutez le lait, le sel et le poivre ;
4. Transférez dans un plat de service, garnissez avec les patates douces réservées et les graines de sésame noir.
Recette minceur à base de patates douces n° 4 : purée de patates douces
Ingrédients : 500 g de patates douces, 25 g de saindoux.
Préparation :
1. Choisissez des patates douces à chair rouge, lavez-les, épluchez-les et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les soigneusement.
2.Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la purée de patates douces, faites revenir jusqu'à ce que l'humidité soit presque évaporée. Ajoutez plus d'huile et continuez à faire revenir jusqu'à ce que la purée ressemble à des grains de caviar, puis mélangez rapidement.
Préparation :
1. Lavez les patates douces, coupez-les en morceaux et égouttez-les soigneusement.
2. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les patates douces jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum, puis ajoutez le sel.
3. Versez la quantité d'eau appropriée, couvrez le riz avec les patates douces et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit cuit.