Maguskartuli kaalukaotuse retsept 1: odra- ja maguskartulisupp
Koostisosad: 250 g värsket maguskartulit, 100 g odra.
Valmistamine:
1. Leota väikest kausitäit odra üleöö. Odra kestad on kõvad ja vajavad pikemat leotamist.
2. Aseta leotatud odrakarid survepotti. Alternatiivina võid need enne keetmist ka aurutada. Survepotis keetmine on kiirem, kuid veendu, et lisad piisavalt vett. Keeda kõrgel kuumusel 20 minutit;
3. Kui vesi keeb, lisa bataadi tükid. Keeda vaid paar minutit;
4. Enne serveerimist lisa sobiv kogus kivisuhkrut. Odrakaride magus aroom levib, kui vesi keeb.
Bataadi kaalulangusretsept 2: bataadi puder
Koostisosad: 250 g värsket bataati, 100 g riisi.
Valmistamine: Pese bataat (eelistatavalt punase koore ja kollase viljalihaga), lõika koorega väikesteks tükkideks. Hauta koos riisiga vees, kuni saavutatakse pudru konsistents.
Maguskartuli kaalulangusretsept 3: Maguskartuli ja seesamikreemisupp
Koostisosad: 500 g maguskartulit, 1/4 sibulat (õhukeselt viilutatud), 400 ml puljongit, 100 ml piima, 1/2 supilusikatäit õli, näputäis soola ja pipart, musta seesami seemneid maitse järgi.
Valmistamine:
1. Koori bataat ja lõika 3 cm pikkusteks ribadeks. Aseta vette.
2. Sulata pannil või. Lisa sibul ja prae keskmisel kuumusel, kuni sibul on pehme. Lisa bataat ja prae, kuni see on läbipaistev.
3. Valage puljong sisse ja keetke madalal-keskmisel kuumusel. Kui bataadid on pehmeks muutunud, võtke väike osa kaunistuseks välja. Püreestage ülejäänu kausis, lisage piim, sool ja pipar;
4. Asetage serveerimisnõule, kaunistage eelnevalt kõrvale pandud bataadiga ja mustade seesamiseemnetega.
Maguskartuli kaalulangusretsept 4: Maguskartuli püreestamine
Koostisosad: 500 g maguskartulit, 25 g seapeki.
Valmistamine:
1. Valige punase viljalihaga maguskartulid, peske, koorige ja aurutage või keetke pehmeks. Püreestage hoolikalt.Kuumutage õli wokis, lisage bataadi püree, praadige, kuni niiskus on peaaegu aurustunud. Lisage veel õli ja jätkake praadimist, kuni püree meenutab kaviaari, seejärel segage kiiresti läbi.
Valmistamine:
1. Pese bataadid, lõika tükkideks ja nõruta hoolikalt;
2. Kuumuta õli wokis, prae bataateid, kuni need hakkavad lõhnama, seejärel lisa sool;
3. Vala sisse sobiv kogus vett, kata riis bataatidega ja hauta madalal kuumusel, kuni riis on valmis.