Receta de batata para adelgazar 1: Sopa de cebada y batata
Ingredientes: 250 g de batata fresca, 100 g de cebada.
Método:
1. Remoje un bol pequeño de cebada durante la noche. Las cáscaras de cebada son duras, por lo que requieren un remojo prolongado.
2. Coloque los granos de trigo remojados en una olla a presión. También puede cocinarlos al vapor antes de hervirlos. La cocción a presión es más rápida, pero asegúrese de añadir suficiente agua. Cocine a fuego alto durante 20 minutos.
3. Una vez que hierva, añada los trozos de boniato. Cocine durante solo tres a cinco minutos.
4. Añada una cantidad adecuada de azúcar en piedra antes de servir. El aroma dulce de los granos de trigo se esparcirá cuando la sopa empiece a hervir.
Receta para adelgazar con boniato 2: Gachas de boniato
Ingredientes: 250 g de boniato fresco, 100 g de arroz.
Preparación: Lave el boniato (preferiblemente de piel roja y pulpa amarilla) y córtelo en trozos pequeños con la piel. Cuézalo a fuego lento con el arroz en agua hasta que adquiera una consistencia similar a la de las gachas.
Receta adelgazante con boniato 3: Sopa cremosa de boniato y sésamo
Ingredientes: 500 g de boniato, 1/4 de cebolla (cortada en rodajas finas), 400 ml de caldo, 100 ml de leche, 1/2 cucharada de aceite, una pizca de sal y pimienta, semillas de sésamo negro al gusto.
Método:
1. Pelar el boniato y cortarlo en tiras de 3 cm de largo. Ponerlo en agua.
2. Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla y saltear a fuego medio hasta que se ablande. Añadir el boniato y saltear hasta que esté transparente.
3. Verter el caldo y cocer a fuego lento-medio. Una vez que los boniatos se ablanden, retirar una pequeña porción para decorar. Triturar los boniatos restantes en un bol y añadir la leche, la sal y la pimienta.
4. Pasar a una fuente, decorar con los boniatos reservados y las semillas de sésamo negro.
Receta de batata para adelgazar 4: Puré de batata
Ingredientes: 500 g de batatas, 25 g de manteca de cerdo.
Método:
1. Seleccionar batatas de pulpa roja, lavarlas, pelarlas y cocerlas al vapor o hervirlas hasta que estén tiernas. Triturarlas bien.
2.Calentar el aceite en un wok, añadir el puré de boniato y saltear hasta que se evapore casi toda la humedad. Añadir más aceite y seguir salteando hasta que el puré adquiera una textura similar a la del caviar, y mezclar rápidamente para que se integre todo.
Método:
1. Lavar los boniatos, cortarlos en trozos y escurrirlos bien.
2. Calentar el aceite en un wok, saltear los boniatos hasta que desprendan aroma y añadir la sal.
3. Verter la cantidad adecuada de agua, cubrir el arroz con los boniatos y cocer a fuego lento hasta que esté cocido.