Qual é a classificação e as caraterísticas de consumo do chá branco? A categoria de chá branco baseia-se nas diferentes variedades de árvore de chá para distinguir entre as variedades colhidas da árvore de chá de chá branco grande chamada Dabai, colhidas da árvore de chá Narcissus são chamadas de Narciso branco, colhidas da árvore de chá de chá vegetal são chamadas de pequeno branco. E devido às diferentes normas de colheita, será selecionado a partir do grande chá branco feito de botões únicos conhecidos como agulha de prata (também conhecida como agulha de prata branca); será selecionado a partir dos rebentos das pontas dos botões, a cor do chá acabado como flores, conhecida como peónia branca. Quais são as caraterísticas do chá branco?

　　Quais são as caraterísticas do chá branco?

　　Agulha de prata de cabelo branco

　　White Silver Needle, referido como Silver Needle, também conhecido como White Hair, é uma das únicas variedades de chá branco do melhor, com Junshan Silver Needle no mundo. A dinastia Ming Tian Yihang "Cooking Spring" disse: chá para disparar como um segundo, sol cru para o topo, mas também mais perto da natureza, e cortar a orelha de gás de fogo. Isto mostra a excelente qualidade do chá branco. Agulha de Prata de Cabelo Branco a origem deste nome deve-se ao facto de os seus produtos acabados serem maioritariamente botões, todo o corpo estar coberto de cabelo branco, a cor do chá seco como a prata, a forma do esguio como uma agulha, por isso toma este nome elegante.

　　A agulha de prata de cabelo branco é produzida no condado de Fuding, província de Fujian, no sopé do Monte Tai Mo Shan e no condado de Zhenghe, hoje em dia os botões de chá da agulha de prata de cabelo branco são todos colhidos das boas árvores de chá de Fuding Dabai Tea ou Zhenghe Dabai Tea, Dabai Tea é um tipo de botões de chá de brotamento tardio, os botões de chá são gordos e fortes, com alto teor de polifenol e lixiviado de água, e o produto acabado tem um sabor fresco e perfumado, e a sopa é espessa. Shen Kuo na Dinastia Song no "Dream Stream Brush Talk" elogiou: a beleza do chá, a qualidade do seu bom e plantado no solo e a beleza dos novos rebentos terão mais de uma polegada de comprimento. Estas variedades finas de chá branco grande são a base necessária para o fabrico da agulha de prata de cabelo branco.

　　Peónia branca

　　O chá de Peónia Branca é outra variedade preciosa do famoso jardim de chá branco da China. O nome Peónia Branca deve-se ao facto de as suas folhas verdes com pêlos centrados branco-prateados terem a forma de flores e, quando preparadas, as folhas verdes seguram os botões jovens como os botões das peónias na sua primeira floração, daí o nome Peónia Branca.

　　O chá de peónia branca foi criado em 1922 em Shui Ji, no condado de Jianyang, província de Fujian, que fazia originalmente parte do condado de Jianou. De acordo com o registo do condado de Jianou, o chá de peónia branca era produzido em Xixiang e Zixi, que tem cerca de 30 milhas de largura. Desde então, a zona de Zhenghe começou também a produzir peónia branca, tornando-se gradualmente a principal zona de produção de chá de peónia branca. Atualmente, a peónia branca é amplamente distribuída em Zhenghe, Jianyang, Songxi, Fuding e outros condados da província de Fujian.

　　Gongmei

　　O Gongmei, por vezes designado por Shoumei, é uma das variedades de chá branco mais produzidas, representando cerca de metade da produção total de chá branco. É produzido a partir dos botões da árvore do Chá Vegetal, e este tipo de chá bruto produzido a partir dos botões do Chá Vegetal é designado por Pequeno Branco para o distinguir do Grande Chá Branco bruto produzido a partir dos botões da árvore do Chá Branco Grande de Fuding e do Chá Branco Grande de Zhenghe. No passado, os botões de chá vegetal costumavam ser utilizados para produzir variedades como a agulha de prata de cabelo branco, mas mais tarde, foram alterados para utilizar a agulha de prata de cabelo branco e a peónia branca, enquanto a agulha branca pequena era utilizada para produzir as sobrancelhas de tributo. Normalmente, Gongmei é um termo usado para denotar a melhor qualidade, que é superior a Shoumei, mas nos últimos anos é geralmente referido apenas como Gongmei, e não mais como Shoumei.

　　Espero que se lembrem da classificação e das caraterísticas do chá branco. Por último, desejo-vos a todos boa saúde.