Kokia yra baltosios arbatos klasifikacija ir vartojimo ypatybės? Baltosios arbatos kategorija grindžiama skirtingomis arbatmedžio veislėmis, kad būtų galima atskirti veisles, surinktas iš didžiojo baltojo arbatmedžio, vadinamo Dabai, surinktas iš Narcizų arbatmedžio, vadinamas Narcizų baltąja, surinktas iš daržovių arbatmedžio, vadinamas mažąja baltąja. Ir dėl skirtingų rinkimo standartų, ir bus atrenkama iš didelės baltosios arbatos, pagamintos iš pavienių pumpurų, vadinamų sidabrine adata (dar vadinama baltąja sidabrine adata); bus atrenkama iš pumpurų viršūnėlių ūglių, gatavos arbatos arbatos spalvos, pavyzdžiui, žiedų, vadinamų baltaisiais bijūnais. Kokios yra baltosios arbatos savybės?

　　Kokios yra baltosios arbatos savybės?

　　Baltų plaukų sidabrinė adata

　　Baltoji sidabrinė adata, vadinama sidabrine adata, dar vadinama baltaisiais plaukais, yra viena geriausių baltosios arbatos veislių pasaulyje, su "Junshan Silver Needle". Mingų dinastijos Tian Yihang "Maisto gaminimo pavasaris" sakė: arbata į ugnį kaip antroji, žalia saulės šviesa viršuje, bet taip pat artimesnė gamtai ir nukirpta ugnies dujų ausis. Tai rodo puikią baltosios arbatos kokybę. Baltų plaukų sidabrinė adata šio pavadinimo kilmė yra todėl, kad jos gatavi produktai daugiausia yra pumpurai, visas kūnas padengtas baltais plaukais, sausa arbatos spalva, pavyzdžiui, sidabrinė, forma plona kaip adata, todėl imkitės šio elegantiško pavadinimo.

　　White Hair Silver Needle" gaminama Fudingo apygardoje, Fudziano provincijoje, Tai Mo Šanio kalno papėdėje ir Zhenghe apygardoje, šiuo metu visi "White Hair Silver Needle" arbatos pumpurai renkami iš Fudingo Dabai arbatos arba Zhenghe Dabai arbatos gerų arbatmedžių, Dabai arbata yra vėlyvosios arbatos pumpurai yra stiprūs ir derlingi, juose yra daug polifenolio ir vandens išskyrų, todėl galutinio produkto skonis yra šviežias, kvapnus ir skaidrus, o sriuba - tiršta. Šen Kuo Songų dinastijos laikais "Svajonių upelio šepetėlio pokalbyje" gyrė: arbatos grožis, jos kokybė gera ir pasodinti į dirvą, o naujų ūglių grožis bus daugiau nei colio ilgio. Šios puikios didžiųjų baltųjų arbatmedžių veislės yra būtinas pagrindas "Baltųjų plaukų sidabrinės adatos" gamybai.

　　Baltasis bijūnas

　　Baltųjų bijūnų arbata yra dar viena vertinga garsiosios Kinijos baltosios arbatos sodo veislė. Ji pavadinta White Peony (Baltasis bijūnas), nes jos žali lapeliai su sidabriškai baltais centriniais plaukeliais yra gėlės formos, o užplikyti žali lapeliai laiko jaunus pumpurus kaip pirmojo žydėjimo bijūnų pumpurai, todėl ir pavadinta White Peony (Baltasis bijūnas).

　　Baltųjų bijūnų arbata buvo sukurta 1922 m. Shui Ji, Jianyang apygardoje, Fujian provincijoje, kuri iš pradžių priklausė Jianou apygardai. Remiantis Jianou apygardos dokumentais, Baltųjų bijūnų arbata buvo gaminama Xixiang ir Zixi, didžiulėje maždaug 30 mylių teritorijoje. Nuo to laiko Zhenghe vietovėje taip pat pradėta auginti baltuosius bijūnus ir palaipsniui ji tapo pagrindine baltųjų bijūnų arbatos gamybos sritimi. Šiuo metu baltieji bijūnai plačiai paplitę Zhenghe, Jianyang, Songxi, Fuding ir kitose Fujian provincijos apskrityse.

　　Duoklė antakiams

　　Gongmei, kartais vadinama Shoumei, yra viena iš labiausiai gaminamų baltosios arbatos veislių, sudaranti apie pusę visos baltosios arbatos gamybos. Ji gaminama iš augalinės arbatos medžio pumpurų, o ši iš augalinės arbatos pumpurų gaminamos baltosios arbatos rūšis vadinama mažąja baltąja, siekiant atskirti ją nuo didžiosios baltosios baltosios arbatos, gaminamos iš Fudingo didžiosios baltosios arbatos ir Zhenghe didžiosios baltosios arbatos medžio pumpurų. Anksčiau iš augalinės arbatos pumpurų būdavo gaminamos tokios rūšys kaip "Baltųjų plaukų sidabrinė adata", tačiau vėliau jos buvo pakeistos ir iš "Didžiųjų baltųjų" buvo gaminamos "Baltųjų plaukų sidabrinė adata" ir "Baltieji bijūnai", o iš "Mažųjų baltųjų" - "Tribute Eyebrows". Paprastai Gongmei - tai terminas, kuriuo žymima aukščiausia kokybė, geresnė už Shoumei, tačiau pastaraisiais metais jis paprastai vadinamas tik Gongmei, o ne Shoumei.

　　Tikiuosi, kad jūs galite prisiminti baltosios arbatos klasifikaciją ir savybes. Galiausiai linkiu visiems geros sveikatos.