Ποια είναι η ταξινόμηση και τα χαρακτηριστικά κατανάλωσης του λευκού τσαγιού; Η κατηγορία του λευκού τσαγιού βασίζεται στις διάφορες ποικιλίες τσαγιού για να διακρίνει τις ποικιλίες που συλλέγονται από το μεγάλο λευκό δέντρο τσαγιού τσαγιού που ονομάζεται Dabai, που συλλέγονται από το δέντρο τσαγιού Narcissus ονομάζεται Narcissus white, που συλλέγονται από το δέντρο τσαγιού τσαγιού λαχανικών ονομάζεται μικρό λευκό. Και εξαιτίας των διαφορετικών προτύπων συλλογής, και θα επιλεγεί από το μεγάλο λευκό τσάι που γίνεται από μεμονωμένα μπουμπούκια γνωστό ως ασημένια βελόνα (επίσης γνωστή ως λευκή ασημένια βελόνα)? θα επιλεγεί από τους βλαστούς των άκρων των μπουμπουκιών, το τελικό χρώμα τσαγιού τσάι τσάι όπως τα λουλούδια, γνωστό ως λευκή παιώνια. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του λευκού τσαγιού;

　　Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του λευκού τσαγιού;

　　Λευκά μαλλιά ασημένια βελόνα

　　Το White Silver Needle, που αναφέρεται ως Silver Needle, γνωστό και ως White Hair, είναι μία από τις μοναδικές ποικιλίες λευκού τσαγιού από τις καλύτερες, με Junshan Silver Needle στον κόσμο. Η δυναστεία Ming Tian Yihang "Μαγειρική Άνοιξη" είπε: τσάι στη φωτιά ως δεύτερη, ακατέργαστη ηλιοφάνεια για την κορυφή, αλλά και πιο κοντά στη φύση, και κόψτε το αυτί αερίου φωτιά. Αυτό δείχνει την εξαιρετική ποιότητα του λευκού τσαγιού. White Hair Silver Needle η προέλευση αυτού του ονόματος είναι επειδή τα τελικά προϊόντα του είναι κυρίως μπουμπούκια, ολόκληρο το σώμα είναι καλυμμένο με λευκά μαλλιά, ξηρό χρώμα τσαγιού όπως το ασήμι, το σχήμα του λεπτού ως βελόνα, έτσι ώστε να λάβει αυτό το κομψό όνομα.

　　Λευκή τρίχα Silver Needle παράγεται στην κομητεία Fuding, επαρχία Fujian, στους πρόποδες του βουνού Tai Mo Shan και Zhenghe County, σήμερα τα μπουμπούκια τσαγιού της White Hair Silver Needle είναι όλα συλλεγμένα από τα καλά δέντρα τσαγιού Fuding Dabai Tea ή Zhenghe Dabai Tea, το Dabai Tea είναι ένα είδος αργά οφθαλμών τσαγιού μπουμπούκια είναι ισχυρά και γόνιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και εκπλυόμενο νερό, γεγονός που καθιστά το τελικό προϊόν γεύση φρέσκο, αρωματικό και σαφές, και η σούπα είναι παχιά. Shen Kuo στη δυναστεία Song στο "Dream Stream Brush Talk" επαίνεσε: η ομορφιά του τσαγιού, η ποιότητα της καλής και φυτεύονται στο έδαφος και η ομορφιά των νέων βλαστών θα είναι περισσότερο από μια ίντσα μήκος. Αυτές οι εκλεκτές ποικιλίες μεγάλου λευκού τσαγιού είναι το απαραίτητο θεμέλιο για την κατασκευή της ασημένιας βελόνας White Hair.

　　Λευκή παιώνια

　　Το τσάι λευκής παιώνιας είναι μια άλλη πολύτιμη ποικιλία στον περίφημο κήπο λευκού τσαγιού της Κίνας. Ονομάζεται Λευκή Παιώνια επειδή τα πράσινα φύλλα του με τις ασημί-λευκές κεντροειδείς τρίχες έχουν σχήμα λουλουδιών και όταν παρασκευάζονται, τα πράσινα φύλλα κρατούν τα νεαρά μπουμπούκια σαν τα μπουμπούκια των παιώνιων στο πρώτο τους άνθος, εξ ου και το όνομα Λευκή Παιώνια.

　　Το τσάι White Peony δημιουργήθηκε το 1922 στο Shui Ji, στην κομητεία Jianyang της επαρχίας Fujian, η οποία αρχικά αποτελούσε μέρος της κομητείας Jianou. Σύμφωνα με τα αρχεία της κομητείας Jianou, το τσάι White Peony παρήχθη στις περιοχές Xixiang και Zixi, οι οποίες έχουν πλάτος περίπου 30 μίλια. Από τότε, η περιοχή Zhenghe άρχισε επίσης να παράγει λευκή παιώνια και σταδιακά έγινε η κύρια περιοχή παραγωγής τσαγιού λευκής παιώνιας. Επί του παρόντος, η λευκή παιώνια είναι ευρέως διαδεδομένη στις επαρχίες Zhenghe, Jianyang, Songxi, Fuding και άλλες επαρχίες της επαρχίας Fujian.

　　Αφιέρωμα Φρύδι

　　Το Gongmei, που μερικές φορές ονομάζεται Shoumei, είναι μία από τις πιο υψηλά παραγόμενες ποικιλίες λευκού τσαγιού, αντιπροσωπεύοντας περίπου το ήμισυ της συνολικής παραγωγής λευκού τσαγιού. Παρασκευάζεται από τα μπουμπούκια του τσαγιόδεντρου Vegetable Tea, και αυτός ο τύπος ακαθάριστου τσαγιού που παρασκευάζεται από μπουμπούκια Vegetable Tea ονομάζεται Μικρό Λευκό για να διακρίνεται από το Μεγάλο Λευκό ακαθάριστο τσάι που παρασκευάζεται από τα μπουμπούκια του δέντρου Fuding Large White Tea και του Zhenghe Large White Tea. Στο παρελθόν, τα μπουμπούκια του φυτικού τσαγιού χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ποικιλιών όπως η Λευκή Μαλλιά Ασημένια Βελόνα, αλλά αργότερα, άλλαξαν και χρησιμοποιήθηκε το Μεγάλο Λευκό για την παρασκευή της Λευκής Μαλλιά Ασημένια Βελόνα και της Λευκής Παιώνιας, ενώ το Μικρό Λευκό χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή των Φρυδιών Αφιέρωμα. Συνήθως, το Gongmei αποτελεί ένδειξη ανώτερης ποιότητας από το Shoumei, αλλά τα τελευταία χρόνια αναφέρεται γενικά μόνο ως Gongmei και όχι πλέον ως Shoumei.

　　Τα παραπάνω είναι η ταξινόμηση και τα χαρακτηριστικά του λευκού τσαγιού για εσάς, ελπίζω ότι μπορείτε να θυμηθείτε. Τέλος, εύχομαι σε όλους σας καλή υγεία.