Wie wird weißer Tee klassifiziert und welche Eigenschaften hat er? Die Kategorie des weißen Tees basiert auf den verschiedenen Sorten des Teebaums, um zwischen den Sorten zu unterscheiden, die vom großen weißen Teebaum namens Dabai gepflückt werden, die vom Narzissenteebaum gepflückt werden, werden Narzissenweiß genannt, die vom Gemüseteebaum gepflückt werden, werden kleine Weiße genannt. Und wegen der unterschiedlichen Pflückstandards, und wird von der großen weißen Tee aus einzelnen Knospen bekannt als Silbernadel (auch bekannt als weiße Silbernadel) ausgewählt werden; wird von den Trieben der Spitzen der Knospen ausgewählt werden, die fertigen Tee Tee Farbe wie Blumen, bekannt als weiße Pfingstrose. Was sind die Merkmale von weißem Tee?

　　Was sind die Merkmale von weißem Tee?

　　Weißes Haar Silbernadel

　　White Silver Needle, genannt Silver Needle, auch bekannt als White Hair, ist eine der einzigen weißen Teesorten der besten, mit Junshan Silver Needle in der Welt. Die Ming-Dynastie Tian Yihang "Cooking Spring" sagte: Tee zum Feuer als eine zweite, rohe Sonne für die Spitze, sondern auch mehr in der Nähe der Natur, und schneiden Sie das Feuer Gas Ohr. Dies zeigt die hervorragende Qualität des weißen Tees. White Hair Silver Needle der Ursprung dieses Namens ist, weil seine fertigen Produkte sind meist Knospen, der ganze Körper ist mit weißen Haaren bedeckt, trockenen Tee Farbe wie Silber, die Form der schlanken wie eine Nadel, so nehmen Sie diese eleganten Namen.

　　Die Teeknospen von White Hair Silver Needle werden im Kreis Fuding in der Provinz Fujian am Fuße des Berges Tai Mo Shan und im Kreis Zhenghe geerntet. Heutzutage werden die Teeknospen von White Hair Silver Needle alle von den guten Teebäumen von Fuding Dabai Tea oder Zhenghe Dabai Tea gepflückt, Dabai Tea ist eine Art von spätknospenden Teeknospen, die stark und fruchtbar sind, mit einem hohen Polyphenol- und Wasserauslaugungsgehalt, wodurch das Endprodukt frisch, duftend und klar schmeckt und die Suppe dick ist. Shen Kuo aus der Song-Dynastie lobte in seinem "Dream Stream Brush Talk": "Die Schönheit des Tees, die Qualität seiner guten und in den Boden gepflanzt und die Schönheit der neuen Triebe werden mehr als einen Zentimeter lang. Diese feinen Sorten von großem weißem Tee sind die notwendige Grundlage für die Herstellung von White Hair Silver Needle.

　　Weiße Pfingstrose

　　Weißer Pfingstrosen-Tee ist eine weitere kostbare Sorte in Chinas berühmten weißen Teegärten. Er heißt Weiße Pfingstrose, weil seine grünen Blätter mit den silberweißen, zentrierten Haaren wie Blüten geformt sind und die grünen Blätter beim Aufbrühen die jungen Knospen wie die Knospen von Pfingstrosen in ihrer ersten Blüte halten, daher der Name Weiße Pfingstrose.

　　Der Weiße Pfingstrosen-Tee wurde 1922 in Shui Ji im Kreis Jianyang in der Provinz Fujian erfunden, der ursprünglich zum Kreis Jianou gehörte. Laut den Aufzeichnungen des Kreises Jianou wurde der Weiße Pfingstrosen-Tee in den Gebieten Xixiang und Zixi produziert, die etwa 30 Meilen breit sind. Seitdem begann man auch in der Gegend von Zhenghe mit dem Anbau von weißer Pfingstrose und entwickelte sich allmählich zum Hauptanbaugebiet für weißen Pfingstrosentee. Derzeit ist die weiße Pfingstrose in Zhenghe, Jianyang, Songxi, Fuding und anderen Bezirken der Provinz Fujian weit verbreitet.

　　Tribut Augenbraue

　　Gongmei, manchmal auch Shoumei genannt, ist eine der meistproduzierten Sorten von weißem Tee und macht etwa die Hälfte der gesamten Produktion von weißem Tee aus. Er wird aus den Knospen des Gemüseteebaums hergestellt, und diese Art von Rohtee aus Gemüseteeknospen wird Kleiner Weißer genannt, um ihn von dem Großen Weißen Rohtee zu unterscheiden, der aus den Knospen des Großen Weißen Teebaums von Fuding und des Großen Weißen Teebaums von Zhenghe hergestellt wird. Früher wurden aus den Knospen des Gemüsetees Sorten wie die Weißhaarige Silbernadel hergestellt, aber später wurde der Große Weiße zur Herstellung der Weißhaarigen Silbernadel und der Weißen Pfingstrose verwendet, während der Kleine Weiße zur Herstellung der Tribut-Augenbrauen verwendet wurde. Normalerweise wird Gongmei als Bezeichnung für die feinste Qualität verwendet, die der Shoumei überlegen ist, aber in den letzten Jahren wird sie im Allgemeinen nur noch als Gongmei und nicht mehr als Shoumei bezeichnet.

　　Ich hoffe, Sie können sich an die obigen Angaben zur Klassifizierung und zu den Eigenschaften von weißem Tee erinnern. Abschließend wünsche ich Ihnen allen eine gute Gesundheit.