Що стосується користі для здоров'я та лікувальних властивостей солодкої картоплі, то стародавні медики вже давно задокументували її ефективність. Солодка картопля зміцнює селезінку та поповнює життєву енергію, полегшуючи втому та дефіцит. Вона ефективна при лікуванні станів вологого тепла, дитячого недоїдання та дизентерії. Білий сік, що виділяється з сирої солодкої картоплі, сприяє випорожненню кишечника та покращує кровообіг, що робить її чудовим інгредієнтом для регулювання роботи селезінки та шлунка та полегшення запорів.
У народній медицині пюре з солодкої картоплі застосовують місцево для лікування екземи, оперізуючого лишаю та укусів стоноги.
Солодка картопля також може служити основним продуктом харчування, забезпечуючи відчуття ситості. Маючи низьку калорійність, вона сприяє травленню і може бути включена в дієти для контролю ваги. Тим, хто хоче використовувати солодку картоплю для схуднення, варто спробувати наступні рецепти:
1. Каша з солодкої картоплі та вівсяних пластівців
Інгредієнти: солодка картопля, вівсяні пластівці, нежирне молоко.
Спосіб приготування: Мийте, очищайте та нарізайте солодкий картопля кубиками. Замочіть вівсяні пластівці на десять хвилин, потім варіть їх разом з картоплею до готовності. Змішайте варений солодкий картопля та вівсяні пластівці в кухонному комбайні з молоком та дрібкою цукру до однорідної маси.
2. Каша з солодкого картоплі
Інгредієнти: Солодкий картопля, рис.
Спосіб приготування: Помийте і очистіть солодкий картопля, наріжте невеликими шматочками. Варіть з рисом у воді до отримання кашоподібної консистенції.
3. Пікантний рис із солодким картоплею
Інгредієнти: Солодкий картопля, рис.
Спосіб приготування: Очистіть і наріжте солодкий картопля кубиками. Обсмажте в гарячому маслі з сіллю до появи аромату. Додайте промитий рис і достатню кількість води, потім варіть на пару до готовності.
4. Суп із солодкого картоплі
Інгредієнти: Солодкий картопля, цвітна капуста, кукурудзяне борошно.
4. Суп із солодкого картоплі
Інгредієнти: солодкий картопля, цвітна капуста, кукурудзяне борошно.
Спосіб приготування: варіть шматочки солодкого картоплі на пару до готовності, потім подрібніть у блендері. Наріжте цвітну капусту невеликими суцвіттями і бланшуйте в окропі протягом двох хвилин. Додайте до пюре із солодкого картоплі і варіть на повільному вогні протягом тридцяти секунд, потім зніміть з вогню. Розчиніть кукурудзяне борошно у воді, щоб утворилася кашка, потім додайте до супу і розмішайте до однорідної консистенції.
5. Кремовий суп із солодкого картоплі
Інгредієнти: Солодка картопля, цибуля, кунжут, молоко, бульйон.
Спосіб приготування: Помийте, очистіть і наріжте солодкий картопля довгими смужками. Розігрійте олію в сковороді, обсмажте цибулю до м'якості. Додайте смужки солодкого картоплі і обсмажте до напівготовності. Влийте бульйон і варіть на повільному вогні, поки солодкий картопля не стане м'яким. Вийміть частину для подальшого використання. Розтовчіть решту солодкого картоплі, додайте молоко, сіль і перець і перемішайте до однорідної маси. Викладіть на тарілку, посипте кунжутом і зверху викладіть відкладені смужки солодкого картоплі.
6. Подрібнена курка і солодкий картопля з яйцями, приготовлені на пару
Інгредієнти: Куряче стегно, солодкий картопля, едамаме, яйця.
Спосіб приготування: Відваріть куряче стегно, подрібніть. Помийте і наріжте солодкий картопля соломкою. Промийте едамаме. Збийте яйця, змішайте підготовлені інгредієнти з невеликою кількістю окропу. Приправте сіллю і перцем. Готуйте на пару, поки не застигне.
7. Курячий рис із солодким картоплею
Інгредієнти: куряче стегно, солодкий картопля, морква, зелений горошок, шинка, смужки агару, кукурудза, білий рис, бурий рис, просо.
Спосіб приготування: З курячих стегон видаліть кістки і шкіру, помийте і наріжте шматочками. Наріжте солодкий картопля, моркву і шинку кубиками. Промийте всі зерна і покладіть в каструлю. Викладіть підготовлені інгредієнти шарами на зерна. Приправте сіллю, перцем і олією, а потім готуйте на пару до готовності.
8. Суп з ячменю і солодкого картоплі
Інгредієнти: Солодкий картопля, ячмінь.
Спосіб приготування:Замочіть ячмінь на ніч. Помийте, очистіть і наріжте кубиками солодкий картопля. Варіть ячмінь у скороварці протягом 20 хвилин. Перекладіть в іншу каструлю, додайте солодкий картопля і варіть на повільному вогні до готовності. За смаком можна підсолодити цукровим піском.
Вищезазначені рецепти для схуднення на основі солодкого картопля є поживними, корисними та низькокалорійними, що ідеально відповідає принципам здорового контролю ваги. Тим, хто шукає такі варіанти, можна експериментувати далі.