Tatlı patateslerin sağlık yararları ve tıbbi değeri konusunda, eski tıp bilginleri uzun zamandır bunların etkinliğini belgelemişlerdir. Tatlı patatesler dalağı güçlendirir ve hayati enerjiyi yeniler, yorgunluğu ve eksiklikleri giderir. Nemli sıcaklık koşulları, çocuklarda yetersiz beslenme ve dizanteri tedavisinde etkilidirler. Çiğ tatlı patateslerden salgılanan beyaz öz, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve kan dolaşımını teşvik eder, bu da onu dalak ve mideyi düzenlemek ve kabızlığı gidermek için mükemmel bir bileşen haline getirir.
Halk hekimliğinde, ezilmiş tatlı patatesin topikal olarak uygulanması egzama, zona ve kırkayak ısırıklarını tedavi edebilir.
Tatlı patatesler, tokluk hissi veren temel bir gıda maddesi olarak da kullanılabilir. Düşük kalorili olmaları nedeniyle sindirime yardımcı olurlar ve kilo kontrolü diyetlerine dahil edilebilirler. Kilo vermek için tatlı patatesleri kullanmak isteyenler için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz.
1. Tatlı Patates ve Yulaf Lapası
Malzemeler: Tatlı patates, yulaf ezmesi, az yağlı süt.
Yapılışı: Tatlı patatesleri yıkayıp soyun, ardından küçük parçalar halinde kesin. Yulafı on dakika suda beklettikten sonra tatlı patateslerle birlikte yumuşayana kadar buharda pişirin. Son olarak, buharda pişirilmiş tatlı patatesleri ve yulafı bir mutfak robotunda süt ve bir tutam şekerle pürüzsüz bir püre haline getirin.
2. Tatlı Patates Lapası
Malzemeler: Tatlı patates, pirinç.
Yapılışı: Tatlı patatesleri yıkayıp soyun, küçük parçalar halinde kesin. Pirinçle birlikte suda lapaya benzer bir kıvam elde edene kadar pişirin.
3. Tuzlu Tatlı Patatesli Pilav
Malzemeler: Tatlı patates, pirinç.
Yapılışı: Tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sıcak yağda tuzla kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ve yeterli miktarda suyu ekleyin, pişene kadar buharda pişirin.
4. Tatlı Patates Çorbası
Malzemeler: Tatlı patates, karnabahar, mısır unu.
4. Tatlı Patates Çorbası
Malzemeler: Tatlı patates, karnabahar, mısır unu.
Yapılışı: Tatlı patates parçalarını yumuşayana kadar buharda pişirin, ardından blenderde püre haline getirin. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve kaynar suda iki dakika haşlayın. Tatlı patates püresine ekleyin ve 30 saniye pişirin, ardından ocaktan alın. Mısır ununu suda eriterek bulamaç haline getirin, ardından çorbaya ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
5. Kremalı Tatlı Patates Çorbası
Malzemeler: Tatlı patates, soğan, susam, süt, et suyu.
Yapılışı: Tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın, soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Tatlı patates şeritlerini ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırarak kavurun. Et suyunu dökün ve tatlı patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bir kısmını daha sonra kullanmak üzere ayırın. Kalan tatlı patatesleri ezin, süt, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tabaklara alın, susam serpin ve ayırdığınız tatlı patates şeritlerini üstüne koyun.
6. Kıyılmış Tavuk ve Tatlı Patatesli Buharda Pişirilmiş Yumurta
Malzemeler: Tavuk but, tatlı patates, edamame, yumurta.
Yapılışı: Tavuk butunu haşlayın, kıyın. Tatlı patatesleri yıkayın ve jülyen doğrayın. Edamame'yi yıkayın. Yumurtaları çırpın, hazırladığınız malzemeleri bir miktar kaynar su ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Katılaşana kadar buharda pişirin.
7. Tatlı Patatesli Tavuklu Pilav
Malzemeler: Tavuk but, tatlı patates, havuç, yeşil bezelye, jambon, agar şeritleri, mısır, beyaz pirinç, kahverengi pirinç, darı.
Yapılışı: Tavuk butlarından kemik ve deriyi çıkarın, yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Tatlı patates, havuç ve jambonu küp küp doğrayın. Tüm tahılları yıkayın ve bir tencereye koyun. Hazırladığınız malzemeleri tahılların üzerine katmanlar halinde yerleştirin, tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın, pişene kadar buharda pişirin.
8. Arpa ve Tatlı Patates Çorbası
Malzemeler: Tatlı patates, arpa.
Yapılışı:Arpayı bir gece suda bekletin. Tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Arpayı düdüklü tencerede 20 dakika pişirin. Başka bir tencereye aktarın, tatlı patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İsteğe göre kaya şekeri ile tatlandırabilirsiniz. Yukarıdaki tatlı patates bazlı kilo verme tarifleri besleyici, sağlıklı ve düşük kalorilidir ve sağlıklı kilo yönetimi ilkeleriyle mükemmel uyum içindedir. Bu tür seçenekleri arayanlar daha fazla deneme yapmak isteyebilirler.