Что касается пользы для здоровья и лечебных свойств сладкого картофеля, то древние ученые-медики давно задокументировали его эффективность. Сладкий картофель укрепляет селезенку и восполняет жизненную энергию, снимая усталость и дефицит. Он эффективен при лечении состояний влажной жары, детской недоедаемости и дизентерии. Белый сок, выделяемый из сырого сладкого картофеля, способствует перистальтике кишечника и кровообращению, что делает его отличным ингредиентом для регулирования работы селезенки и желудка и снятия запоров.
В народной медицине пюре из сладкого картофеля применяется для лечения экземы, опоясывающего лишая и укусов многоножек.
Сладкий картофель также может служить основным продуктом питания, давая ощущение сытости. Благодаря низкой калорийности и способствуя пищеварению, он подходит для контроля веса. Чтобы использовать сладкий картофель для похудения, попробуйте следующие рецепты.
1. Каша из сладкого картофеля и овса
Ингредиенты: сладкий картофель, овес, обезжиренное молоко.
Способ приготовления: Сладкий картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Овсяные хлопья замочить на 10 минут, затем вместе с картофелем приготовить на пару до готовности. Приготовленный на пару сладкий картофель и овсяные хлопья измельчить в блендере с добавлением молока и щепотки сахара до однородной консистенции.
2. Каша из сладкого картофеля
Ингредиенты: Сладкий картофель, рис.
Способ приготовления: Вымойте и очистите сладкий картофель, нарежьте небольшими кусочками. Варите с рисом в воде до получения кашеобразной консистенции.
3. Пикантный рис со сладким картофелем
Ингредиенты: Сладкий картофель, рис.
Способ приготовления: Очистите и нарежьте сладкий картофель кубиками. Обжарьте в раскаленном масле с солью до появления аромата. Добавьте промытый рис и достаточное количество воды, затем готовьте на пару до готовности.
4. Суп из сладкого картофеля
Ингредиенты: Сладкий картофель, цветная капуста, кукурузная мука.
4. Суп из сладкого картофеля
Ингредиенты: сладкий картофель, цветная капуста, кукурузная мука.
Способ приготовления: Варить кусочки сладкого картофеля на пару до готовности, затем измельчить в блендере. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями и бланшировать в кипящей воде в течение двух минут. Добавить к пюре из сладкого картофеля и варить на медленном огне в течение тридцати секунд, затем снять с огня. Растворить кукурузную муку в воде до образования кашицы, затем добавить в суп и перемешать до однородной консистенции.
5. Кремовый суп из сладкого картофеля
Ингредиенты: сладкий картофель, лук, кунжут, молоко, бульон.
Способ приготовления: Вымойте, очистите и нарежьте сладкий картофель длинными полосками. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости. Добавьте полоски сладкого картофеля и обжарьте до полуготовности. Влейте бульон и варите на медленном огне, пока сладкий картофель не станет мягким. Отложите часть для дальнейшего использования. Размять оставшийся сладкий картофель, добавить молоко, соль и перец и перемешать до однородной массы. Выложить на тарелку, посыпать кунжутом и украсить отложенным сладким картофелем.
6. Курица с бататом и яйцом, приготовленная на пару
Ингредиенты: куриное бедро, батат, эдамаме, яйца.
Способ приготовления: отварить куриное бедро, разделать на волокна. Помыть и нарезать батат соломкой. Промыть эдамаме. Взбить яйца, смешать с подготовленными ингредиентами и добавить немного кипятка. Приправить солью и перцем. Готовить на пару до готовности.
7. Рис с курицей и сладким картофелем
Ингредиенты: куриные окорочка, сладкий картофель, морковь, зеленый горошек, ветчина, полоски агара, кукуруза, белый рис, коричневый рис, просо.
Способ приготовления: Удалите кости и кожу с куриных окорочков, помойте и нарежьте кусочками. Нарежьте сладкий картофель, морковь и ветчину кубиками. Промойте все зерна и положите в кастрюлю. Выложите подготовленные ингредиенты слоями на зерна, приправьте солью, перцем и маслом, затем готовьте на пару до готовности.
8. Суп из ячменя и сладкого картофеля
Ингредиенты: Сладкий картофель, ячмень.
Способ приготовления:Замочите ячмень на ночь. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками сладкий картофель. Варите ячмень в скороварке 20 минут. Переложите в другую кастрюлю, добавьте сладкий картофель и варите на медленном огне до готовности. Можно подсластить кусковым сахаром по вкусу.
Вышеуказанные рецепты для похудения на основе сладкого картофеля являются питательными, полезными и низкокалорийными, что полностью соответствует принципам здорового контроля веса. Те, кто ищет такие варианты, могут попробовать их.