Mitä tulee bataatin terveyshyötyihin ja lääketieteelliseen arvoon, muinaiset lääketieteen tutkijat ovat jo kauan dokumentoineet sen tehokkuuden. Bataatti vahvistaa pernaa ja täydentää elinvoimaa, lievittäen väsymystä ja puutostiloja. Se on tehokas kostean lämmön aiheuttamien tilojen, lasten aliravitsemuksen ja punataudin hoidossa. Raakabataatista erittyvä valkoinen mehu auttaa suoliston toimintaa ja edistää verenkiertoa, mikä tekee siitä erinomaisen ainesosan pernan ja vatsan toiminnan säätelyyn sekä ummetuksen lievittämiseen.
Kansanlääkinnässä bataattimuhennosta levitetään paikallisesti ihottuman, vyöruusun ja tuhatjalkaisten puremien hoitoon.
Bataatit voivat toimia myös peruselintarvikkeena, joka antaa hyvän kylläisyyden tunteen. Ne ovat vähäkalorisia, auttavat ruoansulatusta ja sopivat painonhallintaan tähtääviin ruokavalioihin. Jos haluat käyttää bataatteja painonpudotukseen, kokeile seuraavia reseptejä.
1. Bataatti-kaurapuuro
Ainekset: Bataatti, kaurahiutaleet, vähärasvainen maito.
Valmistusohje: Pese, kuori ja kuutioi bataatti. Liota kauraa kymmenen minuuttia, sitten höyrytä molemmat pehmeiksi. Sekoita höyrytetty bataatti ja kaura tehosekoittimessa maidon ja ripauksen sokerin kanssa tasaiseksi.
2. Bataattipuuro
Ainekset: Bataatti, riisi.
Valmistusohje: Pese ja kuori bataatti, leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä riisin kanssa vedessä, kunnes seos on puuron kaltaista.
3. Suolainen bataattiriisi
Ainekset: Bataatti, riisi.
Valmistusohje: Kuori ja kuutioi bataatti. Paista kuumassa öljyssä suolan kanssa, kunnes se tuoksuu. Lisää pesty riisi ja riittävä määrä vettä, höyrytä, kunnes riisi on kypsää.
4. Bataattikeitto
Ainekset: Bataatti, kukkakaali, maissijauho.
4. Bataattikeitto
Ainekset: Bataatti, kukkakaali, maissijauho.
Valmistusohje: Höyrytä bataattipaloja, kunnes ne ovat pehmeitä, ja soseuta ne tehosekoittimessa. Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoksiksi ja blanchoi kiehuvassa vedessä kahden minuutin ajan. Lisää bataattisoseeseen ja hauduta 30 sekuntia ennen kuin otat kattilan pois liedeltä. Liuota maissijauho veteen, jotta muodostuu tahna, ja sekoita keittoon, kunnes se on tasainen.
5. Kermainen bataattikeitto
Ainekset: Bataatti, sipuli, seesaminsiemenet, maito, liemi.
Valmistusohje: Pese, kuori ja leikkaa bataatti pitkiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla, paista sipulia, kunnes se pehmenee. Lisää bataattisuikaleet ja paista, kunnes ne ovat puolikypsiä. Kaada liemi ja hauduta, kunnes bataatti on pehmeää. Ota osa sivuun myöhempää käyttöä varten. Murskaa jäljellä oleva bataatti, sekoita maito, suola ja pippuri tasaiseksi. Laita lautaselle, ripottele seesaminsiemeniä ja lisää päälle varatut bataattisuikaleet.
6. Silputtu kana ja bataattia sisältävät höyrytetyt munat
Ainekset: Kanan koipi, bataatti, edamame, munat.
Valmistusohje: Keitä kanan koipi ja silppua se. Pese ja suikaloi bataatti. Huuhtele edamame. Vatkaa munat, sekoita valmistetut ainekset ja lisää tilkka kiehuvaa vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Höyrytä, kunnes seos on jähmettynyt.
7. Bataattikana-riisi
Ainekset: Kanan koipi, bataatti, porkkana, herneet, kinkku, agar-nauhat, maissi, valkoinen riisi, ruskea riisi, hirssi.
Valmistusohje: Poista luut ja nahka kananreisistä, pese ja leikkaa paloiksi. Kuutioi bataatti, porkkana ja kinkku. Huuhtele kaikki jyvät ja laita ne kattilaan. Kerro valmistetut ainekset jyvien päälle, mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä ja höyrytä, kunnes se on kypsää.
8. Ohra- ja bataattikeitto
Ainekset: Bataatti, ohra.
Valmistusohje:Liota ohraa yön yli. Pese, kuori ja kuutioi bataatti. Keitä ohraa painekattilassa 20 minuuttia. Siirrä toiseen kattilaan, lisää bataatti ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Voit makeuttaa kidesokerilla maun mukaan.
Yllä olevat bataattipohjaiset laihtumisreseptit ovat ravitsevia, terveellisiä ja vähäkalorisia, mikä sopii täydellisesti terveellisten painonhallinnan periaatteiden kanssa. Tällaisia vaihtoehtoja etsivät voivat haluta kokeilla niitä lisää.