Suhkrupeedi tervisele kasulikke omadusi ja raviomadusi on iidsed meditsiiniteadlased juba ammu dokumenteerinud. Suhkrupeet tugevdab põrna ja täiendab eluenergiat, leevendades väsimust ja puudujääke. See on efektiivne niiske kuumuse, laste alatoitumuse ja düsenteeria ravis. Toores suhkrupeedist erituv valge mahl soodustab soolte tööd ja vereringet, mistõttu on see suurepärane koostisosa põrna ja mao reguleerimiseks ning kõhukinnisuse leevendamiseks.
Rahvameditsiinis kasutatakse maguskartulipüreed ekseemi, vöötohatise ja sajajalgse hammustuste raviks.
Bataadid võivad olla ka põhitoiduks, pakkudes märkimisväärset täiskõhutunnet. Kuna need on madala kalorsusega ja aitavad kaasa seedimisele, sobivad need kaalujälgimiseks. Bataatide kasutamiseks kaalukaotuses võite proovida järgmisi retsepte.
1. Bataadi-kaerahelbepuder
Koostisosad: bataat, kaer, madala rasvasisaldusega piim.
Valmistamine: Pese, koori ja tükelda bataat. Leota kaerahelbeid kümme minutit, seejärel auru mõlemad koos pehmeks. Püreesta aurutatud bataat ja kaerahelbed köögikombainis piima ja näputäie suhkruga, kuni saad ühtlase massi.
2. Bataadi puder
Koostisosad: Bataat, riis.
Valmistamine: Pese ja koori bataat, lõika väikesteks tükkideks. Keeda koos riisiga vees, kuni saavutatakse putru meenutav konsistents.
3. Maitsev bataadi-riis
Koostisosad: Bataat, riis.
Valmistamine: Koori ja lõika bataat kuubikuteks. Prae kuumas õlis koos soolaga, kuni tekib aromaatne lõhn. Lisa pestud riis ja piisav kogus vett, seejärel auru, kuni riis on valmis.
4. Bataadi supp
Koostisosad: Bataat, lillkapsas, maisijahu.
4. Bataadi supp
Koostisosad: bataat, lillkapsas, maisijahu.
Valmistamine: Auru bataaditükke, kuni need on pehmed, seejärel püreesta blenderis. Lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks ja blanšeeri keevas vees kaks minutit. Lisa bataadipüreele ja lase 30 sekundit podiseda, enne kui tulelt ära võtad. Lahusta maisijahu vees, et moodustuks paks vedelik, seejärel sega suppi, kuni see on ühtlane.
5. Kreemjas bataadi supp
Koostisosad: bataat, sibul, seesamiseemned, piim, puljong.
Valmistamine: Pese, koori ja lõika bataat pikadeks ribadeks. Kuumuta pannil õli, prae sibul pehmeks. Lisa bataadi ribad ja prae, kuni need on pooleks küpsed. Vala puljong sisse ja lase keeda, kuni bataat on pehme. Võta osa hilisemaks kasutamiseks kõrvale. Püreesta ülejäänud bataat, sega sisse piim, sool ja pipar, kuni segu on ühtlane. Tõsta taldrikule, puista peale seesamiseemned ja kaunista kõrvale pandud bataadi ribadega.
6. Hakitud kana ja bataadi aurutatud munad
Koostisosad: kanarind, bataat, edamame, munad.
Valmistamine: keeda kanarind, hakka. Pese ja lõika bataat ribadeks. Loputa edamame. Klopi munad, sega valmis koostisosad ja pisut keeva vett. Maitsesta soola ja pipraga. Auru, kuni segu on tahenenud.
7. Bataadi-kanariis Koostisosad: kanakoib, bataat, porgand, rohelised herned, sink, agar-ribad, suhkrumais, valge riis, pruun riis, hirss.
Valmistamine: Eemalda kanakoibadelt luud ja nahk, pese ja lõika tükkideks. Lõika bataat, porgand ja sink kuubikuteks. Loputa kõik teraviljad ja pane potti. Lao valmistatud koostisosad teraviljade peale. Maitsesta soola, pipra ja õliga, seejärel auru, kuni valmis.
8. Odra- ja bataadisupp
Koostisosad: Bataat, oder.
Valmistamine:Leota odra üleöö. Pese, koori ja tükelda bataat. Keeda odra survepotis 20 minutit. Aseta teise potti, lisa bataat ja hauta, kuni see on pehme. Võid maitsestada kivisuhkruga. Eespool toodud bataadipõhised kaalukaotuse retseptid on toitvad, tervislikud ja madala kalorsusega, mis sobib ideaalselt kokku tervisliku kaalujälgimise põhimõtetega. Need, kes otsivad selliseid võimalusi, võivad soovida edasi eksperimenteerida.