Picioarele de porc se referă la partea superioară a piciorului porcului, denumită în mod obișnuit „picioare de porc”. Deci, cum se prepară picioarele de porc fierte delicioase? Astăzi vă vom învăța cum să preparați picioare de porc fierte.
Ingrediente pentru ciolan de porc fiert: Ciolan de porc;
Condimente: Boabe de piper Sichuan, ceapă verde, ghimbir;
Sosuri: Ulei de arahide, anason stelat, vin de gătit, sos de soia, sare, zahăr brut.
Mod de preparare a picioarelor de porc fierte:
1. Rugați măcelarul de la piață să îndepărteze stratul exterior de grăsime de pe picioare și să le taie în bucăți. Adăugați ceapă verde, ghimbir și anason stelat, acoperiți cu apă clocotită, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
2. Scoateți copitele de porc. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa verde, ghimbirul și anasonul stelat și prăjiți până devin aromate. Adăugați copitele de porc și prăjiți puțin, apoi turnați vinul de gătit și sosul de soia și continuați să prăjiți.
3. Adăugați apă clocotită pentru a acoperi picioarele, împreună cu sare, boabe de piper Sichuan și o cantitate mică de zahăr brut. Odată ce supa ajunge la fierbere, îndepărtați spuma. Fierbeți la foc mare până când picioarele capătă culoare, apoi reduceți la foc mic și fierbeți până se înmoaie. Îngroșați sosul pentru a termina.
Reamintire prietenoasă:
Potrivit pentru majoritatea persoanelor.
Beneficii pentru sănătate:
Picioarele de porc sunt bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați, care pot accelera metabolismul și întârzia îmbătrânirea organismului. Pentru femeile care alăptează, acestea oferă dublu beneficiu, promovând producția de lapte și îmbunătățind frumusețea.În plus, ele deblochează canalele de lactație, netezesc pielea, alungă frigul și căldura, favorizează drenarea abceselor, elimină rănile toxice și au proprietăți anti-îmbătrânire și anti-cancer. Sunt potrivite în special pentru persoanele care suferă frecvent de slăbiciune la nivelul membrelor, crampe la picioare, amorțeală, hemoragie gastrointestinală, șoc hemoragic sau boală cerebrovasculară ischemică.
Precauții alimentare:
Picioarele de porc conțin un conținut relativ ridicat de grăsimi; persoanele cu hepatită cronică, colecistită sau calculi biliari ar trebui să se abțină de la consum.
Aceasta încheie prezentarea noastră despre picioarele de porc fierte. Sperăm că acum aveți o înțelegere mai clară. În final, vă urăm din suflet sănătate și fericire.