Świńskie łapki to górna część nogi świni, potocznie nazywana „świńskimi łapkami”. Jak więc przygotować pyszne duszone świńskie łapki? Dzisiaj nauczymy Cię, jak zrobić duszone świńskie łapki.
Składniki na duszony golonkę wieprzową: Golonka wieprzowa;
Przyprawy: pieprz syczuański, szczypiorek, imbir;
Sosy: olej arachidowy, anyż gwiaździsty, wino do gotowania, sos sojowy, sól, cukier kamienny.
Sposób przygotowania duszonej świńskiej łapki:
1. Poproś rzeźnika na targu, aby zeskrobał zewnętrzną warstwę tłuszczu z łapki i pokroił ją na kawałki. Dodaj szczypiorek, imbir i anyż gwiaździsty, zalej wrzątkiem, zbierz pianę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
2. Wyjmij golonki. Rozgrzej olej na patelni, dodaj szczypiorek, imbir i anyż gwiaździsty i smaż, aż zaczną pachnieć. Dodaj golonki i krótko podsmaż, a następnie wlej wino do gotowania i sos sojowy i kontynuuj smażenie.
3. Dodaj wrzącą wodę, aby przykryła nóżki, wraz z solą, pieprzem syczuańskim i niewielką ilością cukru kamiennego. Gdy bulion zacznie wrzeć, zbierz pianę. Gotuj na dużym ogniu, aż nóżki nabiorą koloru, a następnie zmniejsz ogień i dusź, aż będą miękkie. Na koniec zagęść sos.
Przyjazne przypomnienie:
Odpowiednie dla większości osób.
Korzyści zdrowotne:
Gicz wieprzowa jest bogata w białko, tłuszcz i węglowodany, które mogą przyspieszyć metabolizm i opóźnić starzenie się organizmu. Kobietom karmiącym piersią zapewnia podwójne korzyści: wspomaga produkcję mleka i poprawia urodę.Ponadto odblokowują kanały laktacyjne, wygładzają skórę, rozpraszają zimno i ciepło, wspomagają drenaż ropni, wyciągają rany i mają właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe. Są szczególnie odpowiednie dla osób cierpiących na przewlekłe zmęczenie kończyn, skurcze nóg, drętwienie, krwawienia z przewodu pokarmowego, wstrząs krwotoczny lub niedokrwienne choroby naczyń mózgowych.
Środki ostrożności dotyczące diety:
Świńskie nóżki zawierają stosunkowo dużo tłuszczu; osoby cierpiące na przewlekłe zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego lub kamicę żółciową powinny powstrzymać się od ich spożywania.
To kończy nasze wprowadzenie do duszonych świńskich nóżek. Mamy nadzieję, że teraz rozumiesz ten temat lepiej. Na koniec składamy serdeczne życzenia zdrowia i szczęścia.