Kiaulės kojos – tai kiaulės kojos viršutinė dalis, dar vadinama „kiaulės kojomis“. Kaip paruošti skanias kiaulės kojas? Šiandien mes jums parodysime, kaip paruošti troškintas kiaulės kojas.
Troškintos kiaulienos blauzdos ingredientai: kiaulienos blauzda;
Prieskoniai: Sichuano pipirai, svogūnai, imbieras;
Padažai: žemės riešutų aliejus, žvaigždinis anyžius, virtuvinis vynas, sojos padažas, druska, cukrus.
Troškintų kiaulės kojų gaminimo būdas:
1. Paprašykite mėsininko turguje nuskusti išorinį riebalų sluoksnį nuo kojų ir supjaustyti jas gabalais. Įdėkite pavasarinius svogūnus, imbierą ir žvaigždinį anyžį, užpilkite verdančiu vandeniu, nugriebkite putas ir troškinkite apie 5 minutes.
2. Išimkite kiaulienos kojas. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, įdėkite pavasarinius svogūnus, imbierą ir žvaigždinį anyžį ir kepinkite, kol išsiskirs aromatas. Įdėkite kiaulienos kojas ir trumpai pakepinkite, tada įpilkite vyno ir sojos padažo ir toliau kepinkite.
3. Įpilkite verdančio vandens, kad jis apsemtų kojeles, taip pat druskos, Sichuano pipirų ir šiek tiek cukraus. Kai sultinys užvirs, nugriebkite putas. Troškinkite stipria ugnimi, kol kojelės įgaus spalvą, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Pabaigoje sutirštinkite padažą.
Draugiškas priminimas:
Tinka daugumai žmonių.
Nauda sveikatai:
Kiaulienos kulkšnės yra turtingos baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurie pagreitina medžiagų apykaitą ir lėtina organizmo senėjimą. Žindančioms moterims jos skatina pieno gamybą ir gerina veido odos būklę.Be to, jos atveria pieno latakus, išlygina odą, šalina šaltį ir karštį, skatina pūlinių išsiskyrimą, ištraukia opos ir turi anti-senėjimo bei anti-vėžio savybių. Jos ypač tinka tiems, kurie kenčia nuo chroniško galūnių nuovargio, kojų mėšlungio, tirpimo, virškinimo trakto kraujavimo, hemoraginio šoko ar išeminės cerebrovaskulinės ligos.
Mitybos atsargumo priemonės:
Kiaulės kojos yra gana riebios, todėl žmonės, sergantys lėtiniu hepatitu, cholecistitu ar turintys tulžies akmenų, turėtų jų nevartoti.
Tai baigia mūsų pristatymą apie troškintas kiaulės kojas. Tikimės, kad dabar jūs turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums geros sveikatos ir laimės.