Свинските крачета са горната част на свинското краче, наричана още „свински крачета”. Как се приготвят вкусни свински крачета? Днес ще ви научим как да приготвите задушени свински крачета.
Съставки за задушено свинско коляно: Свинско коляно;
Подправки: Сычуаньски пипер, пролетен лук, джинджифил;
Сосове: Фъстъчено масло, звезден анасон, вино за готвене, соев сос, сол, каменна захар.
Начин на приготвяне на задушени свински крачета:
1. Помолете месаря на пазара да отстрани външния слой мазнина от крачетата и да ги нареже на парчета. Добавете пролетен лук, джинджифил и звезден анасон, залейте с вряща вода, отстранете пяната и варете на слаб огън около 5 минути.
2. Извадете свинските крачета. Загрейте маслото в тигана, добавете пролетния лук, джинджифила и звезден анасон и запържете, докато станат ароматни. Добавете свинските крачета и запържете за кратко, след това налейте виното за готвене и соевия сос и продължете да запържвате.
3. Добавете вряла вода, за да покрие крачетата, заедно със сол, сичуански пипер и малко каменна захар. Щом бульонът заври, отстранете пяната. Оставете да къкри на силен огън, докато крачетата придобият цвят, след това намалете огъня и оставете да се задуши, докато омекнат. Сгъстете соса, за да завършите.
4. Готово.
Приятно напомняне:
Подходящо за повечето хора.
Ползи за здравето:
Свинските крачета са богати на протеини, мазнини и въглехидрати, които ускоряват метаболизма и забавят стареенето. При кърмещите жени стимулира производството на мляко и подобрява красотата.Освен това, те отпушват лактационните канали, изглаждат кожата, разсейват студа и топлината, стимулират дренирането на абсцеси, изхвърлят токсични рани и притежават анти-стареещи и анти-ракови свойства. Те са особено подходящи за хора, които често изпитват умора в крайниците, крампи в краката, изтръпване, стомашно-чревни кръвоизливи, хеморагичен шок или исхемична цереброваскуларна болест.
Предупреждения за диетата:
Свинските крачета съдържат относително високо съдържание на мазнини; лицата с хроничен хепатит, холецистит или камъни в жлъчката трябва да се въздържат от консумация.
С това приключваме представянето на задушените свински крачета. Надяваме се, че сега имате по-ясно разбиране. Накрая, отправяме искрени пожелания за добро здраве и щастие.