1、薏仁與白米洗淨，薏仁浸泡2小時以上，白米浸泡30分鐘或不浸亦可。
2、山藥去皮洗淨切塊，浸泡鹽水防止變色。
3、炒紅棗預先剖開，待煮粥時加入。
4、薏米浸泡水勿棄，倒入鍋中並加水。煮沸後放入薏米，轉小火燉煮30分鐘。