1. Промийте насіння коїксу і рис. Замочіть насіння коїксу у воді на 2 години, а рис — на півгодини, хоча цей крок є необов'язковим.
2. Очистіть і помийте китайський ямс, наріжте кубиками і замочіть у солоній воді, щоб запобігти зміні кольору.
3. Попередньо розріжте смажені червоні фініки; їх додадуть до каші пізніше.
4. Не виливайте воду, в якій замочували насіння коїксу. Вилийте її в каструлю, додайте свіжу воду, доведіть до кипіння, а потім додайте насіння коїксу. Зменшіть вогонь і варіть півгодини.