1. Skölj coixfrön och ris. Blötlägg coixfrön i vatten i över 2 timmar i förväg; blötlägg riset i en halvtimme, men detta steg är valfritt.
2. Skala och tvätta den kinesiska yamen, tärna den och blötlägg den i saltat vatten för att förhindra missfärgning.
3. Dela de stekta röda dadlarna i förväg; de kommer att tillsättas i gröt senare.
4. Kasta inte bort vattnet som använts för att blötlägga coixfröna. Häll det i en kastrull, tillsätt färskt vatten, koka upp och tillsätt sedan coixfröna. Sänk till svag värme och koka i en halvtimme.