1. Clătiți semințele de coix și orezul. Înmuiați semințele de coix în apă timp de peste 2 ore înainte; înmuiați orezul timp de o jumătate de oră, deși acest pas este opțional.
2. Curățați și spălați ignama chinezească, tăiați-o cubulețe și înmuiați-o în apă sărată pentru a preveni decolorarea.
3. Tăiați curmalele roșii prăjite în prealabil; acestea vor fi adăugate mai târziu în terci.
4. Nu aruncați apa folosită pentru înmuierea semințelor de coix. Turnați-o într-o oală, adăugați apă proaspătă, aduceți la fierbere, apoi adăugați semințele de coix. Reduceți la foc mic și gătiți timp de jumătate de oră.