1. Ξεπλύνετε τους σπόρους coix και το ρύζι. Μουλιάστε τους σπόρους coix σε νερό για πάνω από 2 ώρες εκ των προτέρων. Μουλιάστε το ρύζι για μισή ώρα, αν και αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κινέζικο γιαμ, κόψτε το σε κύβους και βυθίστε το σε αλατισμένο νερό για να αποφύγετε τον αποχρωματισμό.
3. Κόψτε τα τηγανισμένα κόκκινα χουρμάδες εκ των προτέρων. Θα προστεθούν στο χυλό αργότερα.
4. Μην πετάξετε το νερό που χρησιμοποιήσατε για να μουλιάσετε τους σπόρους coix. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φρέσκο νερό, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε τους σπόρους coix. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για μισή ώρα.