1. Coix-Samen und Reis waschen. Coix-Samen vorher über 2 Stunden in Wasser einweichen; Reis eine halbe Stunde einweichen, dieser Schritt ist jedoch optional.
2. Die chinesische Yamswurzel schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser einweichen, um Verfärbungen zu vermeiden.
3. Die gebratenen roten Datteln vorher aufspalten; sie werden später zum Brei hinzugefügt.
4. Das Wasser, in dem die Coix-Samen eingeweicht wurden, nicht wegschütten. In einen Topf geben, frisches Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Coix-Samen hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und eine halbe Stunde lang kochen.