Wiele rzeczy na świecie jest względnych, jest czarny i jest biały, tak jak w chińskiej bagua, która również mówi o harmonii yin i yang, i istnieją odpowiednie przykłady w żywności, takie jak białe nasiona sezamu i czarne nasiona sezamu, z których oba należą do rodzaju nasion sezamu, ale mają różne kolory, i oba różnią się od siebie. Niektóre z ciast, które jemy, są posypane białymi nasionami sezamu, podczas gdy nasiona sezamu w proszku, które namaczamy, są zwykle czarnymi nasionami sezamu i wybieramy różne składniki do różnych celów.

　　Wiele osób nie potrafi zrozumieć różnicy między białymi i czarnymi nasionami sezamu i nie rozumie tego aspektu, więc myślą, że białe i czarne nasiona sezamu mogą być używane swobodnie, ale istnieje różnica. Aby rozwiać wątpliwości, poniżej przedstawiamy różnicę między nimi.

　　Czarny sezam, znany jako houma, jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, wapń, fosfor, żelazo itp. Zawiera również wiele witamin, sezaminę, sezaminol, sterole, lecytynę i inne składniki odżywcze. The Divine Husbandman's Classic of the Materia Medica mówi, że sezam jest głównym lekiem na "urazy i osłabienie, tonizującym pięć wewnętrznych, korzystnym dla energii, długich mięśni, wypełniającym esencję szpiku". W "Compendium of Materia Medica" stwierdzono, że "służba (czarny sezam) do stu dni, może pozbyć się wszystkich chorób przewlekłych. Jeden rok ciało i twarz błyszczą nie głód, dwa lata białe włosy z powrotem do czerni, trzy lata zęby spadają bardziej żywe" czarny sezam jako żywność terapeutyczna, korzystna dla wątroby, tonizująca nerki, krew, nawilżająca suchość, włosy, efekty kosmetyczne, jest najlepszą pielęgnacją zdrowia i pięknem żywności. Magiczny efekt czarnego sezamu, ale także dlatego, że zawiera witaminę E, zajmuje pierwsze miejsce wśród pokarmów roślinnych. Witamina E może promować podział komórek, opóźniać starzenie się komórek, regularne jedzenie może zrównoważyć lub zneutralizować gromadzenie się wewnątrzkomórkowych substancji rozkładających "wolne rodniki", działanie przeciwstarzeniowe i długowieczność. Może leczyć zaparcia.

　　Stosowanie diety w celu utraty wagi, ze względu na niewystarczające spożycie składników odżywczych, skóra staje się sucha, szorstka. Nasiona sezamu zawierają substancje zapobiegające otłuszczeniu organizmu metioninę, cholinę, inozynę, więc nasiona sezamu spożywane w większej ilości nie spowodują otłuszczenia.

　　W diecie odchudzającej w tym samym czasie, jeśli z konsumpcją sezamu, szorstka skóra może ulec poprawie. Nasiona sezamu zawierają również silne substancje przeciwstarzeniowe sesaminol, aby zapobiec starzeniu się kobiet, ważny tonik, który jest bardzo bogaty w witaminy z grupy B, może promować metabolizm, sprzyja syntezie estrogenu i progesteronu, dzięki czemu może odgrywać efekt piersi.

　　Czarny sezam ma rolę odżywiania krwi i wątroby i nerek, może być jasne uszy i oczy, a większość ludzi wchodzi w średnim wieku i starszych, poczuje oczy słabe, lub objawy głuchoty, co jest głównie ze względu na brak wątroby i nerek, niedobór esencji nerek spowodowane przez. W tym czasie, jeśli często można zjeść trochę smażonego czarnego sezamu, można opóźnić i kontrolować niewyraźne oczy. Specyficzna metoda jedzenia to: czarne nasiona sezamu smażone na proszek, wstawanie rano i pół godziny przed pójściem spać w nocy, aby zjeść łyżkę stołową, około 20 gramów za każdym razem. Skuteczny jest również czarny sezam z mlekiem na niedobór yin wątroby i nerek w głuchocie starczej. Metoda: 30 gramów czarnego sezamu, 200 ml świeżego mleka, 10 gramów cukru. Po pierwsze, czarny sezam umyć i wysuszyć, włożyć do garnka z małym ogniem smażonym kadzidłem, podczas gdy gorące badania na drobny proszek. Wlać świeże mleko do garnka, dodać czarny sezam drobno zmielony, cukier, gotować na małym ogniu, zagotuje się po zaprzestaniu ognia, wlać do kubka może być. Weź to ze śniadaniem i zakończ w 1 porcji.

　　Po drugie, sezam ma czarne, białe punkty, efekt tonizujący czarnego sezamu niż biały sezam jest nieco silniejszy, jest bardzo dobrym pokarmem przeciwstarzeniowym. Czarny sezam nie tylko działa na brodę i włosy, zgodnie z wynikami współczesnych badań medycznych pokazuje, że czarny sezam jest również bardzo bogaty w witaminę E, może nadać twarzy blask, opóźnić starzenie. Jednak rak piersi i inni pacjenci, u których witamina E jest przeciwwskazana, nie mogą jeść dużo czarnego sezamu.

　　Ponadto, ponieważ jest bogaty w olej, efekt przeczyszczający, może być stosowany do zapobiegania i kontrolowania utraty krwi w podeszłym wieku mniejszej niż suchy stolec, a miód z większym efektem biegunkowym, ale nie powinien być stosowany u pacjentów z niedoborem śledziony i luźnymi stolcami.

　　Ponieważ ma wpływ na mózg i szpik, więc w przypadku niektórych niewydolności wątroby i nerek spowodowanych zawrotami głowy, utratą pamięci u osób starszych, czarny sezam jest również bardzo korzystny. Leczenie zawrotów głowy i zawrotów głowy: nasiona czarnego sezamu w odpowiedniej ilości smażone i drobno zmielone. Weź 50 gramów ryżu i cukru, aby ugotować gęstą owsiankę, dodaj 20 gramów czarnego sezamu w proszku do wymieszania, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, codziennie wcześnie rano na pusty żołądek i ciepłą kolację. Utrata pamięci: weź czarny sezam, taro itp., Umieść ryż na parze i jedz z ryżem, 3 razy dziennie.

　　Czarne nasiona sezamu mają wysoką zawartość wapnia, bardzo odpowiednie dla wegetarian w celu uzupełnienia spożycia składników odżywczych. A ponieważ ma również rolę zwiększania mleka matki, nowe matki po porodzie mogą również używać czarnego sezamu i pstrągów wieprzowych duszonych w zupie z białej rzodkwi.

　　Wszyscy wiemy, że nasiona czarnego sezamu mają wpływ na czarne włosy i pielęgnację skóry, a olej sezamowy, którego używamy, jest również pozyskiwany z nasion białego sezamu. Jeśli jesteś kobietą, która urodziła dziecko, możesz również pić więcej czarnego sezamu, aby pomóc w produkcji mleka, jeśli chcesz mieć wystarczającą ilość mleka. Białe nasiona sezamu sprawiają, że baklava ma silny smak sezamu, w grillu i gotowaniu jest również często używany. Powyższe zostało przedstawione tutaj, mam nadzieję, że ci to pomoże.