Много неща в света са относителни, има черно и бяло, точно както в китайската багуа, където също се говори за хармонията на ин и ян, и има съответни примери в храната, като например белите и черните сусамови семена, които принадлежат към един вид сусам, но имат различни цветове и също така се различават едно от друго. Някои от сладкишите, които ядем, са поръсени с бели сусамови семена, докато сусамът на прах, който накисваме, обикновено е от черен сусам, и ние избираме различни съставки за различни цели.

　　Много хора не могат да разберат разликата между белия и черния сусам и не разбират този аспект, затова мислят, че белият и черният сусам могат да се използват случайно, но има разлика. За да разрешите съмненията си, по-долу ще представим разликата между тях.

　　Черният сусам, известен като хума, е богат на ненаситени мастни киселини, протеини, калций, фосфор, желязо и др. Той съдържа също така различни витамини и сезамин, сезамин, стероли и лецитин и други хранителни вещества. В "Класиката на божествения съпруг" на Материя медика се казва, че сусамът е основно средство за лечение на "наранявания и слабост, тонизира петте вътрешни, благоприятства енергията, удължава мускулите, изпълва костния мозък". В "Компендиум на Материя Медика" се казва, че "служенето (на черен сусам) за сто дни, може да избави от всички хронични заболявания. Една година тялото и лицето не блестят от глад, две години бялата коса отново става черна, три години зъбите падат по-живи" черният сусам като лечебна храна, полезна за черния дроб, тонизираща бъбреците, кръвта, овлажняваща сухотата, косата, козметичните ефекти, е най-добрата храна за здраве и красота. Магическият ефект на черния сусам, но и защото съдържа витамин Е, го нарежда на първо място сред растителните храни. Витамин Е може да стимулира клетъчното делене, да забави клетъчното стареене, редовната храна може да компенсира или неутрализира натрупването на вътреклетъчни разпадни вещества "свободни радикали", ефекти срещу стареенето и дълголетието. Може да лекува запек.

　　Използването на диета за отслабване, поради това, че хранителният ѝ прием не е достатъчен, кожата ще стане суха, груба. Сусамовите семена съдържат вещества, които предпазват организма от напълняване метионин, холин, инозин, така че сусамът, който се яде повече, няма да напълнее.

　　В диетата за отслабване в същото време, ако с консумацията на сусам може да се подобри грубата кожа. А сусамът съдържа и мощни вещества против стареене сесаминол, е за предотвратяване на женското стареене важна тонизираща храна, която е много богата на витамини от група В, може да стимулира обмяната на веществата, благоприятства синтеза на естроген и прогестерон, така че може да играе ролята на гърдата.

　　Черният сусам има ролята на подхранващ кръвта и черния дроб и бъбреците, може да бъде ярък ушите и очите, и повечето хора влизат в средната и напреднала възраст, ще се чувстват очите слаби, или симптоми на глухота, което се дължи главно на липсата на черния дроб и бъбреците, бъбречната същност дефицит, причинени от. По това време, ако можете често да ядете малко пържен черен сусам, може да се забави и контролира замъгляването на очите. Конкретният метод на хранене е: черният сусам, изпържен на прах, да се става сутрин и половин час преди лягане вечер да се изяжда по една супена лъжица, около 20 грама всеки път. А черният сусам с мляко да се приема при чернодробен и бъбречен недостиг на ин тип старческа глухота е ефективен. Начин на приготвяне: 30 грама черен сусам, 200 мл прясно мляко, 10 грама захар. На първо място, черният сусам се измива и подсушава, в съд с малък огън се изпържва тамянът, докато е горещ, се изследва на фин прах. Изсипете прясното мляко в тенджерата, добавете черния сусам, фино смлян, захарта, варете на малък огън, ще заври, когато спре огънят, може да се изсипе в чашата. Вземете го със закуската и го довършете за 1 порция.

　　Второ, сусамът има черни, бели точки, тонизиращият ефект на черния сусам от белия сусам е малко по-силен, е много добра храна против стареене. Черният сусам има не само ефект върху брадата и косата, според резултатите от съвременните медицински изследвания показва, че черният сусам е много богат и на витамин Е, може да направи лицето блестящо, да забави стареенето. Въпреки това, рак на гърдата и други пациенти, на които е противопоказан витамин Е, не могат да ядат много черен сусам.

　　Освен това, тъй като е богат на масло, слабително действие, той може да се използва за предотвратяване и контрол на загубата на кръв при възрастни хора с по-малко сухи изпражнения и мед с повече диарийно действие, но не трябва да се използва при пациенти с недостиг на далак и рехави изпражнения.

　　Тъй като има ефект на мозъка и костния мозък, така че, за някои от чернодробната и бъбречната недостатъчност, причинена от замайване, загуба на паметта на възрастните хора, черният сусам също е много полезен. Лечение на замаяност и световъртеж: семената на черния сусам се запържват в подходящо количество и се смилат фино. Вземете 50 грама ориз и захар, за да приготвите гъста каша, добавете 20 грама черен сусам на прах, за да смесите, варете на слаб огън в продължение на 3 минути, ежедневно рано сутрин на празен стомах и вечеря топла служба. Загуба на памет: Вземете черен сусам, таро и т.н., сложете ориз, приготвен на пара, и яжте с ориз, 3 пъти дневно.

　　Семената от черен сусам имат високо съдържание на калций, много подходящи за вегетарианци за допълване на хранителната консумация. И тъй като има и ролята на средство за увеличаване на кърмата, новите майки след раждане могат да използват и супа от черен сусам и задушени свински тротинетки от бяла ряпа.

　　Всички знаем, че черният сусам има ефекта на черна коса и грижа за кожата, а сусамовото масло, което използваме, също се извлича от семена на бял сусам. Ако сте жена, която е родила дете, можете да пиете и повече черен сусам, за да подпомогнете производството на мляко, ако искате да имате достатъчно мляко. Белите сусамови семена правят баклавата да има силен сусамов вкус, в барбекюто и готвенето също се използват често. Гореизложеното ви е представено тук, надявам се да ви помогне.