紅棗茶——血と気を補う
紅棗茶を飲むと胃の冷えや胃痛に効果的です。作り方は、紅棗を黒くなるまで炒めてから熱湯で淹れる方法があります。また、竜眼と一緒に淹れると、血と気を補う作用があります。ナツメとリュウガンの茶は健康効果が高く、特に女性や日常的に声をよく使う職業（教師、俳優、販売員など）の方に適しています。
ナツメのスープ——咳止め・肺を潤す
ナツメ、シロキクラゲ、氷砂糖を一緒に煮込んで食べると、咳止め・肺を潤す効果があり、特に乾燥した季節に適しています。銀耳20g、紅棗20粒、適量の氷砂糖を用意。銀耳は十分に水で戻し、小さく裂く。紅棗は洗って半分に切る。30分煮込んだ後、適量の氷砂糖を加え、溶けるまで煮て完成。
ナツメと卵の煮物——血行促進・美肌効果
ナツメ・竜眼・卵・黒糖の煮汁は、血行促進と美肌効果があります。ナツメと黒糖水にはいずれも補血効果があり、竜眼は滋養強壮、卵は栄養豊富です。女性がこの甘いスープを摂取すると健康的で栄養価が高いです。
ナツメ酒漬け——心血管疾患予防
適量のナツメを酒に浸け、適度に飲むことで血管の健康維持や心血管疾患予防に効果的です。
ナツメの適量
ナツメの皮は胃を刺激しやすいので、1日一握りが目安です。
一般的に、一握り程度で人体に必要な量は満たされます。胃に炎症・潰瘍・傷がない場合は、多少多く食べても問題ありません。ただし、胃が健康な人でも、刺激物への耐性は個人差があります。胃が弱い人は生の棗を控えめに。胃腸が健康な人も、少しずつ食べ、腹部膨満感や不快感を感じたらすぐに食べるのを止めましょう。