Mums pazīstamais pitahaja auglis ir ar baltu mīkstumu, bet sarkana mīkstuma šķirnes ir salīdzinoši retas. Tāpēc cilvēki par sarkana mīkstuma pitahaja augli zina mazāk. Patiesībā tā garša ir ļoti izteikta, un tajā ir daudz C vitamīna, augu izcelsmes antiocianīnu un citu savienojumu. Tas veicina svara zudumu, ādas balināšanu, uzlabo gremošanas trakta darbību un smadzeņu veselību, tāpēc tas ir ļoti veselīgs auglis. Kā izskatās sarkana mīkstuma pitahaja auglis?
Drakonu auglis ir daudzgadīgs vīnogulājs, kas pieder pie kaktusu dzimtas Hylocereus ģints un ir auglis ar ievērojamām veselības priekšrocībām. Tas ir izcelsmes vieta ir tropu lietusmeži Centrālamerikā pie ekvatora Rietumu puslodē, un tā bioloģiskās īpašības ir šādas: 1. Tas labi aug karstumā, bet nepanes zemas temperatūras. Tas iztur 40–50 °C, bet zem 8 °C cieš no dažāda pakāpes aukstuma bojājumiem, un zem 0 °C sasalst.2. Tā kā tas cēlies no tropu lietusmežiem, nevis sausām tuksnešiem, tas dabiski dod priekšroku mitriem apstākļiem, nevis sausumam. Tā saknes nepanes pārmērīgu mitrumu — ne tādēļ, ka baidās no ūdens, bet tādēļ, ka nepanes skābekļa trūkumu.Tas nosaka tās audzēšanas prasības: sekla stādīšana ir vēlamāka nekā dziļa, ar izcilu drenāžu. Ideāli būtu, ja augsnes virsma būtu klāta ar slāni no gaisa caurlaidīgas, mitras mulčas, piemēram, no mirušām zarām, kritušām lapām vai augošiem nezālēm, imitējot tās senču dzīvesvietu. Tas ļauj tās gaisa saknēm vijoties tuvu virsmai, viegli uzsūcot ūdeni un barības vielas.
Sarkanmiesu pitahajas uzturvērtība un sastāvs
1. Pitahaja ir bagāta ar C vitamīnu, kas veicina ādas balināšanu, un ūdenī šķīstošām šķiedrvielām, kas palīdz samazināt svaru, pazemina cukura līmeni asinīs, veicina zarnu darbības regulāritāti un palīdz novērst kolorektālo vēzi.
2. Drakonu augļi satur daudz antiocianīnu, īpaši sarkano mīkstumu šķirnes. Antiocianīni ir spēcīgi antioksidanti, kas efektīvi novērš asinsvadu sacietēšanu, tādējādi samazinot sirdslēkmes un insulta risku, ko izraisa asins recekļi. Tie arī cīnās pret brīvajiem radikāļiem, sniedzot nozīmīgas pretnovecošanās priekšrocības, un uzlabo aizsardzību pret smadzeņu šūnu deģenerāciju, palīdzot kavēt demences attīstību.
3. Drakonu augļi ir bagāti ar augu izcelsmes albumīnu, vielu, kas tipiskajos augļos un dārzeņos sastopama retāk. Šis aktīvais albumīns spontāni saistās ar smago metālu joniem organismā, izvadot tos caur izdalīšanas sistēmu, tādējādi nodrošinot detoksikācijas efektu. Turklāt albumīns sniedz aizsargājošu iedarbību uz kuņģa gļotādu.
4. Drakonu augļi satur vairāk dzelzs nekā lielākā daļa augļu. Dzelzs ir nepieciešama hemoglobīna un citu dzelzi saturošu savienojumu ražošanai, un pietiekams dzelzs daudzums palīdz novērst anēmiju.
5. Augu izcelsmes albumīns. Šī viela ir reti sastopama lielākajā daļā augļu un dārzeņu. Tās funkcija ir detoksificēt cilvēka organismu. Ja organismā ir smagie metāli, šis augu izcelsmes albumīns saistās ar tiem un izvada tos caur izdalīšanas sistēmu, veidojot visdabiskāko detoksikācijas procesu. Vienlaikus albumīns aizsargā kuņģa gļotādu un uzlabo gremošanas trakta darbību.
Daudzi joprojām nezina, kas īsti ir sarkana miesa pitaja un vai tā ir ēdamā. Patiesībā tās forma atgādina balta miesa pitaju, atšķiras tikai krāsa. To veselīgās īpašības un terapeitiskā iedarbība ir lielā mērā salīdzināmas, abas piedāvā uzturvērtības priekšrocības. Tādējādi, ja pieejama, sarkana miesa pitaja ir lieliska izvēle, tomēr ieteicams to lietot ar mēru.