Το φρούτο δράκος που συναντάμε συνήθως έχει λευκή σάρκα, ενώ οι ποικιλίες με κόκκινη σάρκα είναι σχετικά σπάνιες. Κατά συνέπεια, οι άνθρωποι γνωρίζουν λιγότερα για το φρούτο δράκος με κόκκινη σάρκα. Στην πραγματικότητα, η γεύση του είναι εξαιρετικά έντονη και περιέχει άφθονη βιταμίνη C, φυτικές ανθοκυανίνες και άλλες ενώσεις. Προωθεί έντονα την απώλεια βάρους, τη λεύκανση του δέρματος, τη βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας και την υγεία του εγκεφάλου, καθιστώντας το ένα φρούτο με υψηλή θρεπτική αξία. Πώς είναι λοιπόν το φρούτο δράκος με κόκκινη σάρκα;
Το φρούτο του δράκου είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στο γένος Hylocereus της οικογένειας των κάκτων και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι ενδημικό στα τροπικά δάση της Κεντρικής Αμερικής κοντά στον ισημερινό του δυτικού ημισφαιρίου και τα βιολογικά χαρακτηριστικά του καθορίζονται ως εξής: 1. Είναι ανθεκτικό στη ζέστη, αλλά δεν αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες 40-50 °C, αλλά υποφέρει από διάφορους βαθμούς ζημιάς από το κρύο κάτω από τους 8 °C και παγώνει κάτω από τους 0 °C.2. Προερχόμενο από τροπικά δάση και όχι από άνυδρες ερήμους, προτιμά φυσικά την υγρασία από την ξηρασία. Οι ρίζες του δεν αντέχουν στην υπερχείλιση, όχι επειδή φοβούνται το νερό, αλλά επειδή δεν αντέχουν στην έλλειψη οξυγόνου.Αυτό καθορίζει τις απαιτήσεις καλλιέργειάς του: προτιμάται η ρηχή φύτευση από τη βαθιά, με εξαιρετική αποστράγγιση. Η επιφάνεια του εδάφους θα πρέπει ιδανικά να διατηρεί ένα στρώμα χαλαρού, αεριζόμενου, υγρού στρώματος, όπως νεκρά κλαδιά, πεσμένα φύλλα ή ζιζάνια, που μιμούνται το αρχικό του περιβάλλον. Αυτό επιτρέπει στις εναέριες ρίζες του να περιπλανιούνται κοντά στην επιφάνεια, απορροφώντας εύκολα νερό και θρεπτικά συστατικά.
Διατροφική σύνθεση και αξία του κόκκινου φρούτου του δράκου
1. Το φρούτο του δράκου είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία προάγει τη λεύκανση του δέρματος, και σε άφθονες υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες που βοηθούν στην απώλεια βάρους, μειώνουν το σάκχαρο του αίματος, προάγουν την τακτική λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
2. Το φρούτο του δράκου περιέχει υψηλά επίπεδα ανθοκυανινών, ιδιαίτερα στις ποικιλίες με κόκκινη σάρκα. Οι ανθοκυανίνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν αποτελεσματικά τη σκλήρυνση των αγγείων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων που προκαλούνται από θρόμβους αίματος. Καταπολεμούν επίσης τις ελεύθερες ρίζες, προσφέροντας σημαντικά οφέλη κατά της γήρανσης, και ενισχύουν την προστασία από την εκφύλιση των εγκεφαλικών κυττάρων, βοηθώντας στην αναστολή της εμφάνισης της άνοιας.
3. Το φρούτο του δράκου είναι πλούσιο σε φυτική αλβουμίνη, μια ουσία που είναι λιγότερο συνηθισμένη στα τυπικά φρούτα και λαχανικά. Αυτή η ενεργή αλβουμίνη συνδέεται αυθόρμητα με ιόντα βαρέων μετάλλων μέσα στο σώμα, αποβάλλοντάς τα μέσω του εκκριτικού συστήματος για να ασκήσει αποτοξινωτική δράση. Επιπλέον, η αλβουμίνη παρέχει προστατευτικά οφέλη για το γαστρικό βλεννογόνο.
4. Το φρούτο του δράκου περιέχει υψηλότερα επίπεδα σιδήρου από τα περισσότερα φρούτα. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και άλλων ενώσεων που περιέχουν σίδηρο. Η επαρκής πρόσληψη σιδήρου βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.
5. Φυτική αλβουμίνη. Αυτή η ουσία είναι ασυνήθιστη στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Η λειτουργία της είναι να αποτοξινώνει το ανθρώπινο σώμα. Εάν υπάρχουν βαρέα μέταλλα στο σώμα, αυτή η φυτική αλβουμίνη συνδέεται με αυτά και τα αποβάλλει μέσω του εκκριτικού συστήματος, σχηματίζοντας την πιο φυσική διαδικασία αποτοξίνωσης. Ταυτόχρονα, η αλβουμίνη προστατεύει το στομάχι και ενισχύει τη γαστρεντερική λειτουργία.
Πολλοί εξακολουθούν να μην γνωρίζουν τι ακριβώς είναι το φρούτο του δράκου με κόκκινη σάρκα και αν είναι βρώσιμο. Στην πραγματικότητα, το σχήμα του μοιάζει με αυτό της ποικιλίας με λευκή σάρκα, με μόνη διαφορά το χρώμα. Τα οφέλη για την υγεία και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι σε μεγάλο βαθμό συγκρίσιμα, καθώς και τα δύο προσφέρουν διατροφικά πλεονεκτήματα. Επομένως, αν είναι διαθέσιμο, το φρούτο του δράκου με κόκκινη σάρκα αποτελεί εξαιρετική επιλογή, αν και συνιστάται η μέτρια κατανάλωση για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση.