Valkoinen sokeri. Valkoista sokeria on kahta yleisintä tyyppiä, valkoista rakeista sokeria ja valkoista sokeria, jotka uutetaan sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta ja puhdistetaan ja värjäämättä. Puhdistus- ja puhdistusprosessissa sokeriruo'osta poistetaan joitakin "epäpuhtauksia", karamellin makua ja karamelliväriä, joten se näyttää valkoiselta. Seuraavaksi esittelen sinulle valkoisen sokerin, ruskean sokerin ja kuorrutussokerin, ruskean sokerin, mitkä ovat erot.

　　Kuorrutussokeri valmistetaan valkoisesta raakasokerista. Puhdistettu ja värittömäksi tehty sokerivesi kiteytetään, ja lopputuote suurina kiteinä on vuorisokeri. Uudelleenkiteyttämisen jälkeen vuorisokerin epäpuhtauksia voidaan edelleen vähentää ja makeus on puhtaampaa. Kiteytysprosessista ja sisältämistä epäpuhtauksista riippuen on olemassa kristallinkirkasta valkoista tomusokeria ja "luonnollisemman näköistä" keltaista tomusokeria.

　　Myös ruskea sokeri uutetaan sokeriruo'osta, ja suurin ero valkoiseen sokeriin on se, että se on vähemmän puhdistettua kuin valkoinen sokeri. Ruskeaa sokeria kutsutaan myös raa'aksi ruokosokeriksi, koska sitä saadaan suoraan sokeriruo'on kuivauksen jälkeen, kun mehu on uutettu ja puhdistettu vain aluksi tai jopa ilman puhdistusta ja puhdistusta. Juuri siksi, että sitä ei ole puhdistettu ja puhdistettu, ruskeassa sokerissa on enemmän sokeriruokomehua. Korkeassa lämpötilassa keittämisen jälkeen sokeri käy läpi kaksi reaktiota, jotka tuottavat karamellin makua ja karamelliväriä ja antavat ruskealle sokerille punaruskean värin ja voimakkaamman tuoksun.

　　Ruskea sokeri on vain eräs ruskean sokerin tyyppi, jotka kaikki ovat sakkaroosia. Ruskea sokeri on kuitenkin puhdistamatonta, värjäämätöntä ruokosokeria, jota ei ole puhdistettu voimakkaasti, kun taas ruskea sokeri on monta kertaa puhdistettua ja kiteytettyä valmis sokeria, eikä näiden kahden välillä ole olennaisesti mitään eroa.

　　Valkoinen sokeri, ruskea sokeri ja kuorrutussokeri, ruskea sokeri, mitä eroa on sillä, mitä olemme esitelleet teille täällä, uskon, että kun olette lukeneet tietyn ymmärryksen, ja lopuksi toivotamme vilpittömästi teille hyvää terveyttä, onnellista elämää.