Hvidt sukker. Der findes to almindelige typer hvidt sukker, hvidt granuleret sukker og hvidt sukker, som udvindes af sukkerrør eller sukkerroer og derefter raffineres og affarves. I forbindelse med raffinering og rensning fjernes nogle "urenheder", karamelsmag og karamelfarve i rørsukkeret, så det ser hvidt ud. Dernæst vil jeg introducere dig til hvidt sukker, brunt sukker og flormelis, brunt sukker, hvad er forskellene.

　　Flormelis er lavet af hvidt granuleret sukker. Det rensede og affarvede sukkervand underkastes en krystalliseringsproces, og det endelige produkt i form af store krystaller er stensukker. Efter omkrystallisering kan urenhederne i stensukkeret reduceres yderligere, og sødmen bliver mere ren. Afhængigt af krystalliseringsprocessen og urenhederne findes der krystalklart hvidt flormelis og "mere naturligt udseende" gult flormelis.

　　Brunt sukker udvindes også af sukkerrør, og den største forskel mellem det og hvidt sukker er, at det er mindre raffineret end hvidt sukker. Brunt sukker er sukkerrørssaften efter udvinding, kun den indledende raffinering og rensning, eller endda ikke gennem raffinering og rensning, direkte efter tørring af sukkeret, så det kaldes også rårørsukker. Det er netop, fordi det ikke er blevet raffineret og renset, at brunt sukker indeholder mere sukkerrørssaft. Efter kogning ved høje temperaturer gennemgår sukkeret to reaktioner, der giver en karamelsmag og en karamelfarve, hvilket giver brunt sukker en rødbrun farve og en mere velduftende lugt.

　　Brunt sukker er bare en type brunt sukker, som alle er saccharose. Men brunt sukker er uraffineret, ufarvet rørsukker, som ikke er blevet meget raffineret og affarvet, mens brunt sukker er færdigt sukker, som er blevet raffineret og krystalliseret mange gange, og der er i bund og grund ingen forskel på de to.

　　Hvidt sukker, brunt sukker og flormelis, brunt sukker, hvad er forskellen på det, vi har introduceret for dig her, jeg tror, at når du har læst en vis forståelse, og til sidst ønsker vi dig oprigtigt et godt helbred og et lykkeligt liv.