Sarunājoties vai skatoties televīziju, cilvēki bieži vien labprāt pērk meloņu sēklas, lai tās kraukšķinātu, kamēr čato. Tomēr jāatzīmē, ka, lai gan meloņu sēklām ir noteiktas veselības priekšrocības, to pārmērīga lietošana īsā laika periodā bieži var izraisīt tādas pazīmes kā mēles pietūkums un sāpes, diskomforts vēderā un gremošanas traucējumi. Daži to dēvē par „meloņu sēklu slimību”. Tātad, kādi ir pārāk daudz meloņu sēklu ēšanas bīstamie aspekti?
Pārmērīgas saulespuķu sēklu lietošanas riski
1. Palielināta uzņēmība pret kuņģa traucējumiem
Bieži dzirdamas sūdzības par sāpēm vēderā pēc saulespuķu sēklu lietošanas no rīta. Tas galvenokārt rodas no gaisa iekļūšanas gremošanas traktā kopā ar norītām sēklām, kas izraisa vēdera uzpūšanos un ar to saistītus simptomus, piemēram, atraugas, vēdera uzpūšanos un diskomfortu.Saulespuķu sēklu vilinošā smarža arī nepārtraukti stimulē žultspūšļa kontrakcijas, kas var izraisīt sāpes vēderā.
2. Pārmērīga saulespuķu sēklu lietošana var bojāt mēli
Ja ilgstoši tiek lietotas lielas devas, atkārtota berze starp sēklām un mēli var izraisīt pietūkumu, apsārtumu un pūšļu veidošanos mēles galā.
3. Pārmērīga saulespuķu sēklu lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus
Turklāt, lietojot lielus daudzumus vienā reizē, neizbēgami tiek izsūknēts ievērojams daudzums siekalu un kuņģa sulas, traucējot normālu pārtikas gremošanu un potenciāli izraisot gremošanas traucējumus.
4. Regulāra aromatizētu saulespuķu sēklu lietošana var izraisīt aknu slimības vai pat priekšlaicīgu novecošanos saindēšanās dēļ
Aromatizētas saulespuķu sēklas ražo, pievienojot sēklām garšvielas, sāli un saldinātājus.Garšvielas iedala divās galvenajās kategorijās: dabiskās un mākslīgās. Dabiskās garšvielas, piemēram, fenhelis un Sičuaņas pipari, satur nelielu daudzumu safrola. Pārmērīga safrola uzņemšana var izraisīt aknu bojājumus. Lielākajā daļā komerciāli pieejamo aromatizēto saulespuķu sēklu tagad izmanto mākslīgās aromatizētājvielas. Tās iegūst no naftas vai akmeņogļu darvas un tām piemīt zināma toksicitāte.Biežs lūpu un mēles kontakts ar saharīnu, kam ir augsta caurlaidība, ir kaitīgs. Aromatizētās saulespuķu sēklas ir pakļautas oksidācijai augstā temperatūrā, un pārmērīga to lietošana var paātrināt novecošanos. Tāpēc ir ieteicams neēst pārāk daudz aromatizētu saulespuķu sēklu.
Piesardzības pasākumi, ēdot saulespuķu sēklas
1. Izvēlieties garšu prātīgi; vislabāk ir neapstrādātas sēklas. Saulespuķu sēklas ir pieejamas dažādās garšās, piemēram, ar piecu garšvielu, cukura gabaliņiem, krējumu, zaļo tēju, neapstrādātas utt.Veselības apsvērumu dēļ ieteicams izvēlēties neapstrādātas sēklas. Lai gan tām nav dažādu garšu, tās piedāvā autentiskāku garšu un mazāk izraisa mutvārdu sausumu, ja tiek patērētas lielos daudzumos. Aromatizētās sēklas ražo, pievienojot aromatizētājus, sāli un saharīnu. Mākslīgie aromatizētāji ir iegūti no naftas vai akmeņogļu darvas un var izraisīt blakusparādības. Šīs sēklas ir pakļautas oksidācijai augstā temperatūrā, un pārmērīga to lietošana var paātrināt novecošanos.Tāpēc aromatizētās sēklas ieteicams lietot ar mēru. 2. Sēklu sasmalcināšanu apvienojiet ar tējas dzeršanu. Saulespuķu sēklas satur ievērojamu daudzumu sāls. To nepārtraukta lietošana var izraisīt pārmērīgu sāls uzņemšanu, kas ir kaitīga veselībai. Sēklu lietošana kopā ar tēju palīdz atšķaidīt sāls līmeni organismā un mazina sausumu mutē un rīklē. 3. Piešķiriet prioritāti zobu kopšanai.Saulespuķu sēklu sasmalcināšana var bojāt zobus, īpaši, ja tās tiek patērētas lielos daudzumos. Daudziem cilvēkiem attīstās „saulespuķu sēklu zobi”, kas ir zoba nodiluma pazīme. 4. Izvairieties no pārmērīgas sēklu sasmalcināšanas vienā reizē. Daži cilvēki sēklas sasmalcina kompulsīvi, kas var viegli izraisīt pārkaršanu. Tāpēc ieteicams sasmalcināt tikai nelielus daudzumus vienā reizē.
5. Sēklas sasmalciniet ar rokām. Tā kā meloņu sēklas nevar mazgāt, tās uzkrājas putekļi. Daudzi ir pieredzējuši, ka pēc sēklu sasmalcināšanas rokas kļūst melnas. Apstrādes laikā sēklas netiek pietiekami iztīrītas, un grauzdēšana vēl vairāk pasliktina to higiēnu. Vēlams sēklas sasmalcināt ar rokām.