Bendraudami ar žiūrėdami televiziją, žmonės dažnai mėgsta pirkti melionų sėklas, kurias kramto, plepėdami. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad nors melionų sėklos turi tam tikrų naudingų savybių sveikatai, per trumpą laiką suvartojus per daug, dažnai gali atsirasti tokių simptomų kaip patinusi ir skaudanti liežuvis, pilvo skausmas ir virškinimo sutrikimai. Kai kurie tai vadina „melionų sėklų liga“. Taigi, kokie pavojai kyla suvartojus per daug melionų sėklų?
Pernelyg didelio saulėgrąžų sėklų vartojimo rizika
1. Padidėjęs jautrumas skrandžio sutrikimams
Dažnai girdima skundų dėl skrandžio skausmo po saulėgrąžų sėklų vartojimo visą rytą. Tai pirmiausia atsiranda dėl oro patekimo į virškinimo traktą kartu su nurytomis sėklomis, o tai sukelia pilvo pūtimą ir susijusius simptomus, pvz., raugulį, pilvo pūtimą ir diskomfortą.Patrauklus saulėgrąžų sėklų aromatas taip pat nuolat stimuliuoja tulžies pūslės susitraukimus, o tai gali sukelti pilvo skausmą.
2. Per didelis saulėgrąžų sėklų vartojimas gali pažeisti liežuvį
Jei ilgą laiką vartojama didelė jų kiekis, pakartotinis sėklų ir liežuvio trintis gali sukelti liežuvio galiuko patinimą, paraudimą ir pūsleles.
3. Per didelis saulėgrąžų sėklų vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus
Be to, suvartojant didelius kiekius vienu metu neišvengiamai išeikvojama daug seilių ir skrandžio sulčių, o tai sutrikdo normalų maisto virškinimą ir gali sukelti virškinimo sutrikimus.
4. Reguliarus aromatizuotų saulėgrąžų sėklų vartojimas gali sukelti kepenų ligas ar netgi priešlaikinį senėjimą dėl apsinuodijimo
Aromatizuotos saulėgrąžų sėklos gaminamos pridedant prieskonių, druskos ir saldiklių.Prieskoniai skirstomi į dvi pagrindines kategorijas: natūralūs ir dirbtiniai. Natūralūs prieskoniai, tokie kaip pankoliai ir Sichuano pipirai, savo sudėtyje turi nedidelį safrolio kiekį. Per didelis safrolio kiekis žmogaus organizme gali sukelti kepenų pažeidimus. Dauguma komerciškai parduodamų aromatizuotų saulėgrąžų sėklų dabar yra pagamintos naudojant dirbtinius aromatizatorius. Jie yra gaunami iš naftos arba akmens anglių dervos ir turi tam tikrą toksiškumą.Dažnas lūpų ir liežuvio kontaktas su sacharinu, kuris yra labai pralaidus, yra žalingas. Aromatizuotos saulėgrąžų sėklos yra linkusios oksiduotis aukštoje temperatūroje, o per didelis jų vartojimas gali pagreitinti senėjimą. Todėl patartina nevalgyti per daug aromatizuotų saulėgrąžų sėklų. Ką reikia žinoti valgant saulėgrąžų sėklas 1. Pasirinkite aromatą protingai; geriausia rinktis paprastas. Saulėgrąžų sėklos yra įvairių skonių, pavyzdžiui, penkių prieskonių, cukraus gabaliukų, grietinėlės, žaliosios arbatos, paprastos ir kt.Sveikatos sumetimais geriau rinktis paprastas sėklas. Nors jos nėra tokios įvairios, bet jų skonis yra autentiškesnis ir vartojant dideliais kiekiais jos mažiau sausina burną. Aromatizuotos sėklos gaminamos pridedant aromatizatorių, druskos ir sacharino. Dirbtiniai aromatizatoriai gaunami iš naftos ar akmens anglių dervos ir gali turėti šalutinių poveikių. Šios sėklos yra linkusios oksiduotis esant aukštai temperatūrai, o per didelis jų vartojimas gali pagreitinti senėjimą.Todėl rekomenduojama vartoti aromatizuotas sėklas saikingai. 2. Sėklų kramtymą derinkite su arbatos vartojimu. Sėklose yra daug druskos, todėl ilgalaikis jų vartojimas gali sukelti per didelį natrio kiekį organizme, o tai daro neigiamą poveikį sveikatai. Sėklas vartojant kartu su arbata, druskos kiekis organizme sumažėja, o burnos ir gerklės sausumas sumažėja. 3. Teikite pirmenybę dantų priežiūrai.Skalant saulėgrąžų sėklas galima pažeisti dantis, ypač vartojant didelius kiekius. Daugelis žmonių susiduria su „saulėgrąžų sėklų dantimis“ – būkle, kai dantys susidėvi dėl pernelyg dažno skaldymo. 4. Venkite skaldyti pernelyg didelius kiekius iš karto. Kai kurie žmonės sėklas skaldydami elgiasi kompulsyviai, o tai gali lengvai sukelti perkaitimą. Todėl patartina skaldyti tik nedidelius kiekius iš karto.
5. Sėklas skaldykite rankomis. Kadangi melionų sėklų negalima plauti, jos kaupiasi dulkės. Daugelis yra patyrę, kad po sėklų skaldymo rankos tampa juodos. Perdirbimo metu sėklos yra netinkamai valomos, o skrudinimas dar labiau pablogina jų higieną. Geriau sėklas skaldyti rankomis.