おしゃべりやテレビを見ながら、人々はよく瓜子（ひまわりの種）を買って、つまみながらおしゃべりを楽しんだりします。しかし注意すべきは、瓜子には一定の健康効果があるものの、連続して過剰に食べ続けると、舌の腫れや痛み、腹部不快感、消化不良などの症状が現れることがあり、これを「瓜子病」と呼ぶ人もいます。では、瓜子を過剰に摂取するとどのような害があるのでしょうか？
瓜子の食べ過ぎによる危険性
1、胃病を引き起こしやすい
「午前中ずっと瓜子を食べていたらお腹が痛くなった」という話をよく耳にします。主な原因は、噛み砕いた瓜子の実を飲み込む際に空気が胃腸に入り込み、腸内にガスが溜まることでげっぷ、腹部膨満感、腹痛などの不快症状を引き起こすためです。また、瓜子の香ばしい香りが胆嚢の収縮を刺激し続けることで、腹痛を引き起こすこともあります。
2、瓜子を過剰に食べると舌を傷める
一度に大量の瓜子を長時間食べ続けると、瓜子と舌が繰り返し摩擦することで、舌先の腫れや痛み、赤み、水ぶくれなどの症状が現れることがあります。
3、種を過剰に食べると消化不良を起こしやすい
さらに、一度に大量の種を食べると、大量の唾液と胃液を消費し、正常な食物の消化に影響を与え、消化不良などの疾患を引き起こす可能性があります。
4、多味種を頻繁に食べると肝疾患や中毒による早期老化を誘発する恐れがある
多味種は、種に香料、食塩、人工甘味料を加えて製造されています。香料には天然香料と人工香料の二種類がある。天然香料であるアニスや山椒などには微量のサントリンが含まれている。人体がサントリンを過剰に摂取すると、肝臓病変を引き起こす可能性がある。
現在市販されている味付け瓜子の多くは人工香料を使用している。人工香料は石油やコールタールから抽出され、一定の毒性を持つ。人の唇や舌が浸透性の高いサッカリンに頻繁に接触することは有害である。多味瓜子は高温で酸化しやすく、過剰摂取は老化を促進する。したがって多味瓜子は過度に摂取すべきではない。
瓜子を食べる際の注意点
1、智道瓜子の味を正しく選ぶこと。無味が最良である。瓜子には五香、氷糖、クリーム、緑茶、無味など様々な味がある。健康面では無味タイプが最適です。無味タイプは風味こそ少ないものの、本来の香りを味わえ、食べ過ぎても口が渇きにくい特徴があります。多味瓜子は香料・食塩・サッカリンを添加したもので、人工香料は石油やコールタールから抽出されるため、一定の副作用があります。また高温で酸化しやすく、過剰摂取は老化を促進する恐れがあります。したがって、多味瓜子は過剰摂取を避けるべきです。
2、瓜子を嗑りながらお茶を飲む。瓜子には塩分が多く含まれており、継続的に嗑ると体内の塩分摂取量が過剰になり、健康に悪影響を及ぼします。瓜子を嗑りながらお茶を飲むことで、体内の塩分を希釈できるほか、口や喉の渇きを和らげる効果もあります。
3、歯の保護に十分注意する。瓜子を食べる際、歯には一定のダメージが生じます。もちろんこれは食べ過ぎた場合の話で、多くの人は「瓜子歯」と呼ばれる歯の摩耗現象を起こしています。
4、一度に大量の瓜子を食べないこと。瓜子を食べることに夢中になり、止まらなくなる人もいますが、これは体内に熱がこもりやすくなります。そのため、毎回少量ずつ食べるのが適切です。
5、手で割ることを心がけましょう。瓜子は洗えないため、多くの埃が付着しています。皆さんも経験があるでしょうが、瓜子を割った後、手は真っ黒になります。瓜子は製造時に十分に洗浄されておらず、さらに炒る過程でさらに不潔になるため、手で割るのが良いのです。