Докато разговарят или гледат телевизия, хората често обичат да си купят слънчогледови семки, които да счупват, докато клюкарстват. Трябва обаче да се отбележи, че макар слънчогледовите семки да имат определени ползи за здравето, прекомерната им консумация за кратък период често може да доведе до симптоми като подуване и болка в езика, коремни неразположения и лошо храносмилане. Някои наричат това „болест от слънчогледови семки“. И така, какви са опасностите от прекомерната консумация на слънчогледови семки?
Рискове от прекомерна консумация на слънчогледови семки
1. Повишен риск от стомашни разстройства
Често се чува как хората се оплакват от стомашни болки, след като са хапвали слънчогледови семки цяла сутрин. Това се дължи главно на въздуха, който попада в храносмилателния тракт заедно с погълнатите семки, което води до подуване на червата и симптоми като оригване, подуване на корема и дискомфорт.Привлекателният аромат на слънчогледовите семки също стимулира непрекъснато контракциите на жлъчния мехур, което може да предизвика коремни болки.
2. Прекомерната консумация на слънчогледови семки може да увреди езика
Ако се консумират големи количества за продължителни периоди, повторно триене между семките и езика може да доведе до подуване, зачервяване и образуване на мехури на върха.
3. Прекомерната консумация на слънчогледови семки може да причини лошо храносмилане
Освен това, консумацията на големи количества наведнъж неизбежно изчерпва значителни количества слюнка и стомашни сокове, което нарушава нормалното храносмилане и може да доведе до състояния като лошо храносмилане.
4. Редовната консумация на ароматизирани слънчогледови семки може да предизвика чернодробно заболяване или дори преждевременно стареене чрез отравяне
Ароматизираните слънчогледови семки се произвеждат чрез добавяне на подправки, сол и подсладители към семките.Подправките се разделят на две основни категории: естествени и изкуствени. Естествените подправки като копър и сичуански пипер съдържат следи от сафрол. Прекомерният прием на сафрол от човека може да доведе до увреждане на черния дроб. Повечето ароматизирани слънчогледови семки, които се предлагат в търговската мрежа, сега използват изкуствени ароматизанти. Те се получават от нефт или каменовъглен катран и притежават известна токсичност.Честият контакт на устните и езика със захарин, който има висока пропускливост, е вреден. Ароматизираните слънчогледови семки са податливи на окисляване при високи температури, а прекомерната им консумация може да ускори стареенето. Затова е препоръчително да не се ядат прекалено много ароматизирани слънчогледови семки.
Предпазни мерки при консумация на слънчогледови семки
1. Избирайте аромата разумно; най-добре е да са без аромати. Слънчогледовите семки се предлагат в различни аромати, като пет подправки, каменна захар, сметана, зелен чай, без аромат и др.От здравна гледна точка се предпочитат семената с натурален вкус. Макар и да не предлагат разнообразие от вкусове, те имат по-автентичен вкус и е по-малко вероятно да предизвикат сухота в устата, когато се консумират в големи количества. Ароматизираните семена се произвеждат чрез добавяне на ароматизанти, сол и захарин. Изкуствените ароматизанти се получават от нефт или каменовъглен катран и имат потенциални странични ефекти. Тези семена са податливи на окисляване при високи температури, а прекомерната им консумация може да ускори стареенето.Ето защо се препоръчва умереност при консумацията на ароматизирани семена. 2. Комбинирайте счупването на семена с чай. Семената съдържат значително количество сол. Непрекъснатата консумация може да доведе до прекомерно приемане на сол, което е вредно за здравето. Комбинирането на семената с чай помага за разтваряне на солта в организма и облекчава сухотата в устата и гърлото. 3. Обърнете внимание на грижата за зъбите.Счупването на слънчогледови семки може да причини увреждане на зъбите, особено когато се консумират в големи количества. Много хора развиват „зъби от слънчогледови семки“ – състояние, при което зъбите се износват от прекомерно счупване. 4. Избягвайте да счупвате прекомерни количества наведнъж. Някои хора счупват семките натрапчиво, което лесно може да доведе до прегряване. Затова е препоръчително да счупвате само малки количества наведнъж. 5. Счупвайте семките с ръка, когато е възможно. Слънчогледовите семки не могат да се мият, което означава, че натрупват прах. Много хора забелязват, че ръцете им почерняват след счупване на семките. Счупването с ръка е за предпочитане.
5. Счупвайте семената с ръка. Тъй като слънчогледовите семена не могат да се измиват, те натрупват прах. Много хора са имали опит с почерняване на ръцете след счупване на семена. По време на преработката семената не се почистват добре, а печенето допълнително компрометира тяхната хигиена. Затова е за предпочитане да счупвате семената с ръка.