專家指出，此類「注水豬肉」與注水牛肉、羊肉同樣危害消費者健康。由於豬肉頻繁出現在家庭餐桌上，更甚者，部分豬肉販售業者為減少水分流失，會在注入的污水或不潔水中添加化學物質，使注水豬肉的危害性更為加劇。
辨識注水豬肉的方法
市面流通豬肉種類繁多，難以確保完全避開注水產品。究竟該如何辨別？深耕豬肉生產銷售領域的專家提出五項判別要訣：
1. 查驗檢驗證明
確認是否具備檢疫檢驗章等合格證明文件。
2. 目視判別
未注水的豬肉呈現鮮紅色澤，注水豬肉通常色澤較淡。
3. 手指按壓
未注水豬肉具彈性，注水豬肉按壓時缺乏支撐力，顧客輕壓即會滲出水珠。
4. 觸感辨別
未注水的豬肉觸感黏手，注水豬肉表面則無黏性。
5. 紙張測試
將紙張貼附於注水豬肉表面會立即濕透，撕下時紙張上不會附著油脂。