Eksperti norāda, ka šī "ar ūdeni injicētā cūkgaļa" rada veselības riskus, kas ir salīdzināmi ar ar ūdeni injicētu liellopu gaļu vai aitas gaļu. Ņemot vērā to, ka cūkgaļa bieži tiek lietota ēdienā, šī prakse kļūst vēl satraucošāka, ja miesnieki injekcijām izmanto piesārņotu ūdeni. Lai samazinātu ūdens zudumu, viņi injekciju šķīdumam var pievienot pat ķimikālijas, tādējādi vēl vairāk palielinot šādas viltotas cūkgaļas bīstamību.
Kā atpazīt atšķaidītu cūkgaļu
Tā kā tirgos tiek pārdoti tik lieli cūkgaļas daudzumi, ir grūti garantēt, ka izdosies izvairīties no atšķaidītas cūkgaļas. Tātad, kā to var atpazīt? Ilggadējs cūkgaļas ražošanas un pārdošanas profesionālis piedāvā piecas metodes, kā noteikt, vai cūkgaļa ir atšķaidīta.
1. Pārbaudiet
Pārbaudiet, vai ir pārbaudes un karantīnas zīmogi un citi sertifikācijas marķējumi.
2. Vizuāla pārbaude
Neatšķaidīta cūkgaļa ir tumši sarkana, bet atšķaidīta cūkgaļa parasti izskatās gaišāka.
4. Pieskāriena tests
Neatšķaidīta cūkgaļa pieskaroties pielīp pie pirkstiem, bet atšķaidītai cūkgaļai trūkst virsmas lipīguma.
5. Papīra tests
Uzlieciet papīru uz atšķaidītas cūkgaļas; tas ātri kļūs piesātināts. Noņemot papīru, uz tā nebūs redzami eļļas paliekas.