Ekspertai nurodo, kad ši „vandens įpurkšta kiauliena“ kelia sveikatos riziką, palyginamą su vandens įpurkšta jautiena ar aviena. Kadangi kiauliena dažnai patenka ant namų stalų, ši praktika tampa dar labiau susirūpinimą keliančia, kai mėsininkai įpurškimui naudoja užterštą vandenį. Siekdami sumažinti vandens nuostolius, jie gali netgi įpurškimo tirpalą papildyti cheminėmis medžiagomis, dar labiau padidindami tokios suklastotos kiaulienos pavojų.
Kaip atpažinti vandens įmaišytą kiaulieną
Rinkose parduodama tokia didelė kiaulienos kiekis, kad sunku garantuoti, jog išvengsite vandens įmaišytos kiaulienos. Taigi, kaip ją atpažinti? Ilgametis kiaulienos gamybos ir pardavimo specialistas siūlo penkis būdus, kaip nustatyti, ar kiauliena yra vandens įmaišyta.
1. Patikrinkite
Patikrinkite, ar yra inspekcijos ir karantino antspaudai bei kiti sertifikavimo ženklai.
2. Vizualinis patikrinimas
Nevandeninta kiauliena yra tamsiai raudonos spalvos, o vandeninga kiauliena paprastai yra šviesesnė.
4. Lytėjimo bandymas
Neatskiesta kiauliena prilimpa prie pirštų, o atskiesta kiauliena neturi lipnumo.
5. Popieriaus bandymas
Uždėkite popierių ant atskiestos kiaulienos – jis greitai prisigers. Nuėmus popierių, ant jo neliks aliejaus likučių.