Експертите посочват, че това „свинско месо, инжектирано с вода“ представлява риск за здравето, сравним с този на говеждото или овчето месо, инжектирано с вода. Предвид честото присъствие на свинското месо на трапезата, тази практика става още по-тревожна, когато месарите използват замърсена вода за инжектиране. За да намалят загубата на вода, те могат дори да добавят химикали към инжекционния разтвор, което допълнително увеличава опасността от такова фалшифицирано свинско месо.
Как да разпознаем разредено с вода свинско месо
При такова огромно количество свинско месо на пазара е трудно да се гарантира, че човек може да избегне закупуването на разредено с вода свинско месо. Как тогава можем да го разпознаем? Професионалист с дългогодишен опит в производството и продажбата на свинско месо е предоставил пет метода за определяне дали свинското месо е било разредено с вода.
1. Проверка
Проверете за печати за проверка и карантина и други сертификати за съответствие.
2. Визуална проверка
Неразводненото свинско месо е с наситено червен цвят, докато разводненото свинско месо обикновено изглежда по-бледо.
4. Тест за допир
Неразводненото свинско месо се залепва за пръстите при допир, докато разводненото свинско месо няма лепкава повърхност.
5. Тест с хартия
Поставете хартия върху разводненото свинско месо; тя бързо ще се напои. Когато я махнете, хартията няма да показва следи от мазнина.