I cavallucci marini, chiamati così per la loro testa simile a quella di un cavallo, sono i corpi essiccati di specie come il cavalluccio marino striato, il cavalluccio marino spinoso, il cavalluccio marino a tre macchie o il cavalluccio marino nano. Questi piccoli pesci particolari e preziosi vivono nelle acque costiere poco profonde e sono anche molto apprezzati come erbe medicinali. Sono controindicati per le donne in gravidanza e per chi soffre di carenza di yin con calore eccessivo.
I cavallucci marini possiedono proprietà medicinali che includono il rafforzamento del corpo, la tonificazione dei reni e il potenziamento della virilità, il rilassamento dei tendini e l'attivazione dei meridiani, la riduzione dell'infiammazione e l'alleviamento del dolore, il calmare la mente e lenire lo spirito, e la soppressione della tosse e il sollievo del respiro sibilante. Sono particolarmente efficaci nel trattamento dei disturbi neurologici e sono stati molto apprezzati fin dall'antichità, con gli uomini che nutrono una particolare predilezione per loro. C'è un detto che recita: "Ginseng al nord, cavallucci marini al sud".
Oltre al suo uso primario nella sintesi di prodotti farmaceutici, il cavalluccio marino può essere consumato direttamente per mantenere la salute e per scopi terapeutici.
Preparati a base di cavalluccio marino
1. Polvere di ginseng e cavalluccio marino
Parti uguali di ginseng, cavalluccio marino e semi di finocchio. Macinare fino a ottenere una polvere fine, aggiungendo un pizzico di sale. Assumere 1 g per dose con acqua calda o consumare con carne cotta.
Questa formula utilizza ginseng e cavalluccio marino per reintegrare l'energia vitale e fortificare lo yang dei reni, mentre il finocchio riscalda i reni e aiuta lo yang. È indicata per la carenza di yang dei reni, l'esaurimento dell'energia vitale, l'impotenza con dolore nella parte bassa della schiena e la mancanza di respiro con affaticamento.
2 Pollo con cavalluccio marino e cistanche
1 coppia di cavallucci marini, 30 g di Cistanche deserticola, 15 g di semi di Cuscuta, 1 giovane galletto.Rimuovere le interiora dal galletto, lavarlo accuratamente, tagliarlo a pezzi e stufarlo con i cavallucci marini in acqua. Decoctare i semi di Cistanche e Dodder per estrarre un decotto concentrato; aggiungere quando il pollo è tenero. Condire con zenzero, pepe e sale.
Questa formula utilizza il cavalluccio marino per fortificare lo yang dei reni, la cistanche e i semi di cuscuta per nutrire lo yang dei reni e arricchire l'essenza yin, mentre la carne di pollo integra i fluidi vitali. Indicato per l'impotenza indotta da insufficienza renale, scarsa produzione di sperma o insufficienza epatica-renale che causa infertilità.
3 Decotto di cavalluccio marino e legno profumato
Ingredienti: un cavalluccio marino maschio e uno femmina, 30 g di legno profumato,60 g ciascuno di rabarbaro saltato in padella e semi di ipomea bianca saltati in padella, 49 semi di ricino, 60 g di scorza di mandarino verde. Preparazione: immergere la fragranza di legno, il rabarbaro e i semi di ipomea bianca nell'urina di un bambino fino a quando non si ammorbidiscono. Avvolgere i semi di ricino in questa miscela, quindi immergerli nell'urina del bambino per 7 giorni. Togliere, saltare in padella con la crusca fino a quando non diventano gialli, scartare i semi di ricino. Macinare la scorza di mandarino verde in polvere (macinare anche i cavallucci marini).Decoctare in acqua una volta al giorno, 6 g per dose, da assumere caldo prima di coricarsi. Indicato per masse croniche di accumulo da eccesso di carenza.
4 Vino di cavalluccio marino
Ingredienti: 50 g di cavalluccio marino, 500 ml di vino bianco.
Metodo: schiacciare il cavalluccio marino e lasciarlo macerare nel vino per dieci giorni prima del consumo. Assumere 10 ml due volte al giorno.
Efficacia: riscalda i reni e fortifica lo yang, rinvigorisce il sangue e dissipa il freddo. Indicato per avversione al freddo, dolore lombare, affaticamento, impotenza, eiaculazione precoce, infertilità maschile, urgenza/frequenza urinaria e lesioni traumatiche dovute a carenza di yang renale.
Nota: il vino di cavallucci marini ha una natura dolce e calda. Ha la funzione di riscaldare i reni e rafforzare lo yang, regolare il qi e stimolare la circolazione sanguigna. Clinicamente, è spesso impiegato per l'impotenza, l'eiaculazione precoce, il dolore lombare, l'infertilità e le lesioni traumatiche derivanti dalla carenza di yang renale, mostrando eccellenti effetti tonificanti e fortificanti.
5. Zuppa di cavallucci marini e pollo giovane
Ingredienti: 1 pollo giovane,10 g di cavalluccio marino, 100 g di gamberetti, vino da cucina, sale, glutammato monosodico, cipollotto, zenzero e altri condimenti a piacere.
Preparazione: spennare e pulire il pollo giovane. Mettere il pollo in una ciotola per la cottura al vapore, disporre i gamberetti intorno, aggiungere il cipollotto, lo zenzero, il vino da cucina, il sale e il glutammato monosodico. Cuocere al vapore fino a cottura ultimata. Consumare la carne di pollo, i gamberetti e bere il brodo.
















































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Efficacia: tonifica l'essenza e il qi, riscalda il bruciatore medio e fortifica lo yang. Indicato per carenza di qi, carenza di yang, debolezza costituzionale, affaticamento con avversione al freddo ed eiaculazione precoce.La combinazione di questi tre ingredienti non solo produce una carne tenera e saporita con un profumo aromatico e un ricco apporto nutrizionale, ma fornisce anche eccellenti effetti nel riscaldare i reni, rafforzare lo yang e reintegrare le carenze. È un tonico ideale per chi soffre di carenza di yang dei reni, impotenza, eiaculazione precoce o debolezza fisica generale.
6 Piatto di riso al vapore con cavalluccio marino e pollo giovane
Ingredienti: 250 g di pollo giovane, 3 g di cavalluccio marino, 50 g di gamberetti,scalogno, zenzero, vino da cucina, sale, MSG q.b., 250 g di riso glutinoso. Preparazione: sciacquare il pollo, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una ciotola per la cottura al vapore. Immergere il cavalluccio marino e i gamberetti in acqua tiepida per 10 minuti, quindi disporli sopra il pollo. Aggiungere lo scalogno, lo zenzero, il vino da cucina e una piccola quantità d'acqua. Cuocere al vapore fino a cottura ultimata, quindi togliere dal fuoco.Rimuovere i cipollotti e lo zenzero, condire con sale e glutammato monosodico, addensare con un po' di amido diluito in acqua, quindi "coprire" il riso caldo cotto. Benefici: tonifica lo yang dei reni, rinvigorisce il qi e favorisce la circolazione sanguigna. Indicato per deficit di yang dei reni, impotenza, enuresi e respiro sibilante da deficit. Cavalluccio marino: sapore dolce e salato, natura calda, non tossico.Ricco di proteine, vitamine e tirosina. Entra nei meridiani del fegato e dei reni. Possiede funzioni medicinali che includono il rafforzamento del corpo, il nutrimento del fegato e dei reni, il rinvigorimento dello yang e il calmare lo spirito, la regolazione del qi, il rilassamento dei tendini e l'attivazione dei meridiani, la riduzione dell'infiammazione e l'alleviamento del dolore, la promozione della circolazione sanguigna e la rimozione della stasi, la sedazione e il calmare la mente, e l'alleviamento della tosse e del respiro sibilante. Particolarmente efficace per il trattamento dei disturbi neurologici, è apprezzato fin dall'antichità, con una predilezione speciale da parte degli uomini.