Les hippocampes, nommés ainsi en raison de leur tête ressemblant à celle d'un cheval, sont les corps séchés d'espèces telles que l'hippocampe rayé, l'hippocampe épineux, l'hippocampe à trois taches ou l'hippocampe nain de la famille des Syngnathidae. Ces petits poissons particuliers et précieux vivent dans les eaux côtières peu profondes et sont également très appréciés en tant que remède traditionnel chinois de grande qualité. Ils sont contre-indiqués pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d'une déficience en yin avec une chaleur excessive.
Les hippocampes possèdent des propriétés médicinales, notamment celles de renforcer le corps, de tonifier les reins et d'améliorer la virilité, de détendre les tendons et d'activer les méridiens, de réduire l'inflammation et de soulager la douleur, de calmer l'esprit et d'apaiser l'âme, ainsi que de supprimer la toux et de soulager la respiration sifflante. Ils sont particulièrement efficaces dans le traitement des troubles neurologiques et sont très prisés depuis l'Antiquité, les hommes leur vouant une affection particulière. Il existe un dicton qui dit : « Le ginseng au nord, les hippocampes au sud ».
Au-delà de son utilisation principale dans la synthèse de produits pharmaceutiques, l'hippocampe peut être consommé directement à des fins thérapeutiques et pour rester en bonne santé.
Préparations à base d'hippocampe
1. Poudre de ginseng et d'hippocampe
Mélangez à parts égales du ginseng, de l'hippocampe et des graines de fenouil. Réduisez le tout en poudre fine et ajoutez une pincée de sel. Prenez 1 g par dose avec de l'eau chaude ou consommez avec de la viande cuite.
Cette formule utilise le ginseng et l'hippocampe pour reconstituer l'énergie vitale et fortifier le yang des reins, tandis que le fenouil réchauffe les reins et aide le yang. Elle traite la déficience du yang des reins, l'épuisement de l'énergie vitale, l'impuissance accompagnée de douleurs dans le bas du dos et l'essoufflement accompagné de fatigue.
2 Poulet à l'hippocampe et au cistanche
1 paire d'hippocampes, 30 g de cistanche, 15 g de graines de cuscute, 1 jeune coq.Retirer les entrailles du jeune coq, le laver soigneusement, le couper en morceaux et le faire mijoter avec les hippocampes dans de l'eau. Faire bouillir les graines de Cistanche et de Cuscuta pour en extraire une décoction concentrée ; ajouter lorsque le poulet est tendre. Assaisonner avec du gingembre, du poivre et du sel.
Cette formule utilise l'hippocampe pour fortifier le yang des reins, le cistanche et les graines de cuscute pour nourrir le yang des reins et enrichir l'essence yin, tandis que la viande de poulet complète les fluides vitaux. Indiqué pour l'impuissance due à une insuffisance rénale, une éjaculation insuffisante ou l'infertilité résultant d'une insuffisance hépatique et rénale.
3 Décoction d'hippocampe et de bois parfumé
Ingrédients : un hippocampe mâle et une femelle, 30 g de bois parfumé,60 g de rhubarbe sautée et de graines d'ipomée blanche sautées, 49 graines de ricin, 60 g d'écorce de mandarine verte. Méthode : faire tremper le bois parfumé, la rhubarbe et les graines d'ipomée blanche dans l'urine d'un garçon jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Envelopper les graines de ricin dans ce mélange, puis les immerger dans l'urine du garçon pendant 7 jours. Retirer, faire sauter avec du son jusqu'à ce qu'elles jaunissent, jeter les graines de ricin. Broyer l'écorce de mandarine verte en poudre (ajouter également de la poudre d'hippocampe broyée).Faire bouillir dans de l'eau une fois par jour, 6 g par dose, à prendre tiède avant le coucher. Indiqué pour les masses chroniques d'accumulation de déficit-excès.
4 Vin d'hippocampe
Ingrédients : 50 g d'hippocampe, 500 ml de vin blanc.
Préparation : Écrasez l'hippocampe et laissez-le macérer dans le vin pendant dix jours avant de le consommer. Prenez 10 ml deux fois par jour.
Efficacité : Réchauffe les reins et fortifie le yang, tonifie le sang et dissipe le froid. Convient en cas d'aversion pour le froid, de douleurs lombaires, de fatigue, d'impuissance, d'éjaculation précoce, d'infertilité masculine, d'urgence/fréquence urinaire et de blessures traumatiques dues à une déficience du yang des reins.
Remarque : le vin d'hippocampe a une nature douce et chaude et sert à réchauffer les reins, renforcer le yang, réguler le qi et stimuler la circulation sanguine. Cliniquement, il est fréquemment utilisé pour traiter l'impuissance, l'éjaculation précoce, les douleurs lombaires, l'infertilité et les blessures traumatiques résultant d'une insuffisance du yang des reins, et présente d'excellents effets tonifiants et fortifiants.
5. Soupe d'hippocampe et de poulet jeune
Ingrédients : 1 poulet jeune,10 g d'hippocampe, 100 g de crevettes, vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, ciboulette, gingembre et autres assaisonnements selon votre goût.
Préparation : Plumez et videz le jeune poulet. Placez le poulet dans un bol à vapeur, disposez les crevettes autour, ajoutez la ciboulette, le gingembre, le vin de cuisine, le sel et le glutamate monosodique. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Consommez la viande de poulet, les crevettes et buvez le bouillon.















































Efficacité : tonifie l'essence et le qi, réchauffe le brûleur moyen et fortifie le yang. Convient en cas de déficience du qi, de déficience du yang, de faiblesse constitutionnelle, de fatigue avec aversion pour le froid et d'éjaculation précoce.La combinaison de ces trois ingrédients permet non seulement d'obtenir une viande tendre et savoureuse, au parfum aromatique et riche en nutriments, mais aussi d'obtenir d'excellents effets pour réchauffer les reins, renforcer le yang et reconstituer les carences. C'est un tonique idéal pour les personnes souffrant d'une insuffisance du yang des reins, d'impuissance, d'éjaculation précoce ou d'une faiblesse physique générale.
6 Plat de riz cuit à la vapeur avec du cheval de mer et du poulet jeune
Ingrédients : 250 g de poulet jeune, 3 g de cheval de mer, 50 g de crevettes,oignons verts, gingembre, vin de cuisine, sel, MSG selon votre goût, 250 g de riz gluant. Méthode : Rincez le poulet, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans un bol à vapeur. Faites tremper l'hippocampe et les crevettes dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis disposez-les sur le poulet. Ajoutez les oignons verts, le gingembre, le vin de cuisine et un peu d'eau. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit cuit, puis retirez du feu.Retirer les oignons verts et le gingembre, assaisonner avec du sel et du glutamate monosodique, épaissir avec un mélange d'amidon humide, puis « recouvrir » le riz chaud cuit. Bienfaits : tonifie le yang des reins, revigore le qi et favorise la circulation sanguine. Convient en cas de déficience du yang des reins, d'impuissance, d'énurésie et de respiration sifflante de type déficitaire. Hippocampe : saveur sucrée et salée, nature chaude, non toxique.Riche en protéines, vitamines et tyrosine. Pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Possède des fonctions médicinales, notamment renforcer le corps, nourrir le foie et les reins, revigorer le yang et apaiser l'esprit, réguler le qi, détendre les tendons et activer les méridiens, réduire l'inflammation et soulager la douleur, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase, sédater et apaiser l'esprit, et soulager la toux et la respiration sifflante. Particulièrement efficace pour traiter les troubles neurologiques, il est apprécié depuis l'Antiquité, les hommes lui vouant une affection particulière.