Søheste, der er opkaldt efter deres hestelignende hoveder, er de tørrede kroppe af arter som den stribede søhest, den tornede søhest, den treplettede søhest eller dværgsøhesten. Disse særegne og dyrebare små fisk lever i lavvandede kystfarvande og er også meget værdsatte som lægeurt. De er kontraindiceret for gravide kvinder og personer med yin-mangel med overdreven varme.
Søheste har medicinske egenskaber, herunder styrkelse af kroppen, tonificering af nyrerne og forbedring af viriliteten, afslapning af sener og aktivering af meridianer, reduktion af betændelse og lindring af smerter, beroligelse af sindet og lindring af ånden, samt undertrykkelse af hoste og lindring af hvæsen. De er særligt effektive til behandling af neurologiske lidelser og har været højt værdsat siden oldtiden, hvor mænd har haft en særlig forkærlighed for dem. Der er et ordsprog, der siger: "Ginseng i nord, søheste i syd."
Ud over sin primære anvendelse i syntesen af lægemidler kan søheste indtages direkte til sundhedspleje og terapeutiske formål.
Søhestepræparater
1. Ginseng-søhestepulver
Lige dele ginseng, søhest og fennikelfrø. Mal det til et fint pulver og tilsæt en knivspids salt. Tag 1 g pr. dosis med varmt vand eller indtag det sammen med kogt kød.
Denne opskrift bruger ginseng og søheste til at genopbygge vital energi og styrke nyre-yang, mens fennikel varmer nyrerne og hjælper yang. Den behandler nyre-yang-mangel, udtømt vital energi, impotens med ømhed i lænden og åndenød med træthed.
2 Søheste og Cistanche-kylling
1 par søheste, 30 g cistanche, 15 g dodderfrø, 1 ung hane.Fjern indvoldene fra den unge hane, vask den grundigt, skær den i stykker og kog den sammen med søheste i vand. Afkog Cistanche og Dodder-frø for at udvinde koncentreret afkog; tilsæt det, når kyllingen er mør. Krydr med ingefær, peber og salt.
Denne opskrift bruger søheste til at styrke nyre-yang, cistanche og dodderfrø til at nære nyre-yang og berige yin-essensen, mens kyllingekød supplerer vitale væsker. Indikeret til impotens forårsaget af nyresvigt, sparsom sæd eller lever-nyresvigt, der forårsager infertilitet.
3 Afkog af søheste og træduft
Ingredienser: En han- og en hun-søhest, 30 g træduft,60 g hver af stegt rabarber og stegte hvide ipomea-frø, 49 ricinusbønner, 60 g grøn mandarinskal. Fremgangsmåde: Blød træduft, rabarber og hvide ipomea-frø i drengens urin, indtil de er bløde. Pak ricinusbønnerne ind i denne blanding, og læg dem derefter i drengens urin i 7 dage. Tag dem op, steg dem med klid, indtil de er gule, og smid ricinusbønnerne væk. Mal den grønne mandarinskal til pulver (tilføj også malet søhestepulver).Kog det i vand en gang dagligt, 6 g pr. dosis, og drik det varmt inden sengetid. Indikeret til kroniske masser af mangel-overskud-ophobning.
4 Søhestevin
Ingredienser: 50 g søhest, 500 ml hvidvin.
Fremgangsmåde: Knus søhesten og lad den trække i vinen i ti dage inden indtagelse. Tag 10 ml to gange dagligt.
Virkning: Varmer nyrerne og styrker yang, styrker blodet og fjerner kulde. Egnet til kuldeaversion, lændesmerter, træthed, impotens, for tidlig sædafgang, mandlig infertilitet, vandladningstrang/hyppig vandladning og traumatiske skader på grund af nyre-yang-mangel.
Bemærk: Søhestevin har en sød, varm karakter og virker opvarmende på nyrerne, styrker yang, regulerer qi og stimulerer blodcirkulationen. Klinisk anvendes den ofte til impotens, for tidlig sædafgang, lændesmerter, infertilitet og traumatiske skader som følge af nyre-yang-mangel, hvor den udviser fremragende styrkende og forstærkende virkninger.
5. Søhest og ung kylling
Ingredienser: 1 ung kylling,10 g søhest, 100 g rejer, madlavningsvin, salt, MSG, forårsløg, ingefær og andre krydderier efter smag.
Fremgangsmåde: Pluk og rens den unge kylling. Læg kyllingen i en dampskål, læg rejerne omkring den, tilsæt forårsløg, ingefær, madlavningsvin, salt og MSG. Dampkog, indtil det er færdigt. Spis kyllingekødet og rejerne, og drik bouillonen.























































Virkning: Tonificerer essensen og qi, varmer midterste brænder og styrker yang. Egnet til qi-mangel, yang-mangel, konstitutionel svaghed, træthed med aversion mod kulde og for tidlig sædafgang.Kombinationen af disse tre ingredienser giver ikke kun mørt, smagfuldt kød med en aromatisk duft og rig ernæring, men har også en fremragende effekt på opvarmning af nyrerne, styrkelse af yang og genopfyldning af mangel. Det er et ideelt tonikum for personer med nyre-yang-mangel, impotens, for tidlig sædafgang eller generel fysisk svaghed.
6 Havhest og ung kylling dampet risret
Ingredienser: 250 g ung kylling, 3 g havhest, 50 g rejer,forårsløg, ingefær, madlavningsvin, salt, MSG efter smag, 250 g klæbrig ris. Fremgangsmåde: Skyl kyllingen, skær den i små stykker og læg den i en dampskål. Blød havhesten og rejerne i varmt vand i 10 minutter, og læg dem derefter oven på kyllingen. Tilsæt forårsløg, ingefær, madlavningsvin og en lille mængde vand. Dampkog, indtil det er færdigt, og tag det derefter af.Fjern forårsløg og ingefær, krydre med salt og MSG, jævn med våd stivelsesopløsning, og "dæk" over varmt kogt ris. Fordele: Styrker nyre-yang, styrker qi og fremmer blodcirkulationen. Velegnet til nyre-yang-mangel, impotens, enuresis og mangel-type hvæsen. Søhest: Sød og salt i smagen, varm i naturen, ikke-giftig.Rig på protein, vitaminer og tyrosin. Trænger ind i lever- og nyremeridianerne. Har medicinske funktioner, herunder styrkelse af kroppen, næring af lever og nyrer, stimulering af yang og beroligelse af ånden, regulering af qi, afslapning af sener og aktivering af meridianer, reduktion af betændelse og lindring af smerter, fremme af blodcirkulationen og fjernelse af stasis, beroligelse og afslapning af sindet samt lindring af hoste og hvæsen. Særligt effektiv til behandling af neurologiske lidelser, har været værdsat siden oldtiden, og mænd har en særlig forkærlighed for den.