Qiuzǐ, hǎihóng, hóng hǎitángguǒ veya nǎizǐ olarak da bilinen alıç meyvesi, sekiz belirgin çıkıntısı nedeniyle bālíng hǎitáng veya dàbālíng olarak da adlandırılır. Kabuğu canlı kırmızı renktedir, eti ise soluk sarıdır ve zengin bir kokuya sahiptir. Taze olarak yenildiğinde, tatlı-ekşi bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptir.Huailai, Hebei'de bol miktarda üretilirler ve diğer kuzey bölgelerinde ve Yunnan'da da yetiştiriciliği yaygındır.
Yabani elmalar yenilebilir mi?
Yabani elmalar yenilebilir mi? Evet, yabani elmalar yenilebilir ve genel nüfus tarafından tüketime uygundur.Alıç meyvesi doğası gereği nötrdür, hafif ekşili tatlı bir tada sahiptir ve dalak ve mide meridyenlerine girer. Susuzluğu gidermek için sıvı üretimini teşvik etme ve ishali durdurmak için dalağı güçlendirme etkisi vardır. Öncelikle hazımsızlık, karın şişkinliği ile birlikte gıda durgunluğu, ishal ile birlikte enterit ve hemoroid tedavisinde kullanılır.
Şeker, çeşitli vitaminler ve organik asitler içeren alıç meyvesi, hücre içi sıvıları yenilemeye yardımcı olarak sıvı üretimini teşvik eder ve susuzluğu giderir. Zengin vitamin, organik asit ve pektin içeriği, yiyecek ve içeceklerin gastrointestinal sindirimine yardımcı olur, bu da onu hazımsızlık, gıda durgunluğu ve karın şişkinliğinin tedavisi için uygun hale getirir.Ayva meyvesi tatlı ama hafif ekşi bir tada sahiptir. Tatlılığı mideyi yatıştırırken, ekşiliği sıkılaştırıcı özellikler sağlar. İshali durdurma, orta yakıcıyı dengeleme ve dizanteri hafifletme işlevine sahiptir, bu da onu ishal, dizanteri ve gevşek dışkıya karşı etkili kılar. Ayva meyvesi, besin sağlayan ve bağışıklığı güçlendiren şekerler, çeşitli vitaminler ve organik asitler gibi insan vücudu için gerekli besin maddelerini önemli miktarda içerir.
En iyi alıç meyveleri, taze, sağlam sapları ve böcek hasarı olmayan dolgun etleri ile eşit boyuttadır. Genellikle serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde torbalarda saklanırlar.
Bebekler ve küçük çocuklar alıç meyvesi tüketebilir mi? Evet, alıç meyvesi yiyebilirler.Küçük çocuklar için az miktarda tüketilmesi kabul edilebilir, ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Her gıdada olduğu gibi, dengeli bir diyet ve makul beslenme alışkanlıkları sürdürmek çok önemlidir. Hamile kadınlar yabani elma yiyebilir mi? Hamile kadınlar yabani elmayı ölçülü olarak tüketebilir, ancak büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez. Yabani elma folik asit açısından zengindir ve tükürük üretimini teşvik eden, susuzluğu gideren, dalağı güçlendiren ve ishali hafifleten özelliklere sahiptir. Hamile kadınlar için uygun bir meyve seçimidir.Ancak, ekşilikleri nedeniyle mide ülseri veya aşırı mide asidi olan hamile kadınlar elma yememelidir. Yabani elma nasıl tüketilir? Yabani elma, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen çok yönlü hazırlama yöntemleri sunar. Yıkandıktan sonra doğrudan yenebilir. Alternatif olarak, salatalar için soyup küp küp doğrayabilirsiniz.Yıkanıp sap kısmındaki kalıntı kaliksler çıkarılır ve çiçekler açılana kadar bir tutam tuzla toprak kapta kaynatılır. Soğuduktan sonra lezzetli ve rafine bir konserve meyve elde edilir. Taze veya pişirilmiş olarak tüketilmesinin yanı sıra, alıç meyveleri şarap yapımı, bal üretimi, reçel, meyve sirkesi, meyve şarabı ve kurutulmuş meyve şeritleri için mükemmel malzemeler olarak kullanılır.Ayva meyvesi dilimlenip %30 nem içeriğine ulaşana kadar havada kurutulabilir ve bu şekilde üç yıla kadar raf ömrü olan kuru ayva elde edilir. Kuru ayva, şeker kamışı ile suya batırıldığında, ayvanın taze aroması ile zenginleştirilmiş tatlı ve ekşi bir içecek elde edilir. Bu içecek, iç ısıyı azaltan serinletici özelliklere sahiptir, sindirime yardımcı olur ve iştahı açar, böylece mükemmel terapötik ve sağlık yararları sağlar.
Alıç Meyveli Kurutulmuş Deniz Tarağı
Yöntem:
1. Kurutulmuş deniz taraklarını 30 dakika suda bekletin, iyice süzün, ardından 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Çıkarın, soğutun ve iplikler halinde parçalayın. Kenara alın.
2. Karidesleri temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın. Küp şeklinde doğranmış domuz budu eti, mısır unu ve tuzla karıştırın. Yapışkan hale gelene kadar elle iyice karıştırın. Kalan tüm dolgu malzemelerini ve baharatları ekleyin, eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
3. Dolguyu 12 porsiyona bölün. Her bir porsiyonu küçük sarı hamurun içine yerleştirin. Başparmak ve işaret parmağınızla kenarlarını sıkıştırarak kapatın, ardından dolgunun üstünü hafifçe düzleştirin. Yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin.
Yeşil Fasulye Ezmesi Deniz Topalak Meyvesi
Malzemeler: 500 g yapışkan pirinç unu, 400 g maş fasulyesi ezmesi, 150 g kuru ince pirinç unu, 150 g jambon sosis, 20 g soya unu, 200 g beyaz şeker.
Yapılışı:
1. Yapışkan pirinç unu ve pirinç ununu bir kasede 4:1 oranında karıştırın. Hamuru yoğurmak için yeterli miktarda su ekleyin. Hamuru rulo şeklinde açın, parçalara bölün ve her parçayı oklava ile düzleştirin.
2. Her parçayı daha da düzleştirin, mung fasulyesi ezmesi dolgusunu sarın ve top şeklinde yuvarlayın.Ortasına küçük bir delik açın ve jambon sosisinden yapılmış küçük bir sapı yerleştirin, çiğ yaban elması gibi şekillendirin. Pişene kadar buharda pişirin, ardından soya unu ve beyaz şeker serpin ve servis yapın.
Çiğ Yaban Elması Tarzı Köfte
Malzemeler: 100 g sade un, 1 yumurta akı, bir tutam tuz, 150 g karides eti, 25 g yağlı domuz eti,25 g su kestanesi, birkaç yeşil soğan, zencefil, taze soğan, mısır unu, tuz, karabiber, susam yağı. Hazırlanışı: 1. Un, yumurta akı, tuz ve suyu karıştırarak hamur yapın. 10 dakika dinlendirin. Karidesleri kıyın, su kestanelerini tırnak büyüklüğünde dilimleyin, zencefil ve taze soğanları ince ince doğrayın. 2. Karidesleri ezerek macun haline getirin ve baharatlayın. Dinlendirilen hamuru ince tabakalar halinde açın. 8 cm'lik kareler halinde kesin, köşelerini keserek daireler oluşturun. 3. Ortasına iç malzemeyi koyun, kenarlarını kapatarak köfte şekli verin.
2. Karides ezmesini parlaklaşana kadar çırpın, ardından baharatları ekleyin. Dinlendirilen hamuru ince bir tabaka halinde açın, 8 cm'lik kareler halinde kesin, köşelerini keserek daireler oluşturun.
3. Her hamur dairesinin üzerine 15 g dolgu koyun, dikiş kısmı aşağı bakacak şekilde top şeklinde katlayın. Üstüne bir delik açın ve yeşil erik ekleyin.4 dakika buharda pişirin, çıkarın, tabağa dizip üzerine yağ sürün.
Alıç Meyvesi ile Kilo Verme Yöntemi
Kahvaltı: 50 g buharda pişirilmiş çörek, kırmızı fasulye lapası (10 g adzuki fasulyesi, 20 g alıç meyvesi, 3 g domuz yağı, az miktarda zencefil, taze soğan, tuz, MSG), fasulye filizi ile kavrulmuş pırasa(100 g Çin soğanı, 200 g maş fasulyesi filizi, 5 g bitkisel yağ, az miktarda tuz ve MSG).
Akşam yemeği: 150 g buharda pişirilmiş tatlı patates, 25 g darı lapası, tavada kızartılmış Çin lahanası (200 g Çin lahanası, 5 g bitkisel yağ, az miktarda zencefil, tuz ve MSG).
Atıştırmalık: 100 g alıç meyvesi.
Alıç Meyvesi Kullanılan Halk İlaçları
1. Isıyı giderir, sindirimi kolaylaştırır ve iştahı açar: Alıç meyvesini dilimleyin, güneşte kurutun, ardından şeker kamışı ile suda demleyin.Alıç meyvesinin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, ince dilimleyin. Çoban çantası ve alıç dilimlerini su, zencefil ve taze soğanın beyaz kısımlarıyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynatın, ardından baharat ekleyin. Beş gün boyunca günde iki kez, tek seferde tüketin.